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目前分類:包子、饅頭食譜 (24)

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色澤金黃的南瓜饅頭光鮮誘人,
一口咬下「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的彈性十足,
多吃一個也不嫌多。

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菜園裡有種韭菜,最常拿來包韭菜水餃
曾做過的鮮蝦韭菜包子,家人都說好吃,
這次換換口味,做成香酥麵皮的鮮蝦韭菜水煎包

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在港式飲茶餐廳,一籠一籠冒著熱氣點心,
其中臘腸卷也是愛吃的一道點心。

 

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豐富餡料的鮮蝦韭菜包子
柔軟有彈性的麵皮,好吃的口感讓人百吃不厭。

曾經有人問我,做好的包子要如何保存。

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梅乾菜包內餡是梅乾菜口味的包子,
第一次嚐到這樣的組合,
口感味道都很棒。

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巧克力雙色饅頭鬆軟香柔,越嚼越香,
兩種顏色捲再一起,層次分明。

 

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奶黃包是港式飲茶的美味點心。
在餐廳看到服務生,
推著一籠籠冒著蒸氣的點心,

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黑芝麻饅頭熱呼呼,鬆軟的口感,
細細嚼,慢慢嚐,黑芝麻散發出淡淡香味,
搭配一杯豆漿,健康又營養的早餐。 

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泡菜包子熱騰騰,美味又好吃的包子,
一直深受許多人的喜愛。

 

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芋泥饅頭有彈性ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ麵皮,
包著香糯的芋泥,口感美味。
在家裡準備一些饅頭麵食,

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鮮奶饅頭「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的彈性,鬆軟香柔,
加了鮮奶讓饅頭滋味更香濃。

 

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高麗菜水煎包金黃香脆、皮薄餡多,
以前去師大夜市,各式小吃都想吃透透,

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滷肉包子鬆軟餡料飽滿。
第一次嘗試用滷肉做餡料,
美味的搭配,另有一番風味。

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銀絲捲絲絲鬆軟,直接吃就很可口,
拿來炸銀絲捲更是美味。
你有嚐過煉乳銀絲捲嗎?

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好吃的生煎包是皮Q,皮的底部要焦脆香酥。
皮是用發麵加上燙麵做成的麵糰,
而且要加麵粉水來煎包子才會脆皮,

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自己種的蔥大收成,
這次做蔥花捲,前幾天做蔥燒餅
還想做蔥油餅蔥抓餅‧‧‧

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小籠包-1 

小籠包是大家都喜歡的一道中式點心,
加了雞高湯皮凍的肉餡,湯汁鮮美,令人回味無窮。

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做過幾次的包子、饅頭都是用電鍋蒸,
蒸熟鬆軟的鮮肉包子非常細緻,
完全沒有皺皮萎縮,

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咖哩雞肉包

咖哩口味的美食在我們家是百吃不厭,
剛蒸熟熱熱的最好吃,

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