美食美景紐西蘭美女的家

輕柔軟綿的花生戚風蛋糕，
自己親手做，剛出爐的蛋糕最新鮮又好吃，
單純的滋味是受人歡迎的下午茶甜點。

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這次做的提拉米蘇蛋糕和上一篇的材料略為不同，
將手指餅換成蛋糕，而且不用雞蛋。
對於不敢吃生雞蛋或是擔心用到不新鮮雞蛋的人，
一樣能品嚐到義大利甜點提拉米蘇。

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提拉米蘇的做法版本有多種不同，
有加吉利丁的，也有用手指餅或蛋糕，
但是mascarpone 起士、利口酒和Espresso咖啡，
是做提拉米蘇缺一不可的材料。

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要做出成功又好吃的蛋糕甜點，蛋白打發是很重要的關鍵。
所使用的不銹鋼盆不能沾有任何的油脂、水、蛋黃，
否則會影響蛋白打發的成功率。

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杯子蛋糕的裝飾變化多采多姿，
可以是一層糖霜，或是巧克力醬，
做成如蝴蝶般的蝴蝶杯子蛋糕也很討喜。

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為了熟透又吃不完的香蕉，利用它做點心。
想說香蕉蛋糕已經做過了，
那就變化口味來試試香蕉煎餅吧！

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布丁鮮奶油蛋糕無論是生日、節慶、派對的日子都受歡迎。
色彩豐富的水果作裝飾，
鬆軟的口感，好吃的滋味絕對讓你忘不了。

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閒逛美食購物網時，看到美味誘人的拿破崙蛋糕捲，
讓我忍不住的想自己動手試做看看。

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咖啡店裡的人氣甜點杏仁蛋糕 Almond Friands ，
Friand 口味有很多種，杏仁是傳統的口味。
Friand 的特色就是用小橢圓形的模型，
烤模底部有花紋，很討人喜歡。

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紅豆蛋糕捲以戚風蛋糕做蛋糕體，口感軟綿，
包捲著自製的豆沙餡，甜味剛剛好。

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蒸蛋糕用電鍋蒸出美味。
記憶非常深刻，小時候家裡沒有烤箱，
媽媽就是利用電鍋蒸蛋糕。
也沒有電動打蛋器，還是用手打蛋白糊，
而且要知道蛋白是否打發了，
就將鋼盆倒過來檢查看看，
打到蛋白不會流下來，就大功告成了。

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南瓜乳酪蛋糕濃郁起士香味。
南瓜與乳酪搭在一起真是絕配，
使乳酪蛋糕吃起來更順口不膩，
搭配餅底的消化餅乾一起品嚐，風味更棒。
當然也要來一杯，我最愛的拿鐵囉！
幸福美味的下午茶。

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