迷你小巧的巧克力塔，
甜蜜的滋味，讓人無法抵抗。
吃飽飯來份甜點，或是Party的點心，
都足以滿足您的味蕾。
塔皮材料：(迷你12個)
中筋麵粉 80g
可可粉 10g
細白糖 20g
無鹽奶油 60g
蛋黃 1個
做法：
將麵粉、可可粉、糖拌勻，再加入切小塊的奶油，
用手搓揉成鬆散狀，再加蛋黃拌勻成麵糰。
麵糰裝入稍大一點的塑膠袋中，略壓平，放入冰箱冰約30分鐘。
將麵糰直接在塑膠袋中擀成約0.3cm厚，再剪開塑膠袋，
用6cm的圓形模壓出圓片(圓片大小是依烤模而定)。
將塔皮放入烤模中，整型，再用叉子刺洞，
以180度C，烤10分鐘，
烤好放在模中5分鐘，再換到網架上放涼。
巧克力餡料：
鮮奶油 50g
巧克力(dark chocolate) 100g
做法：
將鮮奶油放入鍋中，用小火加熱，
再放入巧克力攪拌至溶化光滑，熄火，放涼。
將巧克力餡料倒入烤好的塔皮中，再放入冰箱冰硬巧克力餡料即可。
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受不了巧克力的誘惑.. 謝謝美女的分享..^__^ Abbie媽咪
巧克力的魅力太誘人了~~
你一直美食 我要殺到你家去 去住你家 我要你家地址 快說 一 一
千萬不能讓你住我家 美食一出爐會被你吃光光的 ^^
好酷的簡單小點心，看起來真吸引人，感謝分享作法~
好吃的甜點 ^^
哇！原來這麼簡單！ 這個我超愛吃的！！ 那可可粉有建議哪一種的嗎? 比如牌子或是產地？
可可粉用自己喜歡的就可以 沒有特定的牌子
看起來不難吔!我最愛巧克力了,下次也來試試~
有機會試試看唷^^
我愛巧克力… 但昨天看到新聞說…可可漲很高呢… 聽說未來可可也許會跟魚子醬一樣的稀少及珍貴… 2樓的雅婷已受不了美女的食物攻勢啦…？！
抵擋不住巧克力的誘惑 ^^
天啊~~最近可可粉 巧克力大漲 美女居然還祭出這樣的美食!!! 存心要讓威威破產咩= 3=!!!
能為魅力無限的巧克力破產 甘願啦^^
哇~ 我愛巧克力 可以考慮納入我的聖誕節點心清單中
好主意~~聖誕節點心
我喜歡巧克力阿 歷久彌新的滋味
巧克力很受喜愛喔^^
這個看起來好好吃喔! 我派皮已經做好冰在冰箱裡了 明天要來組裝 謝謝你的分享!!
好期待喔~~
你好： 不小心點閱到你的部落格，看得你做的各式各樣點心，就回想起1997~2003全家住在Christchurch NZ的時光，及為家人製作各式菜餚和點心，謝謝你的部落格勾起我美好的回憶。
歡迎常來逛逛喔~~
哇～～好棒唷！！巧克力～～我愛巧克力 哦耶～
我也最愛巧克力~~
好棒哦..... 巧克力在呼喚我!!!!
巧克力美味誘人^^
看起來好好吃唷~~ 另外可以請教一下嗎? 若我用白巧克力醬當餡料,可以嗎?這樣做出來有雙色的效果, 不知道會不會影響口感
白巧克力也可以啊 看個人喜歡口味囉~~
Hi 美女， 請問鮮奶油的英文是什麼？ Thanks.
fresh cream
好久沒來你這坐坐了! 部落格真的是漫長又好玩的旅程 不變的是美女還是很會做菜弄點心
有空沒空都記得常來坐坐唷~~
這個最近在電視廣告上瞧見耶。 不過是澳洲廣告：D
好吃的點心唷^^
請問沒有鮮奶油的話可以用什麼代替?
鮮奶油在超市可以買到 我沒有試過其他代替 或是只用巧克力試試~~
是甜點太好瞜！
很受喜愛喔^^
請問美女唷 如果沒有塔模的話 可以使用烤蛋塔所使用的那種杯子殼嗎?
可以試試看應該是可以的~~
這個我有試做 有成功 謝謝美女分享 :)
恭喜成功~~
哇~·好誘惑人哦，看上去很想吃耶
甜點很誘人~~
謝謝分享!! 請問烤模是用杯子蛋糕或是烤馬芬用的的烤模嗎?
我是用小的馬芬模 或是用蛋塔模也可以
可可粉可以改成牛奶巧克力塊 下去溶嗎?
我是沒有這樣替換過 但是可可粉和溶化的牛奶巧克力濕度不同 要斟酌調整濕度
如果真的用牛奶巧克力去溶 的話... 粉的比例也須調整很多嗎? 那可以拜託你 幫我想想 牛奶巧克力還可以 做些什麼小點心(急需)
粉的比例是否要調整很多，要視實際做才能確定 我以前做過的給你參考 巧克力奶酥http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/23537876
女生最受不了巧克力了.... 看上去好想把電腦螢幕吃掉==
美食真是誘人呀~~~不行~~我要控制熱量啦~>0<
擋不住美食的誘惑 ^^
請問一下喔, self-raising flour 可以代替中筋麵粉嘛? 有沒有什麼點心可以用self-raising flour的嗎?
self-raising flour已經含有泡打粉，所以不能直接代替中筋麵粉，除非材料中還要再加泡打粉。 像馬芬就可以用self-raising flour 請參考文章 藍莓馬芬http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21698121
請問淋在甜甜圈上的巧克力醬 就是像多拿滋在賣的那種巧克力醬,白巧克力醬 跟草莓巧克力醬那種 請問怎麼做,材料跟克數?
用巧克力磚隔水融化 我有機會做再把材料做法整理出來
请问可以做几个？
迷你12個 但視模型大小而定