草莓奶酪香濃滑嫩，好滋味的甜點。
舉辦聖誕 Party ，
親朋好友歡聚在一起慶祝佳節，
準備烤肉食材和一些點心。
夏天吃冰涼的草莓奶酪很受歡迎。
(A) 吉利丁粉 12g
鮮奶 250g
鮮奶油 250g
草莓泥 150g
細白糖 70g
(B)吉利丁粉 4g
草莓泥 100g
冷開水 100g
細白糖 25g
(依個人喜愛口味，增減材料及調味料)
草莓以果汁機打成泥狀，即為草莓泥。
將(A)的吉利丁用適量的熱水溶化。
鮮奶、鮮奶油、細白糖加熱至糖融化 ，熄火，
再加入草莓泥、溶化的吉利丁拌勻。
以細篩網過濾。
裝杯(模型)至7、8分滿，放冷藏約2小時至凝固。
再將(B)的吉利丁用適量的熱水溶化 。
冷開水、細白糖煮至糖融化，
再加入草莓泥、溶化的吉利丁拌勻。
冷卻後，再淋在凝結的奶酪上，放冷藏至凝固。
食用時，可以用切片的草莓做裝飾。
芒果奶酪的做法請參考文章：
芒果奶酪
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我通常喜歡弄碎混在一起吃！^^
最上層的草莓味較濃 跟奶酪混在一起吃 味道更棒 ~~
太好了,台灣的草莓季就要開始了, 美女釋出的這道甜點,正好可以派上用場呢!
紐西蘭正是草莓的盛產季節 新鮮又好吃 ^^
這麼美味的草莓奶酪~ 吃了十個就可以甜上2010一整年咯~ 喔 ㄝ喔 ㄝ~~~
希望新的一年 大家都天天甜蜜開心 ^^
季節性水果!台灣草莓正逢盛產期~ 美女這道甜點,上的可真巧^^ 趕緊利用元旦假期~ 來去採草莓回來DIY~
親手採草莓~好玩耶~
美女，請問鮮奶&鮮奶油有什麼不同呀~~現在台灣正逢產期耶~~我想要試試~~
鮮奶是牛奶可以直接喝 鮮奶油較濃稠是用來裝飾蛋糕‧‧‧
喔~~了解
期待你做的草莓奶酪 ^^
看起來好可口喔~^^ 咪媽媽最愛草莓了~嘻
草莓是好吃又營養的水果 ^^
louker碰到甜點百無盡忌 今天吃日本料理 克了兩個抹茶冰淇淋 回來看到草莓奶酪還想吃 但是吃不到 好恨
美女遇到甜點也是來者不拒 ^^
看起來很香甜的滋味 ~ 看來應該叫豬媽做給豬小弟喝 ~ 哈 ^ ^y 跨年倒數中，美女姊姊你跨年要怎麼過呢?
應該要豬小弟做給豬媽吃，對吧 ^^
唉 很後悔在肚子餓的時候來看你的網誌 現在肚子更餓了 這奶酪 看起來 好好吃 好好吃 好好吃
看完可以吃更多唷 ^^
哈囉 哈囉 好久不見，這一份甜點 真香~~~
真的是好久不見~~ 祝你新年快樂
美女做的草莓奶酪看起來很好吃的樣子,改天也來做做看!
有機會試試看唷^^
請問用吉利丁片代替吉力丁粉可不可以?需用多少份量?謝謝!
可以 可是我沒有用過吉利丁片 比例就不清楚了 ~~
大大的草莓真讓人流口水^^
好吃喔 ^^
草莓奶酪看起來很可口..我也很喜歡吃甜品.台灣的甜品和香港的也有些不同..我們也可以自己製作奶酪..我想甜品可以讓人很滿足很幸福..所以很多人喜歡飯後吃甜品...
飯後吃甜品，美味極了 ^^
請問一下，要吉利丁ㄚ這些食材，要去甚麼商店買，可以一次搞定？
在紐西蘭的超市可以買到吉利丁 但是在台灣我就不清楚 我想在烘焙材料店應該可買到
草莓奶酪阿 最近尼克也在瘋甜點 草莓正值產期 吃起來一定很讚
盛產期的水果新鮮又便宜 ~~
這禮拜照著美女的食譜試做了草莓奶酪, 沉浸在草莓香氣中好幸福喔! 謝謝美女分享食譜!!! 有個問題,我的上面那層紅色的草莓凍沒有凝固, 這是正常的嗎? 還是我吉利丁的量沒有量好呢?
上面那層紅色的草莓凍正常是凝固的。 有可能是某步驟有問題囉 ^^
請問在步驟a跟步驟b裡的適量的熱水各是多少呢??
不用太多熱水，只要足夠將吉利丁融化就可以了 也可以依所購買的吉利丁說明使用份量來做~~
請問一下，你上面所說的那些份量，大概是多少人份或是幾杯份呢?
視容器大小而定 約四杯左右
請問上面的"吉力丁粉=明膠粉"嗎???
吉力丁粉=明膠粉
請問.....我想做原味的.要怎麼做呢? 還是我可以直接去除草莓泥這個材料做就可以了? 感謝您~~~
去除草莓泥就可以， 但是吉力丁用量要減少一點， 或依照你所用的吉力丁包裝使用說明來調整