美食美景紐西蘭美女的家

超愛吃肉羹,一鍋香菇肉羹見鍋底一點都沒剩 簡單的在白飯上淋上肉羹湯料,飽餐一頓 光是吃羹湯也讓人大飽口福 煮好的肉羹待涼後,可以分裝冷凍, 煮湯煮麵吃火鍋 加入一些肉羹是很鮮美的配料 材料: 魚漿 約700g 豬肉 約350g 酒 1/2大匙 醬油 1大匙 做法: 豬肉切條,加酒醬油拌勻,醃片刻 煮

魚香肉絲簡約烹調非凡的美味 晚餐一道香辣惹味的料理,大喊過癮啦! 豬肉絲事先醃過,使肉質嫩滑 肉絲用泡油處理會比鍋炒更能鎖住肉汁增添美味 什麼是泡油? 將食材泡入溫油內,泡至食材剛熟即撈出 材料: 瘦豬肉 400g 乾木耳 25g 蔥段 1根 薑末 1片 蒜末 2瓣 調味料: 醬油 1大匙 辣豆瓣醬

豉汁排骨是港式茶樓裡超人氣的美食, 做法也不難,在家都可以自己煮, 配飯吃也是很下飯的料理 除了可以自己炒豆豉調味醬料, 超市有賣罐裝的蒜蓉豆豉醬,是已經調味好的醬料 我冰箱都會放一罐,做菜煮魚肉料理, 隨取隨用非常方便 材料: 小排骨 500g 豆豉 12大匙 蒜頭 23瓣 太白粉 2大匙 辣椒

香酥可口的紅糟肉是我一直都很喜歡的料理, 紅糟色澤鮮紅,滋味豐富, 所含的紅麴菌,更是滋養的補品,具健康與養生 五花肉選瘦一點的較不油膩, 而我是選用梅花肉,又稱梅頭肉, 在紐西蘭稱 Pork Scotch, 梅花肉油脂少,肉質嫩,也適合烤叉燒肉 材料: 五花肉 500g 紅糟醬 3大匙 地瓜粉 適

滷一鍋好吃的東坡肉, 小火慢滷,香味滲透至肉塊,肉質軟嫩香Q 煮東坡肉要使用五花肉,含點油脂才不會太乾澀, 但是為健康著想儘量挑選瘦多肥少的五花肉 豬皮含有膠質,使滷汁黏稠香滑, 如果不喜歡吃豬皮肥肉,吃的時候再剔除 材料: 五花肉 約740g 醬油 80ml 蔥段 3支 薑片 4片 桂皮 1支 八

肉味香濃的回鍋肉,配白飯吃一級棒, 選擇瘦一點的五花肉,嫩而不膩, 嗜肉的必定喜歡這道料理 台灣的青蒜辛辣味較濃, 而紐西蘭的青蒜leek莖粗,味道淡, 國外常用來煮湯料理,像是大蒜雞肉湯,清甜香滑 材料: 五花肉 400g 青蒜leek 12支 辣椒 適量 蔥 2支 薑 23片 酒 1大匙 水 4

高昇排骨軟嫩香甜,配白飯吃一級棒 調味料中加入醋汁燒煮,加速軟化肉的節締組織, 味道和口感都非常豐富,是家庭必備的家常菜 這道菜有很多朋友都會做, 因為調味料的份量是1酒2醋3糖4醬油5水, 有步步高昇的涵義,做法也很容易簡單 材料: 排骨 600g 調味料: 酒 1大匙 醋 2大匙 糖 3大匙 醬

梅乾扣肉滷得夠味,入口即化, 下飯的好料總是讓人垂涎 料理梅乾扣肉,很費工費時, 我有時候懶得將梅乾扣肉再蒸過, 就直接將五花肉切片後,和梅乾菜一起滷, 滷至熟軟後,盛盤就可上桌了 材料: 五花肉 700g 梅乾菜 約100130g 滷汁: 蔥 2支 薑 2片 八角 2顆 醬油 5大匙 糖 1大匙

滷大腸配飯配麵下酒,都適合的小菜, 滷一鍋好吃夠味的滷大腸,慢慢品嚐吧! 總是覺得清洗大腸是一件苦差事, 麻煩又難清洗, 看見販賣的大腸,看起來很乾淨, 鼓起勇氣買一次來試試看 想到曾經看媽媽處理過大腸, 是利用筷子將大腸翻面, 偷偷學的撇步,終於派上用場了 材料: 大腸 約500g 麵粉或鹽 適量