蕾絲銅鑼燒是傳統銅鑼燒的變化版。
銅鑼燒是多啦a夢小叮噹的最愛。
但是銅鑼燒一定要兩片圓餅中間夾著餡嗎？
每次都是做傳統版，這次要來玩點花樣，做成蕾絲狀。
所使用的材料是一樣的，做傳統式或蕾絲狀都適用。
看得出我對畫畫是一點天份都沒有，畫的一點都不像蕾絲。
嚐試玩過就好，下次還是乖乖的做成圓餅狀。
蛋 2顆
紅糖 1/4杯
蜂蜜 1大匙
奶粉 1.5大匙
泡打粉 1/2小匙
低筋麵粉 1 杯
水 3/4~1杯
將蛋打散，分次加入糖打至均勻後，再加入蜂蜜打至麵糊細緻。
將粉類過篩加入拌勻，再倒入水拌勻，鬆弛20分鐘。
蕾絲銅鑼燒煎法:
不沾鍋以小火預熱，用湯匙將麵糊滴在鍋中，隨意畫出蕾絲狀，
煎至表面起泡後，翻面略微煎一下，取出在網架上放涼備用。
傳統銅鑼燒煎法:
平底不沾鍋以小火預熱，倒入1大匙麵糊在鍋中間，
煎至表面起泡後，翻面略微煎一下，取出在網架上放涼備用。
我將紅豆煮更軟做成紅豆沙餡。
豆沙餡放涼，冰入冰箱水份會更乾。
取一片餅皮抹上適量的紅豆餡，再蓋上另一片餅皮即可。
蜜紅豆的煮法，請參考文章
紅豆年糕
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呵~~~蕾絲銅鑼燒也太有趣了^^~ 吃起來會不會掉紅豆餡？XDDD
會不會掉餡？ 那看吃的工功夫囉 ^_^
每次看到銅鑼燒 都會想到小叮噹呢～ 雖然已經改名字了 小叮噹還是比較親切阿～
我也是覺得叫小叮噹親切多了 ~~
呵 這樣會不會吃一吃餡調出來了
怕掉餡就刀叉湯匙都來幫忙 ^_^
小叮噹不知會不會更喜歡蕾絲邊的銅鑼燒....:b
這問題 我來去問小叮噹 呵呵~~
好有趣的蕾絲銅鑼燒阿,可愛~
換個花樣來做也蠻有意思的 ~~
蕾絲**,引人遐想的名稱 還是吃原味的好了^^
對‘蕾絲’這麼敏感ㄚ 你想到哪裡去啦 ^_^
我好愛吃的銅鑼燒耶 每次都用 鬆餅粉做 沒那麼厚 感覺不ㄧ樣 我喜歡奶油口味的 這些材料去哪買呢? 我也要試看看!!
如果你喜歡鬆餅粉做的銅鑼燒 用它就可以了 應該更方便 ^^
真有趣～ 原來這樣就可以變化～
變化一下花樣來玩玩 ^^
原來銅鑼燒上面的麵糊，可以這樣煎阿 謝謝紐西蘭美女。請問低筋麵粉一杯，是多大杯呢？ 上面可以做出幾人份呢？謝謝妳^^
餅皮是我自己黑白做啦 一杯= 240ml 用一大匙的量來煎約可做10~12份
真的很棒...變化真多.
玩點花樣更有趣 ^^
我比較喜歡小叮噹的這個名子 但是我姪子堅持叫多啦a夢！ 我悄悄留下了時代的眼淚！
我也喜歡叫小叮噹更親切 ^^
這個點心很簡單吔~ 我也做了很多次給我女兒吃 有蕾絲的銅羅燒...呵~吃起來有變化多了
這小朋友一定都很喜歡吃 ^^
這個我也很愛吃 偷拿幾個回家
seagod 每次都是來我家偷拿 還算有良心沒有全部偷走 呵呵^^
真是相當夢幻的銅鑼燒耶 我好愛蕾絲喔 哈哈
玩玩不同的形狀 吃起來口感都一樣~~
happy 敷賴ㄉㄟˋ下班時刻,看了以後更是狂餓!
點心時間囉 ^^
呵呵，好特別的銅鑼燒呢 !! 自己做就可以控制糖份了，不然平常買的都好膩 XD
沒錯~自己做不會那麼甜膩 ~~
剛下課回來.... 哇~看了肚子好餓....
點心時間囉 ^^
這樣應該可以減少原料的消耗多作幾份吧XD
其實差不多耶 ^^
銅鑼燒何只是小叮噹的最愛, 也是嗜食蜜紅豆的愛的最愛呢!
我想應該有很多人都喜愛吧 ^^
哈哈...真有創意的銅鑼燒!! 還有蕾絲邊,這個厲害~
好玩而已 吃起來口味都一樣~~
有趣的銅鑼燒的唷。
玩玩花樣 ^^
有時間我一定要學著做一次! 不知為何我沒收到這次的銅鑼燒食譜的mail, 我是從最新文章發現的, 不知哪裡出問題? Thanks a lot for your receipes.
試試看哦^^ 這問題會出在哪裡呢？？
好酷阿，變形版的紅豆銅鑼燒啦 作法不算難， 但是一定要用低筋麵粉是嗎？
用低筋麵粉較鬆軟好吃 ^^
美女真的好用心喔!!常常來偷學一下美女的點子呢! ^_^
好玩而已亂亂做 ^^
好好吃~ 很不ㄧ樣的圖案呢!!
玩玩花樣 ^^
哇~看起來真棒耶!小蘋果喜歡銅鑼燒 改天來試做 ^^
小蘋果跟小叮噹一樣都喜歡銅鑼燒呀
這個好有創意喔， 可是會漏餡吧:P
看吃的功夫囉 ^^
許久不見， 朋友您的近況可好？ 抱歉只能匆匆而來匆匆而去！ 請見諒！
真的好久不見~~
這樣真的比較好吃嗎 我很好奇ㄟ
使用材料都一樣口味不變 只是玩玩花樣 ^^
可有在紐西蘭開課教學呢
教學不敢當啦 我這是自己玩玩而已 ^^
好厲害 那銅鑼燒看起來就是好吃的樣子
謝謝贊賞 ^^
不好意思喔，請問你一下妳的杯 是指哪一種杯啊？ 我今天一口氣看了你好多甜點都好棒喔 很想試試看 超開心可以連結到妳的BLOG MILA
你可以參考這篇文章：美女廚房烹飪量具 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21932406 歡迎你常來逛逛 ^^
改天也來做做 謝謝詳細食譜
試試看囉 ^^
小叮噹的最愛~ 也是幻雲喜愛的零嘴啦~
你的圖像就是小叮噹耶
真是特別耶~~美女現在開始在玩花樣嘍
是的 玩點花樣增添樂趣 ^^
偶爾來點變化,生活會多采多姿! 例如:可以做成心型、三明治型、文字型...等等
你的想像力更豐富 如你說的心型、三明治型都行
請問一下， 今天我做銅鑼燒的時候， 麵皮煎起來都很薄，沒辦法像市面上的一樣中間稍微厚厚的，而且到麵糊到鍋子時，麵糊很難控制，該怎麼解決這個問題呢?謝謝你喔~
有可能是麵糊打不夠久 再試試看囉 ^^
不好意思，我想问一下奶粉指的是什么？我好像有问过了，但我找不到在那问的？
奶粉是粉狀的牛奶 但不是用嬰兒奶粉
請問 匙和杯有專用的量具嗎?
請參考文章： 美女廚房烹飪量具 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21932406