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目前分類:蛋糕、馬芬食譜 (48)

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輕柔軟綿的花生戚風蛋糕
自己親手做,剛出爐的蛋糕最新鮮又好吃,

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這次做的提拉米蘇蛋糕和上一篇的材料略為不同,
手指餅換成蛋糕,而且不用雞蛋。
對於不敢吃生雞蛋或是擔心用到不新鮮雞蛋的人,

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提拉米蘇的做法版本有多種不同,
有加吉利丁的,也有用手指餅蛋糕
但是mascarpone 起士、利口酒和Espresso咖啡,

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要做出成功又好吃的蛋糕甜點蛋白打發是很重要的關鍵。
所使用的不銹鋼盆不能沾有任何的油脂、水、蛋黃,
否則會影響蛋白打發的成功率。

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杯子蛋糕的裝飾變化多采多姿,
可以是一層糖霜,或是巧克力醬,
做成如蝴蝶般的蝴蝶杯子蛋糕也很討喜。

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為了熟透又吃不完的香蕉,利用它做點心。
想說香蕉蛋糕已經做過了,
那就變化口味來試試香蕉煎餅吧!

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布丁鮮奶油蛋糕無論是生日、節慶、派對的日子都受歡迎。
色彩豐富的水果作裝飾,
鬆軟的口感,好吃的滋味絕對讓你忘不了。

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閒逛美食購物網時,看到美味誘人的拿破崙蛋糕捲
讓我忍不住的想自己動手試做看看。

 

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咖啡店裡的人氣甜點杏仁蛋糕 Almond Friands
Friand 口味有很多種,杏仁是傳統的口味。
Friand 的特色就是用小橢圓形的模型,

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紅豆蛋糕捲以戚風蛋糕做蛋糕體,口感軟綿,
包捲著自製的豆沙餡,甜味剛剛好。

 

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蒸蛋糕用電鍋蒸出美味。
記憶非常深刻,小時候家裡沒有烤箱,
媽媽就是利用電鍋蒸蛋糕。

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南瓜乳酪蛋糕濃郁起士香味。
南瓜與乳酪搭在一起真是絕配,
使乳酪蛋糕吃起來更順口不膩,

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芋泥蛋糕捲軟棉香醇,
嚐塊蛋糕捲,再來杯咖啡,
誘人的午茶搭檔。

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香蕉戚風蛋糕
鬆軟味美的蛋糕百吃不膩。
一塊蛋糕,一杯咖啡,

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核桃巧克力布朗尼
濃郁的巧克力、核桃香脆,
對喜歡巧克力的人是愛不釋手。

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黑森林蛋糕,鬆軟的巧克力戚風蛋糕,
香濃的巧克力口味,
是超人氣最受歡迎的蛋糕。

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貝殼蛋糕小小的造型很討人喜歡。
距離聖誕節越來越近了,參加的課程也在這週結束,

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起酥蛋糕鬆軟、香酥,有著雙重的滋味。
在午後的三點一刻,
來一杯咖啡再搭配著蛋糕,享受午茶時光。

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香蔥蛋糕捲鬆軟綿密,
肉鬆與蛋糕的組合很搭配,

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巧克力戚風蛋糕鬆軟香柔,
泡杯咖啡品嚐親手做的蛋糕,
與家人一起聊天喝下午茶,

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