美食美景紐西蘭美女的家

橙汁排骨淡淡的橙汁清香，
酸甜惹味又可口，配白飯吃一級棒。

 

如果不想用過油的方式泡熟排骨，
也可以用鍋子煎炒，方法隨意，
只是煮熟的排骨肉質口感會略微不同。

因為柳橙的酸甜度不同，
依個人喜愛口味，增減調味料及試味。

 

 

材料：
排骨    600g
柳橙    3個 

醃料：
醬油    1大匙
米酒    1大匙
胡椒粉    少許
太白粉    3大匙

調味料：
醬油    1/2小匙
糖    3大匙
醋    1小匙
水    少許
太白粉    適量

做法：
排骨用醃料醃約20分鐘以上至入味。

柳橙切半壓汁，備用。

將排骨過油泡熟，撈出備用。

炒鍋加入柳橙汁和調味料煮開，再加入排骨炒勻即可盛盤。