鮮奶油水果蛋糕親手做母親節禮物，
母親節沒辦法在台灣和親愛的媽媽一起度過。
雖然我在紐西蘭，
還是要向親愛的母親說媽媽我愛你
祝福天下的媽媽
母親節快樂
鮮奶油水果蛋糕的蛋糕體是用香草戚風蛋糕，
抹上鮮奶油，裝飾各式水果。
香草戚風蛋糕
蛋黃糊:
蛋黃 4個
細白糖 1/4杯
鹽 1/4小匙
沙拉油 1/4杯
鮮奶 1/4杯
香草精 1小匙
低筋麵粉 3/4杯
泡打粉 1小匙
將蛋黃用打蛋器打散，加入糖、鹽拌勻。
再加沙拉油打至濃稠，再加鮮奶、香草精拌勻，
再混合過篩的低筋麵粉、泡打粉，拌勻成蛋黃麵糊。
蛋白糊:
蛋白 4個
細白糖 1/2杯
檸檬汁或白醋 1/2小匙
將蛋白打至起泡，再加入檸檬汁、糖(分三次加入)，
繼續打至硬性發泡。
將1/3蛋白糊加入蛋黃麵糊中，快速輕輕拌勻(從底部撈起)，
再倒入剩餘2/3蛋白糊快速拌勻。
將麵糊倒入蛋糕模內抹平後，輕敲兩下。
烤箱160度C，烤35分鐘。
出爐後再輕敲兩下，倒扣充分冷卻後才可脫模，以免過度收縮。
蛋糕夾層是水蜜桃。
抹上鮮奶油，裝飾各式水果。
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溫馨的節日 加上美女的蛋糕 太棒囉 祝天下媽媽 母親節快樂
我自己也想吃蛋糕啦 ^^
母親節要快樂歐 來看你我就開心囉
祝妳母親節快樂 ^^
看起來應該不難，今年就自己動手做蛋糕囉。 謝謝妳的分享。
自己做蛋糕更有情意哦 ^^
看起來真的好簡單喔～ 祝妳母親節快樂喔～
也祝妳母親節快樂 :)
這看似簡單，不過卻要掌控的好 美女可以開美食教室了啦^^
我沒有學過鮮奶油蛋糕的裝飾 所以做的不是很好 :)
*****
*****
哇，連母親節蛋糕也自己做啦 !! 太利害嚕 ^^
也是自己想吃啦 ^^
可以收到這樣的禮物 我想所有的媽媽一定會開心的落淚呢～ 祝福天下媽媽母親節快樂囉！
媽媽會很感動~~
用買的比較快啦
妞那麼忙 用買的真的是比較快啦 ^^
這是幾吋的蛋糕模?
這個份量是用八吋模
我要叫我兒子來看啦！！ 叫他要學做給我吃。。。 ︿︿
哈哈~~ 叫兒子做給妳吃 好幸福呀 ^^
美女真的很厲害 美女家幸福的小朋友 可以吃到媽媽做的愛心蛋糕 不過....美女的媽媽看到一定很開心啦....^^
大家都幸福開心啦 :)
看起來不難,趁這一兩天, 愛來買齊材料和孩子一起動手DIY!
親子一起動手做更有意義 :)
你真的好厲害哦!! 超棒的~
我抹鮮奶油的技術要多多加強 ^^
看起來好精緻的蛋糕 我相信每個媽媽吃到都會覺得很開心呢
吃到女兒親手做的蛋糕會很開心、幸福 ^^
看起來香濃可口 媽媽吃了一定很幸福 也祝美女母親節快樂喔^^
謝謝安的祝福 :)
竟然跟外面賣的一樣~~
我很少做鮮奶油蛋糕 抹鮮奶油的技術還要加強 ^^
真的好讚喔， 可惜我沒有媽媽可以慶祝， 不然也想如法炮製一個， 哈~~~
美味蛋糕做來自己吃也不錯 ^^
厲害耶 好漂亮的蛋糕
謝謝 我還要多多學習 ^^
很棒的蛋糕,好看又可口! 也祝美女母親節快樂喔! ^ ^
~母親節快樂~
祝天下的媽媽 母親節快樂!
天下的媽媽 母親節快樂 天天開心
很漂亮的蛋糕，雖然你的媽媽遠在他方，知道你對她的心意，一定很窩心啊！ 祝母親節快樂！
也祝基絲汀 ~母親節快樂~
美女 妳太棒了 我最怕做蛋糕了 因為總是做不好 有個朋友說 錢伯伯買的比較方便 下次等我腦袋壞了 我再自己做看看囉 再對妳俇叫一聲 (((((美女妳太棒了)))))
我喜歡嚐試做看看 我抹鮮奶油的技術不是做的太好 不過還不錯吃 ^^
雖然我做不出蛋糕 但我還是會去買個小蛋糕獻給在天上的媽媽^^
豬拔的心意 媽媽會知道
哇~看起來好好吃的樣子喔!! 我想媽媽如果收到自己做的會很高興呢!! 因為有滿滿的心在裏頭。。 而且看起來也不難做，雖然沒什麼時間做 但是有機會會試試看的。。。 謝謝妳喔!!
吃在嘴裡開心在心裡 ^^
做的好美唷~會捨不得吃耶~ 祝美女母親節快樂唷!
全部吃光光了 ~母親節快樂~
看到滿滿的心意！
蛋糕也已經被吃光光了 ^^
好棒喔~ 小時候壩壩都自己做蛋糕幫我們這群小孩做生日呢~ 開心的是那份用心~至今難忘~ 也祝妳~~母親節快樂喔~ 我也要來做蛋糕~~@@
~母親節快樂~
紐西蘭的蛋糕看起來真好吃!!XD
還不錯吃哦~~
遠在異鄉倍思親，今天這個特別的日子 別忘了和親愛的媽媽通電喔～～ 祝福美女母親節快樂！！
特別的日子沒有忘記 已經跟媽咪電話中問好 ~母親節快樂~
這蛋糕母親一定喜歡吃! 小浣熊 初次留言
蛋糕不錯吃哦 歡迎小浣熊~~
美女~~ 好貼心的母親節蛋糕哦~ 用料好實在,水果好多,好營養健康耶~~ 小玉實在太久沒做蛋糕.... 再磨一陣子才會做吧,嘻~~ 要多看美女家的蛋糕, 在腦子裡多演練幾下,嘻~~
小玉廚藝好 做什麼像什麼 做蛋糕也一定讚的 ^^
美女,看妳食譜的照片,實在很誘人,每一樣都想自己做做看呢! 有機會是不是可以教一下如何打出鮮奶油?還有,我抹奶油的技術很差,雖然妳很謙虛說自己的技術不是那麼好,可是在我眼裡已經很棒了,說一下妳抹奶油的心得好嗎?謝謝
謝謝你捧場 我這抹奶油真是獻醜了 被行家看到會笑掉大牙 我沒有去上過蛋糕裝飾課 打鮮奶油跟抹奶油是做過幾次慢慢體會 有機會再跟你分享心得^^
哇~ 就像在店裡買的一樣 手藝好巧^^
是自己吃的還可以啦 ^^
看起來真的好棒喔,我也要來做一個 不過我的不是用來吃的是用來洗的 因為怕胖,來做一個手工皂蛋糕皂應該會很棒 歡迎到我格子留言做個朋友 因為一樣是DIY我覺得都是很棒的成就
手工皂蛋糕會捨不得拿來洗耶 ^^
哇塞~自己做蛋糕，感覺好正阿! 且可以自己控制奶油量或者擺盤裝飾 外加又有自己的愛心~ㄏㄏ
喜歡什麼水果材料都可以變化 ^^
好厲害喔~~
謝謝 ^^
自己做的 媽媽會更感動～ 明年來試試看～
媽媽會很開心 吃在嘴裡甜在心裡 ^^
美女~是個超厲害的烘培家~因為你的東西讓人看了多會很想像吃耶~
偶不是烘焙家啦 美女愛煮 愛吃 愛在廚房玩 ^_^
如何制作奶油？ 美国的frosting都太甜了
你是說打鮮奶油嗎 液體的鮮奶油 加入適量的糖 再用打蛋器打發 ^^
抹在蛋糕上面的是液体鲜奶油打的吗 那液体鲜奶油的英文是什么
鲜奶油fresh cream
我不太明白所谓的“蛋糕夹层是水蜜桃”的意思？？水蜜桃上面再敷一层蛋糕吗还是什么？？抱歉哦我是新手呵呵～
是的 水蜜桃上面再放一层蛋糕
请问鲜奶油水果蛋糕大概要用多少ml的鲜奶油？谢谢～
大概要300~500ml要看狀況 也有可能更多~~
美女好期待你的慕斯蛋糕哦～～
真的好棒，我已經加到我的最愛了，超優的美食家~
謝謝 美食與大家分享^^
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Can I use thick cream instead fresh cream?
我只用過fresh cream
真酷! 我一定要做做看 你真勵害!=3="
蛋糕很受喜歡~~
請問一下,鮮奶油內餡及裝飾蛋糕的鮮奶油該如何製作?還是參考哪業的食譜?
鮮奶油的製作是用電動打蛋器將鮮奶油打到變濃稠有明顯的紋路 但不能過度會太粗糙 我有機會再拍照做更詳細說明
美女，妳的量杯是多大，謝謝
請參考這篇文章：美女廚房烹飪量具 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21932406
請問一下蛋糕在母親節當天做比較好,還是前天做比較好