鮮蝦粉絲煲蝦味十足,
粉絲吸滿了湯汁,非常鮮美甘甜,
好吃的滋味讓人直呼過癮,
是一道很簡單又好吃的蝦料理。






材料:

鮮蝦    約300g
粉絲(冬粉)    2把
蔥段    2根
蒜片    3片
辣椒    適量
高湯    1~1.5杯
  蠔油    1大匙
鹽    少許

 

作法:

鮮蝦剪掉鬚腳,洗淨備用。
冬粉用水泡軟備用。

熱鍋加入油,爆香蔥段、蒜片、辣椒,再放入蝦炒香。
加入高湯、冬粉、蠔油、鹽拌勻煮滾,
再盛入砂鍋中,繼續煮約2分鐘至熟即可。
(調味料依個人口味增減)

如果沒有砂鍋就在鍋中煮熟,再盛入盤中即可。






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