在國外常常會懷念夜市好料蝦仁煎
以前在台灣天色一暗,就想去逛夜市,
除了尋找特價品外,當然就是要品嚐夜市小吃
蝦仁煎
肉圓鹹酥雞鼎邊趖都是我喜愛的好料。

粉漿材料:
地瓜粉60g,太白粉20g,水180ml,鹽1/4茶匙

將材料混合調勻成粉漿。

材料: (2份)
蝦仁    150g
雞蛋    2顆
小白菜    1把

蝦仁去腸泥洗淨,小白菜洗淨切小段。






平底鍋加少許油,先放1/2蝦仁炒至八分熟,再淋入1/2粉漿。
(粉漿會沉澱,使用前要再攪拌均勻才用。)
待粉漿略凝固時,打入一顆雞蛋並略微打散,
放上小白菜,翻面再淋些油,煎約1~2分鐘,
盛出裝盤,淋上醬料即可。






醬料:
在來米粉    1大匙
醬油    1/2大匙
糖    1/2大匙
味噌    1/2~1大匙
蕃茄醬    1大匙
冷開水    3/4杯

把醬料材料調勻,放入鍋中煮開,並拌炒至濃稠狀後熄火。






創作者介紹
創作者 紐西蘭美女 的頭像
紐西蘭美女

美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 留言(49) 人氣()