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目前分類:豬肉食譜 (35)

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又是一道尚好呷的家常料理。
晚餐的餐桌上,有一道梅乾燒肉
滿足一家大小的胃。

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超愛吃肉羹,一鍋香菇肉羹見鍋底一點都沒剩。
簡單的在白飯上淋上肉羹湯料,飽餐一頓。
光是吃羹湯也讓人大飽口福。

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魚香肉絲簡約烹調非凡的美味。
晚餐一道香辣惹味的料理,大喊過癮啦!

豬肉絲事先醃過,使肉質嫩滑。

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豉汁排骨是港式茶樓裡超人氣的美食,
做法也不難,在家都可以自己煮,
配飯吃也是很下飯的料理。

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香酥可口的紅糟肉是我一直都很喜歡的料理,
紅糟色澤鮮紅,滋味豐富,
所含的紅麴菌,更是滋養的補品,具健康與養生。

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滷一鍋好吃的東坡肉
小火慢滷,香味滲透至肉塊,肉質軟嫩香Q。

煮東坡肉要使用五花肉,含點油脂才不會太乾澀,

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肉味香濃的回鍋肉,配白飯吃一級棒,
選擇瘦一點的五花肉,嫩而不膩,
嗜肉的必定喜歡這道料理。

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高昇排骨軟嫩香甜,配白飯吃一級棒。
調味料中加入醋汁燒煮,加速軟化肉的節締組織,
味道和口感都非常豐富,是家庭必備的家常菜。

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梅乾扣肉滷得夠味,入口即化,
下飯的好料總是讓人垂涎。

 

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滷大腸配飯、配麵、下酒,都適合的小菜,
滷一鍋好吃夠味的滷大腸,慢慢品嚐吧!

 

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想到滷得非常軟Q的滷豬腳,都流口水了啦!
烹煮後的豬腳入口即化,
輕輕一夾似乎就散開來,讓人垂涎三尺。

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橙汁排骨淡淡的橙汁清香,
酸甜惹味又可口,配白飯吃一級棒。

 

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茄汁豬排是一盤美味可口的主菜,
搭配炒青菜,簡單又飽餐一頓,
不必為三餐吃什麼而傷腦筋。

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臘肉日曬風乾完成後,可以冷凍保存一段時間,
搭配青菜一起炒,很豐富的一道芥藍炒臘肉

 

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瓜仔肉簡單又下飯的料理,
肉汁拌飯超美味,
新手也會煮的家常菜

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豬肉鍋貼金黃酥脆,煎出好味道,
可口誘惑人心,吃不膩。

 

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紅糟是以米為原料,
經發酵釀造製成,
鮮紅色澤,醇香美味又具養生。

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醋溜丸子糖醋的醬汁酸酸甜甜,
肉丸的皮脆內嫩,惹味又可口。

 

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筍乾滷排骨超愛的家常料理,
山珍海味都比不上這一鍋。
只要有筍乾滷排骨,

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白菜獅子頭,肉丸脆又嫩,白菜清甜。
白菜燉煮到軟,

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