可樂雞翅甘香入味,就像是吃上癮,
一口接一口非吃光不可。
週末在家看DVD,喜歡準備一些零嘴邊看邊吃,
除了爆玉米花是必備的,再滷一些可樂雞翅,歡度週末。
雞翅 6隻
蒜頭 2~3瓣,略拍
酒 少許
植物油 適量
滷汁:
可樂 1罐
醬油 1/2杯
冰糖 2大匙
八角 3粒
薑 2~3片
滷汁材料煮滾,再轉小火煮10分鐘。
(雞翅的大小重量不同,依個人喜愛的口味增減調味料。)
雞翅洗淨,從關節的部位切斷(尖端部位不用),
或是喜歡整隻雞翅就不用切,擦乾水份。
炒鍋加熱油,爆香蒜頭,加入雞翅煎至兩面金黃,淋入酒。
再將煎好的雞翅放入滷汁中,
中火煮10分鐘後熄火,再燜15分鐘即可。
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