一道料理快速又下飯的薑絲炒麵腸，
將蠔油換成素蠔油就是美味又好吃的素料理。
材料：
麵腸 400g
嫩薑絲 約30g
調味料：
糖 1/2小匙
蠔油 1大匙
鹽 少許
植物油 適量
(依個人喜愛口味，增減材料及調味料。)
做法：
將麵腸切斜片狀，備用。
加熱炒鍋，放入植物油，再將麵腸煎炒微黃，盛出。
使用原炒鍋，爆香薑絲，再將麵腸倒回鍋中拌炒，
加入調味料炒勻即可。
麵腸的做法，請參考文章：
自己做麵腸和麵輪
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哦...原來要先煎黃一下呀 又學到了!^^
我喜歡吃有煎過的口感 也可以不用先煎過~~
讚~ 好吃,感謝您~
好吃的一道菜喔^^
請問要製作冷凍水餃皮要如何製作及其注意事項?
水餃皮製作，可以參考蒲瓜煎餃這篇文章 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/14422004 因為我是用壓麵機，麵糰不能太濕，所以水量少， 你如果覺得太乾可以再加適量的水， 包好的水餃要一個個分開，排放在盤中(適合冷凍的盤子或盒子) 煮的時候不用退冰，水滾再放入煮就可以了~~
我一直想自己做看看 不過後來覺得我還是交給我家大廚好了
家有大廚萬事OK
從小到大，家裡媽媽都是這個作法呢
從小吃到大的美食料理~~
感覺好好吃唷
不錯吃唷^^
連麵腸都自己做,厲害
麵腸在紐西蘭不太容易買到~~
媽媽煮得這一味是我的最愛呢!
吃不膩的一道菜~~
這道菜好吃哩~~哈哈
好吃又下飯喔^^
潛水了好久 第一次留言 我也在紐西蘭 麵腸看起來好好吃 忍不住留言了 呵 其實我有在慈心看過麵腸 不過跟大大做的口感一不一樣就不知道了
我想自己做的跟外賣的一定會不一樣 外賣的會再加其他材料吧~~
紐西蘭美女 我也好喜歡吃麵腸ㄋ 特別是加了薑絲..味道更台了 呵呵
傳統美味的一道菜^^
NZ大美女~妳的食譜真的造福不少人,我媽也很愛看您的文章喔~ 我超愛吃麵腸了~麵腸在一大堆素食食材裡算是比較天然的東西,而且蛋白含量不少,我反而不喜歡吃"素肉", 其實麵腸拿來當作素肉也可以煮出不少好吃又營養的料理~台灣賣的麵腸有些還真的有加東西(防腐或漂白劑)所以要貨比三家,不要買太白的, 或者放很久還不會壞的 麵腸本身沒有味道,不過調味後真的很好吃~我倒是喜歡用手把麵腸撕成小片狀,這樣子比較入味,簡單的可以跟薑絲一起炒,或者變成加強版的,加點紅蘿蔔以,杏鮑菇及九層塔,調味類似三杯,但可以不用那麼油也不必加酒 還有也可以煮咖哩,我習慣先用點醬油,咖哩粉還有蔥蒜去醃麵腸(茹素者可以不用加蔥蒜)然後再去跟炒洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔一起煮,也是很好吃 也可以滷成像冰釀豆乾一樣,油亮油亮的很好吃 再來也可以弄成像印尼式炸雞一樣,只需在少水裡加入一點cumin, tumeric粉,鹽巴,蒜頭末然後放入麵腸一起煮,煮到入味後或者湯汁沒有之後再用少許油去煎,煎到外皮酥酥的即可,煮麵腸的湯汁若還有剩還可以直接拿去煮飯(有點類似南洋的黃薑飯) 總之麵腸的烹煮空間很大~畢竟本身沒有味道,不過要注意的是麵腸很能吃油,所以油不要加太多了~
這裡有更多的素食料理 可以參考看看喔 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/category/list/1344100
一邊看一邊吃飯 果然有色香味
好吃又下飯的一道菜^^
這道菜是必備的便當菜喔！^^ 有時候會加點辣，超好吃的！ (美女自做麵腸，超厲害的。)
好吃又下飯的一道菜^^
沒烏醋 白醋可以嗎= =?