巧克力奶酥濃郁的奶香味，
餅乾的兩端沾著巧克力更是誘人，
咬一口有著幸福的滋味。
西餅禮盒裡的奶酥餅乾是超人氣餅乾，大家搶著吃。
從小吃到大，奶酥餅乾還是超受喜愛。
我是用電動製餅乾機，
一般用擠花袋，裝上擠花嘴就可以了 。
麵粉留一些視溼度再加入，如果太乾可以加一些蛋汁來調節。
酥鬆西餅的基本麵糰
無鹽奶油 180g
糖粉 80g
全蛋 50g
低筋麵粉 200~220 g
奶粉 20g
無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉打發略白。
蛋打散分2~3次加入打勻。
再加入過篩的奶粉、低筋麵粉拌勻即可。
將麵糰裝入擠花袋，擠兩條並排約5~6cm長。
以180度C，烤約20分鐘。
烤好取出烤盤，先放置5分鐘，再將餅乾一個個放在網架上待涼。
巧克力隔水融化。
將餅乾兩頭都沾上巧克力，
放在網架上待凝固，即可裝罐保存。
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夢薑女最喜歡巧克力餅乾了， 好想咬一口喔~~~ 以前也曾試著烤餅乾來吃， 真的是件不簡單的事， 紐西蘭美女真厲害呢~~~
這餅乾酥酥很好吃 有機會再試試 ^^
真利害！看起來很好吃呀 沒想到妳還有專門的機器 XD
玩烘焙“玩具”一堆 ^^
tea time 時間到 剛好來美女廚房 會做菜的妹最美
來的正是時候 點心時間哦 ^^
看了就餓.... 等不到午茶時間了 現在就好想吃~~~
不用等午茶啦 早茶也行ㄚ ^^
呵 看到這餅乾 中午都還沒到 我就想吃下午茶了
餅乾再配一杯茶 就是我的下午茶的點心 ^^
很喜歡吃巧克力餅乾，充滿了幸福的味道
我喜歡奶酥餅乾更喜歡巧克力 ^^
呃.... 快點來去吃午餐...下午在來美女家看巧克力餅乾流口水...
吃飽再來吃點心ㄚ^^
好久沒吃巧克力了 美女我要一份捏
安安都開口了 給一份ok啦 ^^
雖然我胃發炎不能吃甜食..... 但..但....但我還是想吃嘛T^T
乖乖呀 等好了再吃哦 ^^
哇~~~~~~ 好想咬十口喔~~
咬一口有幸福的滋味 咬十口不就幸福 快樂 ‧‧‧
好令人垂涎～～～
會一片接一片不停的吃哦 ^^
午睡後 就泡個茶 看著圖 來個美好的下午茶時光~~~
人家說望梅止渴 Qmao 是望圖‧‧‧
我也好愛這餅乾 記得我的第一本食譜書裡 就有這款餅乾 我做過一次不過是馬蹄形狀 好想吃喔! ㄏㄏ我這就不客氣的先吃了美女家的喔!
這餅乾酥酥很好吃 馬蹄形狀會很難整型吧 ~~
好想吃喔~~~ 看起來很適合配著咖啡XD
餅乾 + 咖啡 = 下午茶時間
以下用一反稱讚語氣 嗯!還不錯啦!有點樣子了! 總算沒辜負大家對你的期待! 繼續加油阿!不要一稱讚你屁股就給我翹高高! (開個玩笑喔^^)
是的~兔爸 美女遵命 屁股翹高高打下去很痛吶 ^^
這一個看起來好好吃，值得學習。 美女妳害我的想做的菜單又增加一項了啦!
這樣菜單的菜色會更多更豐富哦 ^^
看起來超好吃的說\ 我都流口水了> ┐<
奶酥餅乾超受喜愛的 ^^
您好！很高兴看到您的网站。好多好多美味食谱哦！ 请问可以连接和参考您的食谱吗？？？ 先谢了！
歡迎分享美食 引用請註明出處和原文章網址連結^^
真想嗑個幾片啊~~
多吃幾片才過癮 ^^
哇,好棒,我最愛吃有巧克力的了,以後嘴馋的時候,就往美女這裡跑,肯定不會失望的....一解眼福並解口福....
來美女家是看得到吃不到的哦 ^_^
聞到巧克力香了! ^^ 好想咬一口!
我喜歡巧克力多過奶酥餅乾 ^^
不簡單呢 好像聞到香味了^^
alina 聞香而來 ^^
光是想到奶香味,就夠讓人銷魂, 更何況是奶酥與巧克力的結合......
兩種結合真是絕配的讚~~
哈..這我小時後吃過耶
我小時候也吃過 長大也吃 現在自己又做來吃 ^_^
這好久沒吃囉^o^
偶爾吃吃 回味一下 ^^
粗這ㄍ...不小心就粗很多...費胖胖啦>"<
好粗好粗 忘了會胖這檔事 ^^
這也是受歡迎的派對美食，超高人氣！
會很受歡迎的點心~~
好愛吃甜食喔....看到圖片心癢癢~
做來吃吧 很棒的 ~~
這巧克力奶酥餅乾,在加上黃金曼特寧咖啡,只有兩字可形容~~~幸福啊!
奶酥餅乾 + 咖啡 = 幸福的點心時間
巧克力耶~~ 我的最愛...
妳跟我一樣耶 巧克力是我的最愛 ^^
看起來好美味喔~~有陣子沒造訪美女的部落格了，沒想到一來又被滿是美食的頁面給吸引住，真羨慕美女有如此棒的手藝，身為妳的家人也很幸福~~
美女有做好多的美食等妳來哦 ^^
這個我老公喜歡吃 但我還沒有做的勇氣
不會很難 可以試試看~~
餅乾美美的 讓人食指大動勒~
餅乾小朋友一定會很喜歡 ^^
可愛耶 吃起來肯定超讚
巧克力奶酥餅乾小朋友會很喜歡哦 ~~
我也喜歡吃這種餅乾 會一個接一個一直吃吧 XD
很受歡迎的餅乾 :)
看到照片~口水都快流出來啦!相信吃起來一定也是非常好吃!!:D
香香酥酥很受喜愛的餅乾 :)
很好吃的樣子ㄟ~口水都流下來了
下午茶的好點心唷 ~~
請問假如沒有奶粉可以用什麼代替?? 謝謝:") 這個餅乾也是我的最愛
不知道可以用什麼代替耶 或是奶粉不加 或是加可可粉做巧克力口味 試試看
嘻~果真是超人氣 因為看了就很想吃~^^ 改天我也要來玩看看! 謝謝分享唷
很好吃的 找時間做來嚐嚐~~
請問要是沒有奶粉要用什麼取代呢!?
我沒有試過不加奶粉的 或許你可以試試奶粉不加 或是加可可粉做巧克力口味 ^^
哇!!!好想吃唷!! 等放下我也要來做
有機會試試看唷^^
請問沒有奶粉的話, 可以不加或是用什麼取代嗎?在國外好像沒有賣奶粉耶(只有baby powder milk)
國外超市也有賣一般奶粉喔^^
發表完後才發現40樓的朋友也問了相同的問題~~真是不好意思~~~
是上下火都180度嗎?
我的烤箱無法同時都開上下火 所以我是用下火烤
這款餅乾真的好好吃..但我的巧克力無法在室溫下凝固..需放在冰箱裡..一拿出室溫過久就會融化..想請問你..巧克力是用那個牌子的啊 ??我住在雪梨應該買得到..謝謝你的分享..麻煩你告訴我..謝謝..
天氣熱巧克力會軟化是正常的 所以你放冰箱是對的 巧克力沒有特定的牌子 超市有特價就買
為什ㄇ我做出來ㄉ成品是..薄..扁平狀..而且無法成型呢
我猜想是不是你的麵糊較稀的關係呢
我沒有奶粉耶。。。可以用什麼其他的東西替代嗎？ 我也沒有秤，可以溶化奶油然後用量cc來判定數量嗎？
沒有奶粉就省略囉 無鹽奶油重量g 不確定是否等於cc 而且無鹽奶油是軟化不是溶化
照著美女的食譜做真的好好吃但是不知道為什麼我的巧克力一直無法乾透?還有一疑問:用糖粉和細砂糖不知道有什麼差別呢
糖粉比細砂糖更易溶解 如果喜歡用細砂糖也可以 巧克力隔水融化這步驟如果沒有做好 或是室溫太高都會影響
請問用可可粉適合嗎？ 做法一樣嗎？謝謝
餅乾的麵糰可以加適量可可粉 但麵粉也要等量的減少
請問一下.奶粉是用平常泡來喝的那種就可以了嗎?謝謝:") 因為我只是國中生而已...食譜好多東西都看不懂= =
奶粉是用平常泡來喝的
請問這個配方大概可以做成幾份??
妳好:這兩天發現了一個妳的好配方，就是不用面粉的瑞士捲，真的很好吃，一連做了三次，全家都喜歡，但我想請問可以改成巧克力或草莓囗味的嗎?那配方要如何調整，可以教教我嗎?謝謝了。我真的很喜歡妳的配方又簡單又好吃!另外我想請問，這個配方是所有材料全混好再打發，不用分先後嗎?謝謝!祝順心!