美食美景紐西蘭美女的家

超愛吃肉羹，一鍋香菇肉羹見鍋底一點都沒剩。
簡單的在白飯上淋上肉羹湯料，飽餐一頓。
光是吃羹湯也讓人大飽口福。

 

煮好的肉羹待涼後，可以分裝冷凍，
煮湯、煮麵、吃火鍋‧‧‧
加入一些肉羹是很鮮美的配料。

 

 

材料：
魚漿    約700g
豬肉    約350g
酒    1/2大匙
醬油    1大匙

做法：
豬肉切條，加酒、醬油拌勻，醃片刻。

煮半鍋滾水，滾後熄火，
將肉條裹上魚漿，放入滾水中，
完成所有的肉魚漿，再開火煮滾後撈出，即為肉羹。

煮完肉羹的水不要倒掉，可留做高湯，非常鮮美。

肉羹湯料可以隨個人喜愛添加材料，
如：大白菜、竹筍、紅蘿蔔、香菇、金針菇‧‧‧等等