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馬鈴薯燉雞肉質軟嫩，醬汁香濃，

用醬汁拌白飯吃一級棒，嗜肉的必定喜歡。

 

明明知道馬鈴薯不好保存，容易發芽，
看到一袋 5kg 的馬鈴薯在特價，還是忍不住買了。
找了一些馬鈴薯食譜來做馬鈴薯美食，盡快用完它。

 

美女廚房的馬鈴薯食譜:

港式臘腸薯餅

焗烤千層馬鈴薯

香滑可口的葡國雞飯

義大利馬鈴薯麵疙瘩 Gnocchi

香烤洋芋

 

 


雞肉   半隻
馬鈴薯   2~3顆
洋蔥   1個
薑  1小塊
醬油、冰糖、酒、水   適量
(依個人喜愛的口味增減調味料和試味)

 

雞肉切塊，馬鈴薯切滾刀塊，洋蔥切絲，薑拍鬆。

熱鍋加入適量的油炒香洋蔥，再加薑炒香。

 

 


加入雞肉拌炒，再加入調味料。
(我懶得啃雞骨，用去骨去皮的腿肉代替。)

 

 


再加入馬鈴薯拌勻。

 

 


將炒好的雞肉裝入耐熱烤皿內，蓋上蓋子。
預熱烤箱至170度C，烤約1小時。

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Comments (31)

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  • #1 caraprince on 2009/03/30 09:19

  • 又是一道很下飯的菜了,
    一早看這個會讓人等著吃午餐...XD
  • 煮一鍋馬鈴薯燉雞配白飯
    就能吃飽飽 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:15

  • #2 kiki on 2009/03/30 11:29

  • 馬鈴薯這食材,真的是怎麼吃都好吃呢!
    看看這一鍋,又讓我想叫碗白飯了! ^^
  • 簡單煮一鍋
    就能滿足全家人的胃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:19

  • #3 Apple pixnet user on 2009/03/30 11:29

  • 台灣人家裡很少有那種歐美家裡必備的 oven Orz
  • 可以用電鍋、火爐等等其他方法煮唷~

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:21

  • #4 lica0811 pixnet user on 2009/03/30 12:02

  • 太好了,家裡還有洋蔥和馬鈴薯
    我知道可以做什麼料理了
    大感謝啊!!!
    而且吃雞肉(白肉)比吃豬肉(紅肉)對身體好呢!!!

    如果不用烤箱而用大同電鍋
    不知燉煮出來是什麼模樣
    是比較多醬汁嗎??
  • 用大同電鍋也很方便
    怕醬汁過多 水稍微加少一點^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:27

  • #5 阿貞 on 2009/03/30 15:06

  • 好美味喔!
  • 好吃的一道菜喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:26

  • #6 小笠 pixnet user on 2009/03/30 15:11

  • 好吃
    這個很下飯
  • 配飯吃一級棒唷^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:29

  • #7 yuyududu45 pixnet user on 2009/03/30 15:37

  • 雞和馬鈴薯是好朋友啊,
    愛以為馬鈴薯只能和豬肉片交朋友呢!
  • 馬鈴薯可做的料理有很多
    都不錯吃耶 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:30

  • #8 佶也 pixnet user on 2009/03/30 15:42

  • 佶也沒吃午餐
    看到這在誘惑
    真的是會餓喔
  • 看到香噴噴的馬鈴薯燉雞
    肚子餓得咕嚕叫^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:34

  • #9 woohooV pixnet user on 2009/03/30 16:44

  • 太好的idea了 我明天晚上就弄這個 對歐 今天忘記買馬玲鼠了 lol 下禮拜用 :)
  • 馬鈴薯和雞肉燉得很軟
    很適合煮給妳的寶貝吃唷 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:37

  • #10 Amanda326 pixnet user on 2009/03/30 16:45

  • 我家的馬鈴薯大多拿來煮咖哩
    實在是懶得動腦筋
    這一道看起來很好吃，不像咖哩容易上火
  • 馬鈴薯我也常拿來煮咖哩雞
    但是買了一大袋
    還是要換換口味吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:40

  • #11 艾瑪 pixnet user on 2009/03/30 17:44

  • 又煮了一道艾瑪的最愛
    肚子又咕咕叫了
  • 這一鍋很合全家人的胃口 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:41

  • #12 MAY pixnet user on 2009/03/30 17:59

  • 這道感覺不是很難
    加入下次的菜單，改天來試試 ^_^
    謝謝美女~
  • 可以說是所有的材料統統加入去燉
    是很便利的一道菜 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:44

  • #13 小漫 on 2009/03/30 18:06

  • 那鍋湯汁沾麵包一定也很讚^^
  • 已經全部配白飯吃光光了
    不然就可以來試試沾麵包吃 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:47

  • #14 a7530778 pixnet user on 2009/03/30 19:25

  • 美女怎麼不煮咖哩呢!!

    簡單~又可以放比較久...

    還是美女不愛吃咖哩呢??

    天使超愛吃的^^
  • 咖哩是我家的最愛
    也常煮一些不同的咖哩菜餚
    可說是百吃不厭 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:51

  • Private Comment
  • #16 yayun68 pixnet user on 2009/03/30 21:31

  • 我最愛吃馬鈴薯了
    不管是燉的，或是蒸的
  • 馬鈴薯無論做什麼料理都不錯吃耶 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 14:56

  • #17 安安 pixnet user on 2009/03/30 23:15

  • 好巧呢
    安安的娘中午也煮馬鈴薯燉雞肉
    真的是來美女這不僅一飽眼福
    還沾了點口福^^
  • 安安有吃到馬鈴薯燉雞肉
    很有口福喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 15:05

  • #18 phoebe on 2009/03/30 23:40

  • 好棒
    剛好家裡有一袋馬鈴薯
  • 來煮馬鈴薯燉雞不錯唷~

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 15:07

  • #19 jameshung2006 pixnet user on 2009/03/31 02:11

  • 好好吃~~~

    好想吃喔~~~
  • 想吃呀~
    要自己動手煮唷 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 15:08

  • #20 阿咪 pixnet user on 2009/03/31 10:43

  • 這個真的好下飯吶!!! ^O^
  • 馬鈴薯和雞肉燉得很軟
    很下飯好吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 15:10

  • #21 冰淼 pixnet user on 2009/03/31 11:08

  • 看起來就很好吃的樣子....

    餓了...

    老闆....來一份...
  • 美女請客
    多吃一點喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 15:12

  • #22 jannice pixnet user on 2009/03/31 15:01

  • 義大利馬鈴薯很甜喔

    這裡賣的很貴
  • 馬鈴薯料理好吃一級棒 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 15:16

  • #23 宅 on 2009/04/01 06:13

  • 這道菜看起來超下飯的

    一大早就看這個很吃不消阿~~
  • 沒錯呀
    馬鈴薯燉雞超下飯的一級棒~~

    bonnie8nzreplied on 2009/04/01 09:25

  • #24 tiffwu pixnet user on 2009/04/01 07:43

  • 不太會煮馬鈴薯的菜
    下次也來試看看
  • 這道很簡單
    全部材料拌勻去燉
    就有一鍋熱呼呼的馬鈴薯燉雞可以吃了 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/04/01 09:14

  • #25 cake1020 pixnet user on 2009/04/01 11:23

  • 我帶著白飯來配馬鈴薯燉肉了~^^
  • 內行人喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 07:32

  • #26 rosaleenlove pixnet user on 2009/04/01 20:56

  • 這燉雞太棒了
    3碗白飯都吃的下啦
  • 白飯要記得多煮一些呀 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 07:21

  • #27 MILK0918 pixnet user on 2009/04/01 21:26

  • 這個我喜歡...我喜歡馬鈴薯，更喜歡肉肉，

    無肉不歡阿～
  • 這鍋有肉有菜很合你的口味 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 07:17

  • #28 ARTIE DESIGN on 2009/04/02 19:10

  • 我是馬鈴薯控丫!!!
  • 馬鈴薯好吃雞肉嫩 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/04/03 09:42

  • #29 志哥 pixnet user on 2009/04/03 11:19

  • 我喜歡~
  • 煮來品嚐吧 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/04 18:45

  • #30 DoDo on 2009/04/12 18:12

  • 馬鈴薯是學生的好朋友:D

    沒有烤箱，我都是水滾之後轉小火燉
    可是燉太久常會太老
    請問，雞肉要怎麼用才會嫩呢？

  • 我有時候也是放入大同電鍋去煮也很方便

    雞肉要怎麼用才會嫩呢？
    這是我個人的方法，
    在炒雞肉片，先用過油的方法再炒。
    一般家庭會嫌過油‧‧‧
    那只好先炒過再盛出，炒好其他料再回鍋快炒。
    這就看個人的喜愛囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/13 07:32

  • #31 kilinis670 pixnet user on 2009/04/13 08:06

  • 流口水了．．．．．老闆～來碗白飯吧～～ ^+++^
  • 很下飯好吃喔~

    bonnie8nzreplied on 2009/04/14 16:51

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