煮綠豆湯真簡單，平時都是用大同電鍋煮，
前幾天朋友告訴我阿基師偷呷步的煮綠豆湯簡易食譜，
煮綠豆湯更快速哦！
阿基師的做法很特別，完全不同於一般的煮法，
沒有浸泡綠豆，直接用乾鍋拌炒，減少煮的時間。
我以相同的綠豆重量，計時所需的時間，
阿基師的做法花不到40分鐘，
比電鍋煮法快20分鐘完成(不含浸泡的時間)。
優缺點就是電鍋煮法不用顧火爐，不怕水燒乾。
阿基師煮法要注意火爐，水燒乾要再加熱水，
但口感有感覺比較香、較Q 。
兩種方法都實用，看個人所需囉！
紐西蘭天氣漸漸回暖，吃綠豆湯清熱解毒！！
綠豆湯電鍋煮法:
綠豆 1米杯
水 10米杯
紅糖 適量
將綠豆洗淨，加10米杯的水量泡1~2小時，
外鍋放1.5米杯的水煮至開關跳起，再加糖拌勻溶化即可。
(依個人喜愛增減糖、水的量)
阿基師偷呷步快速煮綠豆湯:
綠豆 1米杯
熱水 3000ml
紅糖 適量
將綠豆洗淨瀝乾水份，倒入鍋中拌炒，
炒到用手摸會燙手的程度，加入1大匙的水拌炒，
炒到水乾冒水氣，繼續炒1分鐘。
再加1大匙的水拌炒(同樣動作方法兩次)，
然後倒入熱水，燜煮到綠豆裂開，加糖調味即可。
(中途水不夠要加熱水哦)
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難得能坐到美女家的沙發耶～*^﹏^* P家還蠻常吃綠豆紅豆薏仁這些玩意的～～ 下次請P媽試試看！呵呵～～
你動作很快唷 ^^
尼歐來美女家學手藝 改天煮給家人吃 謝謝分享
煮綠豆湯很簡單 試試更快速好吃的方法
綠豆可以排毒,夏天來一碗冰冰涼涼的,好舒服 ~
綠豆湯要吃冰涼的才過癮 ^^
喔ㄝ~~ 我要吃十碗~ 清涼解毒一下~~~
十碗不夠還可以多吃一碗哦 ^^
好想吃炒過的..0 . 0
一般煮綠豆湯都沒有炒過 阿基師的煮法很特別 ^^
夏天就是要吃綠豆湯~ lisa常用的方法是使用悶燒鍋,把豆子洗乾淨不需浸泡直接放入適量的水煮開~馬上放進悶燒鍋~通常放置1.5-2小時就好囉~從悶燒鍋拿出來在放上瓦斯爐~放進適量的糖煮溶即可~ 很簡單又節能~美女可以試試~
如果不是趕時間我會用燜燒鍋料理 謝謝你的分享 ^^
這星期天來試試!
試試看唷^^
louker聽說有一種煮綠豆與紅豆的方法就是像煮乾飯一樣煮到剛好水乾 但綠豆 紅豆都沒破皮 把豆香封在豆內 再加糖攪拌滲入甜味要吃時再加水煮熱更香濃
好方法唷 豆香封在豆內更香濃好吃 有機會來試試 ^^
我最愛吃「綠豆湯」了，這個方法可以省去不少時間呢。
試試看更快速方法的煮法 ^^
我家夏天每周都會煮綠豆湯,不過我不清楚老媽是怎麼煮的
你只負責吃 ^^
這個好ㄝ…夏天我最愛喝綠豆湯了！^^
綠豆湯夏天喝清涼消暑最棒了 ^^
學到一招囉~感謝分享喔~^^
我也是學到阿基師的快速煮法 ^^
挺新鲜的一招啊！不知道红豆汤可不可以也这样煮法呢？我还喜欢加西米露呢！凉快~
綠豆加意仁也不錯喔 ^^
用電鍋煮比較適合懶人一族的愛, 況且,還有幾次忘了關爐火的慘痛經驗, 看來,愛是和快速煮綠豆法無緣了!
我使用電鍋的頻率很高 實在太好用了 ^^
雖然現在電子鍋品牌超多~ 但說真的"大同"機械式電鍋~真的超好用! 我也常用來煮綠豆湯及燉雞湯~ 來美女家吃甜點啦! ^ ^ 這"綠豆"是電腦選的喔! ^ ^
萬用的大同電鍋 蒸煮燉‧‧都行 ^^
我們家用快鍋煮 更快XD
嗚嗚~ 快鍋煮食很快 可是我們家沒快鍋(哭哭)
"燜煮到綠豆裂開" 要熄火? 還是用小火繼續煮?
水滾後轉中火(保持水在滾)煮至豆裂開 如果覺得不夠軟要繼續煮 煮到你喜歡的程度 再加糖溶化就可以熄火 ^^
原來是用火炒啊趕快做筆記 夏天最適合吃上一碗冰冰涼涼的綠豆湯
很特別的煮法 跟一般煮法不同 ^^
沒想到美女這麼優了, 卻還是一直在學習. 致敬!
好多 好多〝撇步〞還要學習呢 ^^
有更快的方法真好 夏天來碗透心涼的綠豆湯 真的很滿足吶^O^~~~
我還是喜歡用電鍋煮 不用顧爐 ^^
我也是一個家庭主婦， 人也住在奧克蘭， 很想要跟妳做朋友吶 跟妳學一學手藝 我家住在靠近Slyvia Park 不知離妳家有多近?多遠?
好棒喔 住在Slyvia Park 附近 可以常常去逛購物中心 ^^
哇~~夏天就是要吃綠豆 我也常用大同電鍋煮他一鍋 阿基師的方式好特別 對了，女生要常吃紅豆較好 這是我去經絡按摩的師父說的
紅豆我也喜歡 以後要常來吃 謝謝分享^^
兩種都沒聽過耶~不過電鍋更讓我吃驚XD電鍋真是用處多好處多呀~
電鍋不用顧火爐較方便 ^^
新方法學起來 下次試試看~~~ 感謝分享喔! 峰大
有機會試試看喔 ^^
我家也都用電鍋煮(懶得顧爐) 夏天怕熱就不用被火烘出全身汗~^^ 另外煮的時候不要先加糖 比較縮短煮綠豆的時間喔~
沒錯耶 糖要等綠豆煮熟軟後才能加 謝意分享 ^^
剛好要煮,謝謝賜教.加其他的糖風味如何?
我都是加紅砂糖耶 ^^
呵呵！剛才看了就去煮，很快！ 不過我想請問一個問題啦！ 我煮快好時，好多綠豆殼都浮上來耶！ 不知道這樣正常嗎？ 但是我怕不好吃都把它撈掉了！><"
有綠豆殼是正常的 但是煮的時間稍微再短一些 就不會有太多的綠豆殼浮出來
感謝美女提供方法~~~~~:)))))
不客氣 美食與大家分享^^
夏天到了~清涼的綠豆當真的好棒~^^ 冰在冰箱都消暑了呢! 雖然我只有一個小小的電鍋~不過第一次嘗試煮綠豆湯 大成功! 耶~
冰涼綠豆湯 夏天消暑最棒的甜點~~
今天外面天氣很熱.突想喝綠豆湯消消暑 打給老媽問做法時間太長了.上網就看到美女這篇綠豆湯做法 照著美女做法下去做.....我的天天啊~超快滴^^
想吃什麼料理 來紐西蘭美女的家就對啦^^
懷孕後真的很怕熱 一到夏天就很想喝綠豆湯 又可以退火 用電鍋煮實在是方便 謝謝美女的教學^^
夏天喝綠豆好的選擇~~
我家有都用電鍋!! 現在天氣很熱幾乎常吃綠豆湯呢XD 改天也要試試你那種煮法!! 是將綠豆炒過在加入已煮好的熱水嗎? 那之後還要在開火煮?
是的 炒過加熱水，開火燜煮到綠豆裂開，加糖調味即可。
我家也是用電鍋煮，夏天煮一鍋放在冰箱裡，冰冰涼涼的小朋友真的很喜歡! 吃上幾碗，有滿足感，也有飽足感! enjoy !! ^_^
好吃的點心 ^^
好喜歡喝綠豆湯 謝謝分享不同的煮法 改天來試試 ^^
不客氣 美食與大家分享^^
美女您好,上網看到綠豆湯作法,想請問用電鍋煮綠豆湯,有時候會溢出至外鍋, 是什麼原因?有時候又不會溢出,一直弄不懂,常常電鍋開閉壓下去後就去忙其它事情,一會過來發現綠豆湯變只剩半鍋差點快没了,且電鍋開關也没跳起來,還是煮湯類較容易溢出.還是都要不要將它蓋太密?綠豆加7分滿會太多嗎? 3Q
有可能放太滿了 或是不要蓋太密試試看
夏天超想喝的呀 還是喜歡先泡水再來電鍋滷
電鍋煮很方便
原來還有用炒的這招...但電鍋不用顧還是最方便
常常進來偷師 真是收穫不少 感恩! 可否兩者並用 先炒香再用電鍋煮
我還沒有這樣試過耶
太棒了 ! 想要來試試看紅豆 !! 希望可以成功:> 期待紅豆湯圓~~~
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這個方法真是不錯 夏天到了可以試試這樣煮綠豆湯 謝謝分享
很棒喔 多謝啦
老闆... 再來一碗綠豆湯...
最適合夏天吃的食物
兩種做法都不錯ㄟ~ 各有優缺。 電鍋煮，不用顧火爐，真的比較省工耶~ 夏天就是要喝綠豆湯哪~
悶煮要多久啊?為升麼我方法都一樣，還是煮好久？？
煮好了…雖然我的時間久了點(但也還好差不多一小時半吧)，只差在我湯沒那麼清，可是豆子力力分明，沒想像電鍋那樣爛！好吃^^
女王推 我喜歡電鍋料理 所以我買了菲利浦的智慧萬用鍋 不止不會太熱也不太用顧爐火
感覺滿簡單的 要來試看看了
阿基師的方法好吸引我,明天要來做看看,看看味道有什麼不同
想不到這樣就能煮綠豆湯!! 我以為步驟很多
我以為綠豆湯很難做哈哈 要弄成一粒一粒的聽說很不簡單
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天氣這麼熱~ 適合來喝碗綠豆湯..
夏天來一杯冰涼的綠豆湯好幸福喔~~
夏天真的就是要喝綠豆湯啊~~ 哈哈 看起來好好喝>< 清涼退火
好特別的煮法，我愛綠豆多過紅豆 喜歡在大熱天來上一碗冰涼的綠豆湯
夏天就是要喝綠豆糖+小碎冰