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筍乾滷排骨超愛的家常料理,
山珍海味都比不上這一鍋。
只要有筍乾滷排骨,
白飯扒光光,吃飽飽。
筍乾是朋友從台灣帶來送給我的,
聞到筍乾的香味,令人食慾大增。
材料:
筍乾 適量
排骨 適量
薑片 適量
紅辣椒 隨意
調味料:
醬油、糖、水 適量
做法:
筍乾泡入水中(隔夜),
煮鍋水放入筍乾煮滾約20分鐘後撈出,
用冷水洗淨瀝乾水份,切段備用。
(依包裝說明使用)
排骨放入滾水中燙去血水,
肉色變白後撈出,以冷水沖洗淨,備用。
鍋中放入筍乾、排骨、薑、辣椒、調味料,
用大火煮滾,再改小火繼續煮約1小時即可。
我是用電子快鍋煮,時間設定20分鐘。
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