鮭魚握壽司和壽司薑人氣日本料理，
鮭魚含有高蛋白質及 Omega 3，
豐富的油脂做成鮭魚握壽司最美味了，
再搭配爽口的壽司薑，真是一級棒啊！
第一次在紐西蘭看到嫩薑，
很高興又驚訝，先買再考慮要做什麼料理。
我很喜歡壽司薑酸甜辣辣的口味，
平常吃飯時，裝一小碟來配飯，開胃可口的醃漬菜。
壽司薑材料：
嫩薑 200公克
鹽 2小匙
水 120ml，煮過的冷水
米醋 250ml
砂糖 3大匙
做法：
將嫩薑切成薄片，用鹽搓揉，放置一天，
再用水沖掉鹽份，擠乾水份，備用。
將水、米醋、糖，拌勻至糖溶化，
再將薑片放入醃漬，約3~4天即成。
壽司飯：
米 2杯(量米杯)
醋 3大匙
糖 2.5大匙
鹽 1小匙
將醋、糖、鹽調勻，即成壽司醋。
將飯煮熟拌入壽司醋，待涼即可做壽司。
(依個人喜愛口味，增減調味料。)
將壽司飯捏成小飯糰，中心放上一點芥末醬，擺上鮭魚片即可。
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超愛吃這個的
人氣日本料理~讚耶 ^^
紐西蘭美女 連握壽司都會啦 天呀
這是簡易版的握壽司^^
夏天吃這壽司清爽又開胃 讚啦
受喜愛喔^^
超愛吃+1>V<
好吃的料理^^
鮭魚無敵!! 我愛!!
百吃不厭的料理 ^^
超級無敵愛))))))
好吃很受喜愛^^
我常常在想.. 一個人要保持學習的動力..很不容易.. 一個人要有空間裝進新知..很不容易.. 人是有飽和度的..應該無法無限的裝東西.. 當一個人飽和的時候..就裝不進新東西.. 妳卻能作出各式各樣的料理..妳實在很不簡單..
謝謝 我屬於愛煮又愛吃的吧 ^^
挖屋~我只要鮭魚就滿足了!! 也可以烤一下表面喔!!
鮭魚營養滿分
壽司薑和泡菜一樣~ 都具有開胃的效果...喜歡+1
我也喜歡^^
サーモンが大好きです！ 我最愛鮭魚握壽司了！！ 不過,我更愛吃いか沙西米...該怎麼說ㄋㄟ 烏賊..套抽..
好吃的日本料理^^
這個幻雲喜歡
好吃很受喜愛^^
我愛鮭魚勝過鮪魚呢。
鮭魚營養好吃
感謝分享! 人在異鄉能做些故鄉美食感覺的很棒 :)
the ginger i make is very yellow, why is that? and by rice vinegar, do you mean those for sushi? or what? should i not use white vinegar? thanks
壽司可以用白醋米醋或壽司醋