最近想買一台豆漿機，四處去尋找使用者的心得，
有人說豆漿機煮出來的豆漿，味道沒有傳統手工豆漿好喝，
讓我一直在考慮要不要買。
這時正好在一個討論區看到留言，
用電鍋也可以煮豆漿，是真的嗎？
可是只有一句話，也沒有詳細的說明。
我就依我平時煮豆漿的經驗，來試試看。
成功囉~~ 真的可以喔！
電鍋在煮豆漿時，聞到滿屋子的豆香。
以後煮豆漿不再是苦差事了，
不用不停的攪拌，手都酸了，還深怕會焦鍋底，
我也省下買豆漿機的錢。 Happy~
這是用黃豆粉100g，水6杯，外鍋1量米杯的水，
煮好泡沫剛好在內鍋的最上邊沒有溢出來。
口感 : 煮好的豆漿太稀，沒有豆味，不適用。
這是用生黃豆150g，泡水六小時，加水6杯，
用果汁機打碎，濾豆渣後放入內鍋，外鍋1量米杯的水，
煮好後完全沒有溢出來。
口感 : 煮好的豆漿香濃好喝。
這是用生黃豆150g，泡水六小時，加水6杯，
用果汁機打碎連豆渣一起放入內鍋，外鍋1量米杯的水，
煮好泡沫剛好在內鍋的最上邊沒有溢出來。
口感 : 煮好的豆漿更香濃好喝，只是要等涼了才好濾渣。
如果擔心會溢出來，也可以在鍋子與鍋蓋之間放一根竹筷子，
這樣就不會溢出來。
文章標籤
全站熱搜
豆漿機我有買(請日本代購買的) 最近都放著納涼 因為我婆婆早上去運動 都跟公園附近豆腐店買一包20元 回來因為太濃又加水煮過變成一大鍋 所以豆漿機一直放著
台灣豆漿〝俗又大碗〞用買的比較快 :)
大同電鍋真的是大家的好朋友，回家也來試試看。 豆渣可以不用濾掉，一起喝下去也不錯。
大同電鍋真的很好用唷~
我本來也想買豆漿機, 不過聽說聲音蠻大的, 容量也不大, 還有渣濾得也不是很乾淨. 所以最後還是用最傳統的方法, 自己濾, 自己煮.
我也是考慮到這些問題 所以遲遲未買
還有另一方法做豆漿，更簡便，我家都是這麼做的喲！ 泡水一晚的黃豆瀝乾，堆在盤子裡用大同電鍋蒸熟，一部分趁熱用果汁機打成豆漿，就不用顧爐子怕燒焦，其他的放涼後也可分幾包放入冷凍庫，每天早上微波一下再打成豆漿，超級方便、味道又濃郁！真是太幸福了！
太好了 這方法下次來試試 ^^
讚~多喝豆漿對身體不錯喔!!
豆漿營養豐富 喝了很健康喔~
有你這方法實在太方便了，這樣就不會懶的煮豆漿了！
不用一直的攪拌豆漿 輕鬆多了喔 ^^
記得打漿時再加開水即可，我很懶，從冷凍庫拿出來後，因為黃豆已結的像冰塊一樣，直接加熱水瓶的滾水打漿，連微波都省了，打出來的漿剛好入口，不會燙！直接喝或過濾皆可，總之，就是先把黃豆弄熟再加開水打漿，製程是相反的，一次可把大量的黃豆蒸熟，往後的日子就是每天從冷凍庫取出、加水打漿，天天都可輕鬆喝到新鮮豆漿！不用每天煮。大家可以試試看！
謝謝妳 好方法要試試看^^
早上來留言忘了說 我的優格機的文有連結您的喔!
謝謝 我再去妳家拜訪 ^^
這招真的是太棒了！ 每次煮都得顧著爐火覺拌， 用電鍋煮下次也來試試囉～
試試用電鍋煮 不用再攪拌到手都酸了 太辛苦了 :)
真是太棒了 我有一大包黃豆 自從在希臘可以買到豆腐 就想說不拿那包黃豆做豆腐 要來做豆漿 (但是沒有豆漿機) 現在可以用電鍋煮 我就方便多了!! ^O^ 謝謝你的分享喔...太棒了
我們一樣可以將買豆漿機的錢省下來 :) 自己打黃豆用電鍋煮比豆漿機來得香濃
太聰明了， 會利用電鍋煮豆漿！ 這樣不僅省下果菜機的錢， 對於住外面的學生或單身族， 也是很方便的作法呢！
黃豆還是有用果汁機打碎後，再用電鍋煮。
哈哈～又多學了一招了 美女果然厲害^^ 是說美女是用哪一家的電鍋？ 還是都行勒？
我是用大同電鍋 其他的我就不清楚囉 :)
哇~用電鍋做豆漿, 真是太神奇啦~^^
真的可以用電鍋煮豆漿喔 不用再攪拌到手酸了~
哇, 美女好有實驗精神呀。 大同電鍋... 紐西蘭也有得買嗎 XD 多喝豆漿不錯唷, 我的方法也是與 Claudia, joyjiayu 一樣喔 ^^
大同電鍋是飄揚過海從台灣運來的 你們的方法我下次也來試試 :)
我超愛喝豆漿，現在豆漿又很貴 下次來煮看看
在紐西蘭買豆漿也是超貴的 ^^
太棒了！ 我超愛喝豆漿 這下可以自己做了︿︿
煮豆漿不再是苦差事了， 不用不停的攪拌，手都酸了，還深怕會焦鍋底。^^
跟我一樣 家裡唯一會用的只有"電鍋",,,,其他都不會用,, 改天小試一下 ,,呵呵
用電鍋煮豆漿很方便 ^^
我家也是用電鍋煮唷~ 外鍋一杯水就不會溢出來 不然會整個火山爆發的猛噴水...= ="
原來你也是用電鍋煮 我是這次試過才知道真的是好用極了
電鍋可以煮豆漿真方便有時間一定學習
我試過了真的很方便 :)
最近才在想說要不要買台豆漿機 我也是很喜喝豆漿 原來用電鍋就可以了 一定要來試試看
買豆漿機的錢可以省下來囉 用電鍋煮一樣香濃 :)
建議您 把豆漿放進電鍋煮之前 要把除了要把渣濾掉以外還要把上面的泡泡撈掉 這樣蒸煮的時候才不會乾黏在鍋邊或者溢出來.... 這是小小心得喔!!
謝謝 :)
好棒的方法喔 買了一包黃豆已經閒置很久 之前也想過買豆漿機 但是覺得功能好的太貴 便宜的又怕功能不佳 我之前煮過薏仁漿 也是把薏仁先打碎 然後就用瓦斯爐煮 一直攪拌~~~ 也蠻好喝的^^ 本來黃豆想如法泡製 但是好像用電鍋更方便~
用電鍋煮方便多了 可以試試:)
真有實驗精神耶 給妳用力的拍拍手．．．．．． 謝謝妳的分享 用電鍋煮豆漿這個點子真棒^^
這樣省了很多力氣在攪拌豆漿 也省了買豆漿機的錢 ^^
在歐洲的那四年我也是自己煮豆漿來喝，因為倫敦的印度移民多，恰好我住的那地方印度人多，所以可在印巴店買到黃豆(印度人也常食用黃豆)..... 我也常用電鍋煮豆漿，也試過各種方法，當然煮豆漿機也買過用過，其實豆漿機很好用，只要將泡軟的黃豆放進機器再加水，插上插頭開關一按自動打碎濾渣煮沸，就等著一壺香噴噴的豆漿出爐！真的很方便，唯一困擾我的是那個機器的濾網(跟果菜榨汁機的那種一樣，鐵的網目很細很細)很不容易清洗，因為豆漿的蛋白質附著在上頭，又加熱過，所以更加頑故，若不確確實實洗刷去除掉，爾後的濾渣的效果就會愈變譽差！ 同樣的...豆漿煮過後附著在鍋壁上的那些妳都怎麼去除的，有沒有省力的方式呢??
鍋壁上的渣不難洗 就像一般清潔鍋具一樣 :)
老闆娘來一杯沒有黃豆味的豆漿^^
我家的豆漿香濃好喝 ^^
這方法真是太好了!感謝你提供!!
很實用 我現在都是用電鍋煮豆漿 不用顧爐很方便
請問妳用的是十人份的大同電鍋嗎?謝謝~
是的 ^^
我有一個問題唷 我的果汁機是便宜的那種 好像無法把黃豆打碎耶 有沒有什麼alternative的辦法ㄋ 謝謝
沒有果汁機我就不知道囉 ^^
沒想到大同電鍋也可以煮豆漿 下次也要在家試試看
用電鍋煮豆漿就不需要一直攪拌 省力氣很實用
剩下的黃豆渣也是很營養的喔~~~版主如果濾渣完還有餘力，就把渣留下來吧~~~ 最簡單的利用就是用來作煎餅啦！適當的麵粉、太白粉、糖，再加顆蛋一起攪勻後下鍋煎，就是簡單又營養的豆渣煎餅了~~ 如果要豐富一點，就看自己喜歡什麼配料或口味可以隨意自創，我自己就加過如：香蕉、玉米、巧克力碎片、咖啡、咖哩等等！ 都很好吃^^
豆渣留下來還可以好好利用做其他美食 ^^
好酷喔 =0= 剛逛到這感覺 內容好豐富.... 版大真是個好人..願意把這些心得跟大家分享 !
歡迎常來訪喔 ^^
我都是把黃豆泡8小時,加適量水煮熟,然後放涼或微溫將豆子和水一起放到食物調理機打成豆漿,(不再過濾)很濃很香好喝! 美女的電鍋煮豆漿改天我也試試!
有興趣試試看 ^^
哈囉美女 你這邊六杯水的量,是用量米杯量嗎? 迫不及待想試試你這方法
1杯 = 240ml 不是量米杯 濃度可以依自己喜歡增減水 ^^
請問現在天氣熱ㄚ~上班前開始泡黃豆一直到下班差不多有8個小時~會不會臭掉ㄚ
可以試著放在冰箱 才不會因為溫度高而變質 ^^
在網路上爬文 有一說 豆漿要煮30min以上 不然長期喝會中毒 不知道外面賣的豆漿 有沒有煮久一點 還是自己動手 比較安心 謝謝版大提供方法 很實用
對呀 喝沒煮熟的豆漿對身體有害^^
我有試做...但..噴漿...火山爆發.. 不過蠻好喝的 下次試試鍋蓋放筷子
哇~怎麼會這樣呢 你是不是用太滿 試試放筷子 看會不會改善 ^^
很科學唷！還做實驗比較，太佩服了！
試試看哪種方法適合我 節省力氣和時間 ^^
您好 這個方法讓人忍不住想試一試呢 謝謝您，另外請教 如怕溢出來，鍋子跟鍋蓋之間可放一根筷子，如此蓋子是不是呈現無法蓋緊的狀態?這樣也可以蒸熟嗎? 謝謝您
豆漿量不要過多 像我有蓋鍋蓋都不會溢出來 放一根筷子的縫隙不是很大一樣會煮滾 如果量多外鍋的水也要增加 試試看 ^^
很讚耶~ 下一次我也要來試試看!!
試試看喔 ^^
嘉也要去試試~~ 體檢出來骨質不足~醫生說要多喝點豆漿!
常喝豆漿有益 要多多喝^^
哇!好讚阿~ 最近Q妞不愛喝白開水, 才在想豆漿怎麼熬... 沒想到,在這裡就解惑了,呵!
多喝豆漿營養多多喔 ^^
美女美女 我愛你! 我住的地方沒有賣豆漿 現在終於可以喝到一些了! 謝謝! 你的"杯" 是用美國的"cup"嗎?
我用的量具容量 請參考這篇文章：美女廚房烹飪量具 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21932406
嗚嗚嗚~我的鍋子爆炸了 雖然放了筷子 但是蒸氣把它推了出去 好難洗喔 嗚嗚嗚
我用大同電鍋煮不會有這種情況發生呀 你的電鍋蒸氣怎麼會這麼強呢~~
美女妳好~~ 想請問一下煮好的豆漿要悶嗎?? 還是不用悶直接可以取出?? 用電鍋煮好就可以直接喝了嗎?? 還是要再煮過? 謝謝妳!!
不用燜就可以喝了~~
我也不知道 我用的是10杯的大同電鍋 突然"蹦"的一聲 到處都是豆子渣啦! 是不是要放兩根筷子?
我是用黃豆粉100g、水6杯，這樣的份量是不會溢出來的 而且還是蓋上鍋蓋，完全沒問題 你是不是份量煮很多呢？
嗨~美女~妳的方法做出的豆漿真的很好喝的唷! 我有用剩的豆漿做豆花(洋菜粉)但是都不成功ㄝ 妳有比較好的點子嗎? 我是1000CC豆漿+2.5G洋菜粉 但做出來都水水的說 (是不是洋菜粉比例錯誤ㄋ) 有別的方法製作出傳統豆花嗎? 謝謝妳!
傳統豆花是用熟石膏粉做的喔 水水的，下次做可以增加洋菜粉的量 我有用洋菜做過 請參考這篇文章： http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22084546
上面有說可以先悶煮黃豆,在冷凍打漿的留言,請問版主你覺得能不能用壓力鍋煮呢?如果可以時,時間和水量差不多要多少?我沒有電鍋只有壓力鍋~3Q
我沒有用過壓力鍋煮豆漿 所以不清楚喔 ^^
你好!! 要放蒸架再放內鍋 還是直接放內鍋 謝謝
直接放入內鍋就可以了
您好，請問用電鍋煮豆漿，鍋蓋下加一根筷子，主要目的是不要讓鍋蓋蓋緊，留一點空隙讓蒸氣可以釋放出來嗎? 謝謝
應該是吧 我都是蓋上鍋蓋煮，只要份量不超量，豆漿不會溢出來 ~~
太好了，我天天喝豆漿
用電鍋煮豆漿超方便
我想確定一下 你是說先把黃豆泡好水 瀝掉水後 再加入六杯水嗎 還是用六杯水去泡呢 謝謝喔
我是先把黃豆泡好水 瀝掉水後 再加入六杯水
好棒的實驗.....謝謝分享!!
歡迎一起分享^^
美女午安~ 拍拍手! 實驗家精神...寶貴經驗! 學習...謝謝美女主廚分享!^^
謝謝 ^^
這篇文章超棒的，因為我也只有電鍋陪伴~~~請問豆漿在電鍋煮好後，等它涼了才能變豆花嗎？還在嘗試中...
做豆花的材料除了豆漿 還要有豆花粉 才能完成豆花哦 ^^
請問 "杯"是指量米杯的杯子？ 還是指cup?
烘焙用的量杯 請參考這篇文章：美女廚房烹飪量具 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21932406
不好意思 水六杯 跟一量米杯 的杯都不一樣對吧 我沒有測重量的儀器 我該怎麼做呢? 大概幾米杯呢?
我用的1杯=240mi 量米杯=180ml
你好 我今天做了但是我發現煮完之後要濾的渣好多唷 況且六杯煮完可能不剩六杯 ㄟ 這是正常ㄇ? 還有位什麼要等涼了才能濾渣ㄋ? tks
濾了渣，量一定會減少的 太燙手無法擠乾豆漿，所以要等降溫，手能接受的溫度
請問 要怎麼知道有沒有煮熟呢?
一般是看有沒有煮沸
讚!
謝謝 ^^
請問濾豆漿渣有比較快的方法嗎? 我也想做成豆花. 之前有用電鍋做豆漿...可是很難濾呢 都一滴一滴的很慢呢 做後只好連渣一起喝 可是家人就都不太喜歡喝沙沙的感覺
濾豆渣要用濾豆漿的布袋 用雙手擠出豆漿 一滴一滴真的是很慢耶 ^^
請問你知道奧克蘭哪裡可以買到濾豆漿的布嗎?謝謝!
我不知道耶 濾豆漿的布是我從台灣買來的
哈哈哈!太開心了找到你的網誌!感覺像找到寶! 紐西蘭真的要找豆漿有夠不方便的! 超想喝的! 總不能從台灣運過來=(只好一直忍忍忍 忍到回台灣才能喝! 最近一直在想著到底要不要買豆漿機 但也不知道在哪裡有賣! 看到你網誌後整個就超級想要試試看的! 不過我homestay沒有大同電鍋! 他們有一個一般的電鍋 我明天去買黃豆之後再試試看=) 成功了再跟你說! 哈!
祝你成功 ^^
我試著用電鍋煮了幾次~ 我覺得口感有點差~ 之前用瓦斯爐煮~比較香濃好喝~ 電鍋很方便~但是口感卻變得淡很多 >"< 唉！我原本還覺得用電鍋會很方便多了~ 不然我之前用瓦斯爐 就發生幾次爆出來的慘劇 可是口感還是有差啊！= ="
電鍋煮豆漿是方便多了 口感依個人而定，自己覺得哪一種適合也順手，就用自己喜歡的方法囉 ^^
請問我只有六人份大同電鍋，我的量要多少才不會爆漿?謝謝。
正確的量要你自己試試看ㄛ 因為我沒有六人份電鍋 你可以先試試用一半的量，之後再作調整~~
請問妳有豆漿渣的食譜嗎？ Thanks!
豆漿渣可以加入饅頭麵糰或做煎餅~~ 在豆酥魚這篇文章有自製豆酥 是用豆漿渣做的給你參考 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22143041
我住在美國, 前一週吃到了太陽餅就超想再吃, 這裡賣的超貴, 就想自己做做看, 就來到您這裡, 讚讚讚, 您這是唯一沒有用酥油的食譜, 我老公超不喜歡酥油的... 也想自己做豆漿, 差點這幾天就要買豆漿機, 還好看到這篇, 真的是很感謝您呢... 很喜歡您這1, 會常常來 ^.^ 太幸運了, 能知道您這, 等我這幾天試做太陽餅和豆漿後再和您分享 ^.^
歡迎一起分享~~
今天做了豆漿... 真的是超好喝的也, 真是太感謝妳呢... 第一次煮還是會溢出來, 第二次就用妳說的方法就沒有溢出來了... 一天就煮二次, 妳就知道我們有多喜歡 ^.^ 比我之前用過各種做法, 及喝過朋友用各式的豆漿機或是 VITA MIX這種打出來的都好喝.. 感恩 再來要試太陽餅了, 會很花時間嗎?? 對油酥皮... 希望能成功 ^.^ 再一次感謝
如果是第一次做油酥皮會比較生疏， 多做幾次就熟能生巧了~~
謝謝分享, 我也要來做做看. 是不是住國外都會變美食大師, 可我怎還是很笨?
多做幾次熟能生巧囉~~
這星期絕對要找一天來做這個我己經 "肖想" 很久的太陽餅 ^.^
喜歡做來嚐嚐~~
剛才用您的方法煮了豆漿,因為我的是6人份電鍋, 直接將您的份量減半, 在電鍋蓋加了筷子, 煮漿時完全沒有溢出來. 煮好後沒有濾豆渣, 因為食物調理機將豆子打得很細, 迫不及待舀了一杯加糖喝, 真是美味極了, 又香又濃!!^-^... 謝謝美女的好食譜!!
用電鍋煮不用顧火爐 很方便~~
太厲害了！電鍋也能煮豆漿 我上次在思朝上雅思的時候 有聽到人家介紹九陽豆漿機 可是小貴我下部了手 現在看到電鍋也能煮我省了一大筆錢呢
電鍋煮很方便
趕快去買豆子來試試
試試囉~~
我試做了一次 沒成功 原來我搞錯了量杯 要再試一次 請問泡水需要也用6杯水嗎？ 謝謝
泡水不一定要6杯水 水要比蓋過黃豆更多一些
請問可不可以晚上煮好.隔天上午或中午.涼了再來打汁~夏天ㄡ.會不會壞掉呢?
不太明瞭你的意思 為什麼煮好再來打汁
讓我來告訴大家 標準的做法吧:泡豆子:夏天4小時春秋6小時冬天8小時'泡過的水不可用'可留下來洗碗或拖地板'豆子以1比8的水打成漿:十人分電鍋300克豆子對2400cc水剛剛好'最重要的是必須撈起上面的泡沫'外鍋底部要放墊子或衛生筷'兩杯水按下開關跳起待15分即可濾渣加糖'香噴噴的豆漿完成了'保證比外面早餐店更優[撈起的泡沫洗碗最佳]
因為晚上煮好.放到早晨.或中午是為了讓它涼.不知夏天會不會壞掉?
夏天氣溫高 不放冰箱冷藏怕會壞掉喔~~
大家要注意!!! 用電鍋煮豆漿並不夠安全,. 因為豆漿中的皂素沒完全去除! 一位賣豆漿的專家說 : 煮沸後要繼續煮一小時,才能將豆漿中的皂素煮掉,這才算是煮熟, 否則常飲用含皂素的豆漿易中毒喔!!
Cool!! than no need to buy the machine la!!!
*****
謝謝妳分享這個好方法~~
雖然在泰國買豆漿很方便，有時候還是想要自己做，比較香濃且衛生，原本想買省事的豆漿機，又怕買了被我晾在廚房，看到你的發文，我還是乖乖地用大同電鍋好了！謝謝分享！！
*****
請問這樣子到底要不要濾渣呢?還有黃豆要泡到發芽嗎?泡水ㄉ那六小時.先泡的那個水要倒掉嗎?謝謝
一般是濾渣，也有連渣一起喝的 不用泡到發芽 泡的水要倒掉
你好。我家裡沒有電鍋。但是照原理來講，如果我用一個大鍋裝水，在裡面放裝豆漿的小鍋，然後用瓦斯爐以隔水煮的方式煮，是不是也有同樣效果呢？ 謝謝！
看起來好像是，你可以試試~~
黃豆要泡三天才榨漿,不但容易出漿,對身體比較有益處,但泡水要更換,並置於冰箱裡
*****
*****
請問為何用電鍋煮出來生豆味很重?我是用紐西蘭黃豆 謝謝
生豆味煮沒熟啦! 用火煮比較簡單啦!只是要攪一攪
黃豆渣作豆漿生意量大.養豬戶有再收.也可當花肥