涼拌秋葵吃出健康的好料理，
秋葵 okra 又稱為羊角豆，口感脆嫩滑潤。
維生素多、低脂肪、低熱量、無膽固醇、營養高。
這是第一次吃秋葵，對於沒吃過的東西，
要有相當的心理準備才敢嘗試。
最近在報紙又看到在介紹秋葵的營養，好處又多。
一試就很喜歡，脆嫩滑潤的口感很好吃。
有兩種略微不同形狀的秋葵，
左邊的圓身，紋路深又多。右邊的瘦身，紋路較平。
問老闆這兩種有何不同？
吱吱喳喳的不知道在說什麼，
(兩位從斐濟來的老闆在對話)，
得到的回答是圓身的秋葵較好吃。
心想都沒吃過，統統買來試試看。
選購秋葵越短小越鮮嫩，
應挑選長度5-10公分(小於中指的長度)，
用手輕捏可感覺軟韌而不硬者，
外表飽滿鮮綠而無蟲蛀刮痕且有絨毛。
涼拌秋葵:
煮鍋滾水加少許鹽，放入洗淨的秋葵，燙約2分鐘，
撈出瀝乾，泡入冷水可使口感更脆嫩。
蒜頭拍碎切末，辣椒切末，加入蠔油、香油拌勻成調味醬。
再與燙熟的秋葵拌勻即可盛盤。
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這個我很喜歡呢!! 聽說對胃很好~
健康的好料理^^
小時後很害怕秋葵吃起來黏黏的感覺，後來就愛上他了~~
愛上健康美食^^
呵呵！ 這是屬於大人的味道阿～
愛上他就變大人了^^
夏天吃秋葵很開胃喔! 這道菜真的很美味,做法也很簡單! 個人常吃~因為不需要什麼手藝 ^ ^ 秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。 加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維， 不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
簡單又健康的好料理^^
我好喜歡吃秋葵唷 哇，看到這個肚子又餓了 如果我晚個幾十年生 超想投胎當妳女兒的XDD
哈哈‧‧‧ 多了一位可愛的女兒^^
我可以什麼都不沾,直接吃燙好的原味秋葵,冰涼後更好吃.^^
下次也來試試你的方法^^
我也喜歡這一味!
健康的好料理大家愛^^
秋葵也可以切開撒點鹽,用一點點油煎一下也很好吃喔
好像不錯吃 下次也來試試^^
原來美女以前沒吃過秋葵啊～ 我還蠻喜歡吃的。 現在奇摩正在舉辦不愛吃的蔬菜票選活動， 目前秋葵是第一名呢！ 我以前都不知道這麼多人討厭秋葵。 美女有興趣也可以去投票喔， http://tw.topic.yahoo.com/localfood1/poll.html
每個人口味不同 但是秋葵是健康的好料理 你我都喜歡^^
索尼斯家裡都直接沾醬油入口 很方便的蔬菜料理 :D
直接沾醬油 那更簡單方便 ^^
我們家也愛吃,兩歲半兒子超愛~ 我們習慣沾芝麻醬: costco 芥末芝麻醬+醬油膏一點點+蒜末~~讚!!
又學到一種沾醬 下次來試試 ^^
再簡單不過的涼拌菜, 愛肯定得試試看!
營養高的秋葵 可以試試 ^^
我們在花蓮常見、常吃哩 夏天拿來當野菜沙拉很清爽好吃喔 沾芥末、醬油混合醬很對味喔
沾芥末、醬油這味我很喜歡 ^^
叫我吃秋葵~等於要我的命啊!~ 超討厭吃的...超黏超噁心 我每次吃都會想要吐
可以想像 我以前像青椒 茄子 紅蘿蔔‧ ‧ ‧ 很多都不敢吃 慢慢的口味改變 現在對這些食物都很愛 ^^
這個很好吃.對身體也很好要多吃^^
是呀 營養高對身體好要常吃 ^^
這料理...是惡夢吧!(兔爸不愛吃這個) 軟軟濕濕的!又孕含豐富的怪味 阿彌陀佛!
人間美味你居然不敢吃~太可惜了 :) 有人說好吃也有人說怪味 所以我才遲遲不敢試 可是看它營養高 不吃太可惜了 沒有怪味啊 難道是國外品種的秋葵跟台灣不一樣嗎 ^_^
我還蠻少吃的，不過還不錯吃。
我是第一嚐試 覺得很好吃 沒有傳說中有怪怪的味道啊 ^^
這個對胃很好呢~我很喜歡吃 ^^
對健康好處多又營養 ^^
我不討厭秋葵阿 一定要沾醬油^^
沾點醬油更有味道 ^^
吃秋葵跟日本納豆一樣有人愛有人怕 跟台灣臭豆腐類似 louker都喜歡
第一次吃秋葵就覺得很好吃 不覺得會有特殊味道 不過還是看個人的喜愛囉 ^^
蘿蔔切條跟秋葵一起清炒 好吃 顏色也漂亮喔 ^^
好棒的一道清炒 有機會也來試試 ^^
我們家都很喜歡秋葵，就算不沾醬都能整盤吃光~~
下次也來試試不沾醬的滋味 ^^
這個好吃耶！料理起來又方便， 還很營養咧！讚~~
營養高 可以常吃的食物 ^^
久仰大名 ㄏㄏ 妞西蘭姊姊
謝謝 ^_^
我媽都直接用沙拉涼拌
爽口的涼拌菜 ^^
吃純素的人 只要將蒜末改為薑末 就是很棒的小菜 我媽媽也說吃秋葵很好喔^^
是呀 吃素的人不能吃蒜 ^^
這個好吃... 我喜歡吃 ^.^
好吃的健康美食^^
這首菜我也常常做唷!!
營養高常吃對健康不錯 ^^
請問秋葵在紐西蘭要在哪邊才能買到呢? 我在一般超市好像還沒看過耶... 好久沒吃過了啊~
在亞洲超市蔬菜部門有賣 不過不是常有 ^^
夏天真的是吃秋葵的好季節! ^^ 冰涼的秋葵, 淋上醬汁,超開胃的!
我這次是燙熟就拌醬汁 秋葵還是溫熱的也不錯 等紐西蘭夏天我再來試冰涼的秋葵 ^^
這家我家還有另一種作法~斜切薄片~加上肉絲~薑絲(多一點比較好吃)還有乾的豆豉~一起下去炒~也滿好吃的喔~炒的時候加點水悶一下~很下飯~
下次用你的作法試試 一定不錯吃 ^^
好好吃的樣子喔..我也要來弄..我超愛秋葵說
秋葵營養多常吃不錯的 ^^
我ㄧ開始也不敢吃，不過吃過之後卻愛上了那種口感
其實很好吃 沒有傳說中的怪味 ^^
這個好吃唷！我喜歡唷！
營養高要常吃唷 ^^
今天看到的新聞： 「顧人怨青菜」 秋葵打敗苦瓜奪冠！ http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090730/35/1o0rc.html
苦瓜的苦味我就不敢吃 秋葵比苦瓜好吃多了 ^^
louker 今天看到一篇新聞報導秋葵竟然是最不被接受的青菜耶 真是一樣米養百種人
是啊 每個人喜歡的口味不一樣呀 ^^
吃過的人都說好吃，改天也來試一試好。
有人喜歡有人不愛 看個人口味囉 ^^
我也很喜歡吃這味耶!!沒想到它竟然會當選yahoo奇摩票選最不受歡迎蔬菜第一名。
我也覺得很好吃啊 但是每個人的口味就是不一樣 ^^
我愛吃秋葵~ 它好像有一個別稱是"Lady's finger"喔~
好美的別稱 ^^
我超愛秋葵的!
我也喜歡 但是有些人不喜歡它黏黏的口感 ^^
對啊 我也超愛吃的 想到那種口感 就讓我都快高潮了
秋葵有人喜愛 有人厭 ^^
淸炒秋葵好吃 加雞粉很有味 記得去頭尾喔！