筍乾滷排骨超愛的家常料理，
山珍海味都比不上這一鍋。
只要有筍乾滷排骨，
白飯扒光光，吃飽飽。
筍乾是朋友從台灣帶來送給我的，
聞到筍乾的香味，令人食慾大增。
材料：
筍乾 適量
排骨 適量
薑片 適量
紅辣椒 隨意
調味料：
醬油、糖、水 適量
做法：
筍乾泡入水中(隔夜)，
煮鍋水放入筍乾煮滾約20分鐘後撈出，
用冷水洗淨瀝乾水份，切段備用。
(依包裝說明使用)
排骨放入滾水中燙去血水，
肉色變白後撈出，以冷水沖洗淨，備用。
鍋中放入筍乾、排骨、薑、辣椒、調味料，
用大火煮滾，再改小火繼續煮約1小時即可。
我是用電子快鍋煮，時間設定20分鐘。
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哇~ 看起來好好吃哦...>////<
美味下飯的好料理喔
筍乾筍乾筍乾 滷上控肉或排骨超美味的啦 美女這鍋太誘人了
超愛這一鍋耶
這下真的要來碗白飯了
很好吃又下飯的一道菜^^
光這道就能讓我多添罪惡的兩碗白飯！
一不小心 兩碗白飯吃光光
哇～～～ 光是眼睛盯著電腦螢幕 就扒了十碗公的白飯ㄝ~~~
太好吃了 多吃一碗飯~~
哈哈~考完試後來挖寶!! 果然有好料的!!
很好吃的一道菜喔^^
超下飯的菜色,我也愛吃筍乾!美女好手藝~^^
好吃~好吃~ 我喜歡
我也愛吃筍乾耶! 原來筍乾也能從台灣帶出來嗎? 因為下個月可能要回台灣一趟. 謝謝妳的分享喔! 換了新電腦舊資料不見了, 今天終於又來妳家了.筍絲帶回家配晚餐囉 ^_^
美食與大家分享^^
在紐西蘭吃到筍乾滷排骨 太正啦
在紐西蘭吃到筍乾滷排骨 可不是常有的機會喔
啊啊原來筍乾可以帶進紐西蘭啊! 下次一定也要帶! (握拳) 另外想請問的是, 排骨用一般超市的'spare ribs'還是到亞洲超市買比較好? 價錢有差是沒錯, 不過亞洲超市的衛生和品質也普普, 所以想請教一下: )
看你平常喜歡到哪買 都可以啊 ~~
看起來好好吃喔 謝謝分享 請問調味料的比例?(醬油:糖:水)
我調味料是依平常做菜的經驗大約加的 可以試味後增減調味
我在中国城的市场看到有好几种的筍乾，有成片的，有條形的，有乾透透的，有帶水的，有不帶水濕的，請問每種是怎麼用法？你的這個做法，用的是哪一種？
我是用乾的筍