這道非常簡單的點心紐西蘭乳蛋餅 Quiche，
是一位紐西蘭Kiwi老太太教我做的。
材料：
〈1〉雞蛋 3 個、 低筋麵粉 3/4杯、 融化奶油 1大匙、 牛奶 1 1/2 杯、 發粉 1 小匙、 鹽,胡椒粉 適量 。
〈2〉洋蔥 半顆、 培根 適量、 玉米罐頭 1 罐、 蘑菇 適量、 起士絲 適量。
做法：
1‧用攪拌器,先將蛋打散,再加入其他〈1〉料拌勻。
2‧洋蔥. 培根. 蘑菇切粒將〈1〉和〈2〉拌勻即可 。
3‧烤箱180 C ,烤30-40分鐘。
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謝謝來我家, 原來妳也是 Bonnie ^^ 這份蛋餅很特別, 我星期一也照譜做看看, 我兒子愛吃蛋餅呢.
希望妳兒子會喜歡
bonnie, 如詩如畫的風景我不愛, 但是美食我就凍免條了, 記得多po些紐西蘭異國美食,或自製料理, 這些都會讓我神魂顛倒,呵呵^___^
美食上菜中‧‧‧‧‧‧
看起來真的很好吃呢~ 又心動啦~ 呵呵~ ^_^
看起來好吃，吃起來更好吃。^0^
很喜歡吃 下次要學怎麼做! 謝謝分享喔
我也很喜歡吃 ^0^
我一定要來試試這個美味的蛋餅~ 好好吃的樣子~
可以加入妳喜歡的配料，如蕃茄‧‧‧‧
很特別的蛋餅和台灣的蛋餅完全不同耶 這蛋餅搭配咖啡一起享用，一定很棒吧@!
這個乳蛋餅，材料中牛奶較多跟台灣的蛋餅完全不同。 在咖啡廳裡確實有這道點心。
看起來真不錯阿:P 我也想試試阿~
是一道不錯的點心，值得試試
謝謝你在我家留言：） 你的網誌也很精采唷！
謝謝 歡迎來我家
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請問一下 這是鹹的做法 可以做成甜的嗎 或者不加料? 只是餡料何種比較適宜
我沒做過甜的 可以試試各種餡料喔 ^o^
歐歐 看起來好厚的蛋餅歐!! 有種特別可口的感覺!!
不錯吃喔 ^o^
哇~看起來真的太可口啦 請問放入烤箱時，該用什麼容器盛裝呢?? 好棒的教學分享
只要適用于烤箱的容器就可以
好特別的蛋餅！（驚訝，張大嘴巴） 不曉得吃起來的口感及味道如何， 蛋光看就讓人流口水啦～～（吸）
全家都會喜歡吃喔 ^o^
QQ好好吃的樣子噢。 (我想引用文章，圖片可以PO過去嗎？）
有機會試做看看，或許你會喜歡喔 ^0^
看到口水都快流下來，我對這一道特別有興趣，明天買材料回來試試，真開心～以後會常來逛喔～
歡迎常來訪喔 ^_^
原來美味也可以這樣簡單? 一定要來試試,乳酪製品是我的最愛~ ^^ 你住南島嗎?~ 我的家人在北島. 我也好愛那裡的環境,不論是南島還是北島. ^^
這是簡單做的Quiche，也可以加上派皮也不錯。 紐西蘭的環境優美，風景漂亮。
紐西蘭乳蛋餅看起來很好吃， 準備材料試試看 ^^
試試不錯吃喔 :)
請問量杯容器是用哪一種?
我用的量杯 一杯 = 240ml 一大匙 = 15ml 一小匙 = 5ml
你好~非常喜歡你的網站 真的讓我在異國的時光可以學習到很多東西 也不至於在這早餐單調的只能吃土司 呵呵 今天我試做了這蛋餅 有個疑惑 我用了牛奶1 1/2Cups調出來的蛋糊非常的稀 我以為我記錯數量 所有的材料都再加二倍 只有牛奶沒有 烤好雖然有成型 但是 麵粉味很重 請問 牛奶的數量是正確的嗎??蛋糊很稀是正常嗎??
我檢查過食譜份量沒有打錯 烘烤後應該是不會麵粉味很重 我用的量杯 一杯=240ml 一大匙=15ml 一小匙=5ml
謝謝解答 還有各問題 所以蛋糊是稀稀的像章魚燒那樣嗎?? 這蛋餅的特色是料比蛋糊多對吧?? 真對不起 問題太多了~~~
這是很久以前做過的 不太記得了 有機會這幾天我再做一次 ^^
好特別喔， 跟我在英國還有法國吃到的 quiche 都不一樣， 材料豐富做法簡單， 我想我都可以試試看呢！
這是沒有用派皮的簡單美味版 我的另一篇是有用派皮做的也非常好吃 菠菜培根法式鹹派 Quiche http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21788760
我照著做了，很好吃！我家老爺非常喜歡。
簡單做又好吃 ^^
這個簡單多了,熱量也比較低! 要做! 要做! 下星期找時間來做! ^^
不會負擔那麼大 ^^
謝謝分享! 請問"發粉"是指哪一種麵粉呢? 我在美國, 如果可以的話 請告訴我發粉的英文 謝謝!!
發粉是只泡打粉 你可以參考這篇文章有一些材料的中英文 美女廚房烹飪字典 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22012879
培根是什么？第一次烹饪，想知。
培根Bacon是豬肉經由香料及鹽等加工製成。 超市有賣生的培根肉。
請問玉米粒罐頭裡的汁也要用上嗎? 謝謝!
汁不加入~~
我想請問一下 我家的烤箱是上下火 這樣上下溫度也是一樣嗎?
我的烤箱不能同時開上下火 你可以試試看 視情況調整溫度
我照做了, 雖然沒找著適合的烤盤,烤太薄 但這食譜太讚了, 簡單又好吃!!!
好吃最重要 烤盤就別在意 ^^
ｗｏｗ~ 如果真的能當妳的姊妹啊，那我要死賴著當８輩子都不放手吧我！！！（得寸進尺）話說回來～想問美女姊兒Quiche和pizza的差別，我的意思是，我今天也抱著電腦衝廚房嘗試這道（目前還在烤中所以不知道有沒有成功）～然後我去google quiche的圖片（因為沒吃過這道食物想看看到底都長些甚麼樣），出現的模樣～好像pizza喔！！這道菜在紐西蘭如果是很popular的點心，那它本身跟pizza是很大的不同嗎？如果很麻煩不用回答沒關係啦哈～
Quiche 和 Pizza 材料、做法、口感完全不同 親自品嚐才能體會喔 這篇是很簡易的做法 再給你另一篇參考 菠菜培根法式鹹派 Quiche http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21788760
我想請問美女，這個點心熱呼呼時一定很好吃，可是放涼了之後口感還會好吃嗎？
要看個人喜愛囉 也有人是吃冷的 ^^
我想請問低粉3/4杯是等於幾公克?因為我想試做看看,謝謝
我用的一杯是240ml
謝謝您,我已做了一次,很好吃,謝謝.不知我將您此網頁複製在我的部落格可以嗎?
對不起,我現在才發現下面那行請問轉載的字.我會改成原文章連結的方式.謝謝
引用請註明出處和原文章網址連結~~ Quiche 不錯吃，餡料可以隨意搭配 這裡有一篇是加了派皮也很好吃，給你參考 菠菜培根法式鹹派 Quiche http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21788760
我也住紐西蘭 科科 現在人在AKL 之前住HOMESTAY 我們家HM很愛煮這道菜 真的很好吃啊..... 現在搬出來 很悔恨當初沒跟他學作法Q________Q 我之後會常來偷師的 科科
歡迎一起來分享美食 ^^
试了，周二的主菜，都好喜欢，剩下的第二天一早就被强光了。
正餐或點心都很棒 ~~
看起來好好吃喔 但我家沒有烤箱
請問麵粉是否可以改用self-raising flour? 這樣是不是就不用再加發粉了? 謝謝你囉 :)
可以的~ 就不用再加發粉(泡打粉)
嗨~~今天試做了這道quiche,有幾個問題想請教一下, 1. 底層有厚厚的沉澱(類似發糕),請問是我麵粉沒有打發,還是說是因為我烤不夠 久,或溫度不夠呢?? 2.放入烤盤是放七分滿就好了嗎? 謝謝你
麵粉不用打發 是先將蛋打散,再加麵粉‧‧材料拌勻，會類似麵糊 七、八分滿都可以，麵糊材料的厚薄，烘烤時間也會有差異，視情況調整
請問奶油和起司絲是用那一種的呢?
用無鹽奶油 看個人喜歡哪種起司絲都可以用~~
請問培根需要先炒熟嗎? 還是就直接放入生培根即可?
是放生培根，經過烘烤至熟了 要先炒熟也是可以的~~
請問我用鋁箔紙進去烤 結果都黏在上面了 是不是該抹油呢 謝謝
鋁箔紙會黏，可以抹油或噴油 或是用烘焙紙就比較不會黏著
Quiche 是法式料理，不是紐西蘭的。
哈囉美女您好！請問您在紐西蘭有看過將奶酪打成泡狀沾著水果吃的方法嗎?謝謝