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橙汁排骨淡淡的橙汁清香，
酸甜惹味又可口，配白飯吃一級棒。
如果不想用過油的方式泡熟排骨，
也可以用鍋子煎炒，方法隨意，
只是煮熟的排骨肉質口感會略微不同。
因為柳橙的酸甜度不同，
依個人喜愛口味，增減調味料及試味。
材料：
排骨 600g
柳橙 3個
醃料：
醬油 1大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少許
太白粉 3大匙
調味料：
醬油 1/2小匙
糖 3大匙
醋 1小匙
水 少許
太白粉 適量
做法：
排骨用醃料醃約20分鐘以上至入味。
柳橙切半壓汁，備用。
將排骨過油泡熟，撈出備用。
炒鍋加入柳橙汁和調味料煮開，再加入排骨炒勻即可盛盤。
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