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Selected Category: 麵包食譜 (37)

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貝果Bagel富有紮實嚼勁的口感,越嚼越香。
夾上蔬菜、肉類,品嚐鹹口味的貝果,
也可以單純的塗上果醬或是調味醬,

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Hot Cross Buns復活節的傳統美食。
這麵包口味很特別,會加一些香料,像是肉桂粉、豆蔻粉‧‧
麵包店賣的 Hot Cross Buns 香料味太濃郁,吃不太習慣,

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在麵包店的架上擺著一包包的大蒜麵包
常常會忍不住的隨手拿一包至櫃台結帳。
自己做大蒜麵包醬很簡單,

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芝麻麵包棒是屬於法國麵包的同類,
相同的麵糰製作,香脆的口感和芝麻的香氣。
新鮮出爐的芝麻麵包棒,當天品嚐完畢最佳。

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再過幾天就是聖誕節了,學校也開始放暑假。
在家吃午餐的機會也多了,我也開始傷腦筋要變化料理,
吃膩了湯麵、煎餃,今天想吃香雞堡

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想吃巧克力吐司,又不想使用攪拌機打麵糰,
還要等待發酵、整型的步驟。
想偷懶的方法就是麵包機做巧克力吐司

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香蔥火腿麵包鹹鹹香香的,
熱騰騰的出爐,先嚐為快真是可口,
鹹口味的麵包還是最受喜愛。

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總匯三明治人氣輕食簡餐,
我的午餐常常是一份三明治,一杯咖啡就解決了。
想吃什麼料很隨意的都可以夾,

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起士麵包熱呼呼的出爐,
趁熱吃最棒了。

 

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卡士達麵包也就是麵包店裡不可少的傳統克林姆麵包
鬆軟的麵包,包著布丁口感的內餡,
很受喜愛的一款麵包。

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牛奶土司烘烤出滿屋子的麵包香,
材料中添加煉乳,鬆軟香柔,
細細嚼散發出淡淡香氣。

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爆漿餐包熱騰騰的出爐囉。
看到一顆顆烤好的麵包,

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SUBWAY 點餐牛肉丸潛水艇三明治是我的首選,
低脂的火雞胸肉三明治清淡健康,

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牛角麵包是用中種麵糰配方,
口感柔軟細緻,
跟酥鬆的可頌牛角麵包和扎實的金牛角麵包

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酪梨火腿三明治香嫩美味,營養豐富,
早餐來一份三明治,一天的開始充滿了活力。
也適合正餐來食用。

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乾果全麥麵包搭配牛奶,
營養豐富又健康的早餐。
我的早餐很簡單,

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醃燻牛肉起士麵包鹹口味,香香辣辣。
醃燻牛肉片 Pastrami ,含有黑胡椒醃燻過的很好吃,
拿來做漢堡或是三明治都不錯。

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巧克力碎片司康微溫時,抹上薄薄一層的奶油,
奶油溶化在司康裡,散發獨有的香氣。
泡一杯我最愛的拿鐵 Latte,享受著下午茶點心。

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鮪魚麵包香噴噴,熱呼呼的出爐,令人食指大動。
自己做用料實在又新鮮,吃的安心,吃的開心。

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前幾天做的班尼迪克蛋所用的滿福堡
也就是英式馬芬 English Muffin

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前幾天看到周老師做的香蔥法國麵包
讓我很想試試這種麵糰的整型方法。
親自體會做法後,覺得不難整型,

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這次的南瓜鮮奶吐司麵包是用麵包機做的。
麵包機做成的麵包,
我喜歡用手撕成塊狀來品嚐,

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奶油起士麵包捲上面抹著一層甜甜的橘子醬,
奶油起士餡因為經過烘烤後,也溶入麵包裡,
整個搭配起來非常鬆軟香甜好吃,

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夏威夷雞肉漢堡

帶去學校的午餐通常都是漢堡、三明治之類的麵包,
能變化的就是在餡料。

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雞尾包是港式茶餐廳裡的麵包點心,
內餡包著香甜的椰絲。

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舞吧!華爾滋奶酥麵包

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軟綿綿,香噴噴的洋蔥火腿起士麵包味道真好。
烘烤麵包的時候,

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當日式北海道麵包遇到墨西哥麵包

墨西哥麵包是大家都熟悉的麵包,

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美味DIY芋頭麵包好好吃

紐西蘭的氣溫漸漸寒冷,
買了些火鍋料及芋頭來吃火鍋。

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給朋友的禮物菠蘿麵包

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蛋糕吐司

在我還沒有學會做麵包以前,

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熱狗花式麵包

好吃,好吃,真好吃

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辮子香腸麵包
第一次嘗試將麵糰做成辮子形狀,
原本以為操作會很複雜,

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肉鬆捲麵包

最近迷戀在麵包裡,

每天練習、嘗試各種製作方法。

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這些口袋麵包,在中東國家是他們的最愛。

這柔軟的麵包烤好後形成一個口袋,

將口袋麵包裝滿蔬菜沙拉和火腿片或者肉片是多麼美味‧‧‧

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這些扇形麵包

看起來很漂亮並且也很特別。

以此整型方法,可以自己變化出多種不同口味的麵糰。

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奶鬆起酥麵包

材料:

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