滷大腸配飯、配麵、下酒，都適合的小菜，
滷一鍋好吃夠味的滷大腸，慢慢品嚐吧！
總是覺得清洗大腸是一件苦差事，
麻煩又難清洗，
看見販賣的大腸，看起來很乾淨，
鼓起勇氣買一次來試試看。
想到曾經看媽媽處理過大腸，
是利用筷子將大腸翻面，
偷偷學的撇步，終於派上用場了。
材料：
大腸 約500g
麵粉或鹽 適量
薑 2~3片
蔥 2支
滷汁：
薑片、蔥段、酒 、醬油、糖 、水、滷包
做法：
將大腸去掉肥油雜質，再利用筷子將大腸翻面，
用麵粉或鹽搓洗，再沖水洗淨，重複幾次。
煮鍋沸水，放入蔥、薑、大腸燙煮約10分鐘，
再撈出沖水洗淨。
另取一鍋，加入滷汁和大腸，
滾後改小火滷約1小時，取出切段即可。
喜歡還可以加點薑絲，搭配著吃更棒，
我使用快鍋，時間設定20分鐘。
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我覺得配飯也很好吃
配飯、配麵、下酒都好吃的小菜 ~~
我們客家菜常做薑絲炒大腸，就倒可樂到大腸裡面，三兩下就洗乾淨了~ 推薦美女可以這樣做喔，不弄髒玉手~ ^^
謝謝分享 我有機會再試試看~~
滷的入味就超好吃的～～～PPP超愛！^^"
滷入味又軟最讚了 ^^
用麵粉洗大腸
用麵粉洗大腸是其中的一種方法
哇塞~~ 有這摸棒的下酒菜 我酒可以喝十桶 咕嚕咕嚕 咕嚕咕嚕咕嚕~~~ 哈~~~~
別喝醉了喔 ^^
我要把這些大腸扔進麻辣鍋煮 不然拿來用火烤也很讚...
紐西蘭現在是冬天 吃麻辣鍋正是時候 ^^
美女 紐西蘭有賣大腸呀
要在華人超市才買得到 ~~
美女我來囉~
歡迎來享受美食料理‧‧‧
洗大腸真的很麻煩 不過洗完之後的步驟還算容易 我學起來囉 謝謝你分享!
有機會試試看唷^^
哇~~看起好讚耶
不錯吃唷^^
呵,大腸好吃,但處理卻有點麻煩沒錯, 想到前幾天才跟三五好友去吃熱炒呢~
實際做了就不覺得清洗大腸很麻煩了耶 ^^
你好啊，好久沒聯絡了。 我工作很忙，因此沒有很留意網上的事情。最近才發現啪啦報報的寫手證無效了，網頁也不見了，孫傳雄 Gururu 亦聯絡不了。請問你知道是甚麼一回事嗎？可以告訴我嗎？ 謝謝你啊！
我也不清楚耶 ^^
請問美女可以多說一點點如何用筷子翻面嗎? 我從來沒試過洗大腸,又沒慧根<.所以實在不懂....
我不曉得該如何用文字說明 下次有機會 我以照片說明可能較容易 ^^
我喜歡滷大腸耶 不過一定要洗乾淨先 哈哈
處理乾淨是一定要的 ^^
我超愛吃滷大腸,不過漸漸忌口了.所以用看的就好.哈...
是啊 ~~
拿去給我老公拿下酒菜！！
好吃的下酒菜~~
看起來很美味耶
不錯吃的下酒菜~~
美女你好,我是住在墨爾本的台灣人我想跟紐西蘭環境差不了多遠,想請問您的滷包是?有名稱嗎?大陸的還是香港的還是越南之類的阿?謝謝你喔^^
台灣的
豬大腸的英文要怎麼說?? 我們這邊的賣場沒在賣豬的內臟~只有羊的!!但沒有賣腸子~ 我是在澳洲的NSW~算離樓上的墨爾本蠻近的!!呵~
豬大腸要在華人的肉販才買得到吧 ^^
請問在NZ 那裡買到大腸? 你在AKL 買的嗎?
在華人的肉販買的~~
豬大腸，人間美味啊！
不錯的下酒小菜~~
感覺大腸內好像很髒 這樣洗完還敢吃嗎? 本來超喜歡吃的說... 看完有點不敢吃了
半夜看這個= =~餓了........
請問紐西蘭的華人超市有哪些(店名)呢? 目前住在Tauranga只看到3家，都是韓國商品最多:3