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棋格餅乾親子一起玩的點心,
兩種不同顏色的麵糰疊疊樂，玩得不亦樂乎。


在家親自做一些棋格餅乾，
入口酥脆，帶濃郁的牛油香味，
伴一杯熱茶，滋味最好。




原味麵糰:
中筋麵粉   175g
細白糖   50g
無鹽奶油，軟化   125g
牛奶   1大匙


將麵粉過篩放入盆中，加入糖拌勻，
再加入切塊的奶油一起揉均，
再加入牛奶揉成圓形麵糰，
用保鮮膜蓋好放入冰箱冰硬，約30~60分鐘。
(冰至麵糰好整型的狀態就可以)


巧克力麵糰:
可可粉15g，中筋麵粉160g，其他材料及做法一樣。




將兩種麵糰各分成兩份，搓成直徑約1.5~2cm的圓長條，
用牛奶刷在交差相疊的部份，排成棋格狀，
將四邊整型成正方形。




將麵糰切成約0.8cm的片狀，間隔排放在烤盤中，
烤箱預熱，以180度C，烤15~20分鐘，
看到餅乾邊緣變微黃就是烤好了。


從烤箱取出，餅乾先在烤盤中放5分鐘，
再放在網架上至完全冷卻，即可放入密封盒保存。

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Comments (29)

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  • #1 ipzoner pixnet user on 2009/03/25 11:00

  • 哇！
    這次是看起來好可口的格子餅乾耶！^_____^
  • 是下午茶的美味點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 10:46

  • #2 ohlala pixnet user on 2009/03/25 12:20

  • 以前有個室友有做給我吃
    看她加了一堆奶油
    結果她自己不敢吃了XD
  • 哈~
    自己做不敢吃
    給別人吃肥肥 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 10:50

  • #3 shinya on 2009/03/25 13:41

  • 心靈雞湯

    我很喜歡你的部落格 超愛的 每次都來看 都覺得如果我去紐西蘭玩 好想把你家列為一個景點喔 ㄏㄏ 讀書很累的時候 就會看看你的部落格 學學你做菜的理念 感覺很放鬆 看到我走火入魔 現在覺得未來的夢想是什麼呢 你~~ 變成我未來希望過的生活 ㄏㄏ
  • 謝謝你喜歡美女的部落格
    很開心也 ^^

    希望你的夢想成真

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 11:14

  • #4 mundl pixnet user on 2009/03/25 14:11

  • 這種餅乾是歐洲耶誕節必烤的餅乾之一
    這兩天又冷得要命了.看了這個有想要把聖誕樹抬出來的衝動 XD
  • 烘烤餅乾時
    暖烘烘的熱氣給寒冷的天氣帶來溫暖
    難怪是耶誕節必烤的餅乾 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 11:18

  • #5 佶也 pixnet user on 2009/03/25 16:11

  • 一邊做
    一邊玩
    一起吃
    情誼增
  • 有玩又有得吃
    情誼增 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 11:20

  • #6 安安 on 2009/03/25 17:44

  • 格子餅干我也吃過
    但印象中是吃婚禮喜餅的
    不是很好吃
    美女做的一定好吃多了^^
  • 我很喜歡西餅禮盒裡
    各式不同的餅乾很香酥好吃:)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 11:23

  • #7 摩卡 pixnet user on 2009/03/25 17:53

  • 看起來超好吃的樣子
    :D~~
  • 香酥美味
    不過就是奶油多了些
    還是要注意別吃過量 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 11:26

  • #8 曼蒂 on 2009/03/25 19:39

  • 可以一同培養感情.很不錯哩~~
    小孩子會很開唷:D
  • 有吃有玩
    小朋友玩得很開心:)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 13:16

  • #9 rosaleenlove pixnet user on 2009/03/25 20:26

  • 好可愛的餅乾哩
  • 香酥美味喔 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 13:18

  • #10 tanya2500 on 2009/03/25 21:52

  • 呵~餅乾看起來就覺得好好吃唷!
    小小方方的~好可愛唷!^^
  • 小朋友很喜歡喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 13:19

  • #11 愛流浪的小明 pixnet user on 2009/03/25 23:15

  • 小明來留言拜訪啦~

    可愛又兼具美食…

    我…也想吃XDD

    (班上的小朋友一定吵著吃)
  • 那不就是老師和學生搶著吃囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 13:22

  • #12 nikki on 2009/03/26 00:28

  • 不好意思，想問你一些問題，
    因我正在做一些關於紐西蘭傳統的婚禮，
    不清楚你知不知道紐西蘭的傳統婚禮有沒有一些特別的禮儀是跟普通的婚禮不同呢???
    真真真的希望能夠告訴我，因為我找了很久也找不到呢........
    如果不什麼地方打擾，希望你大人有大量不要跟我計較吧....hehe~~~
  • 我對這方面不太清楚
    無法幫你 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 13:24

  • #13 kiki pixnet user on 2009/03/26 11:56

  • 這個我喜歡! 可以滿足我貪心的個性. 一次吃到兩種口味的餅乾.
    我很久沒做cookie了,找時間........... ^^
  • 一次吃兩種口味
    成了綜合口味的餅乾也不錯 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 13:30

  • #14 BestBall pixnet user on 2009/03/26 13:45

  • 好特別的餅乾 流口水指數5顆星~~
  • 雙色餅乾很吸引人 小朋友喜歡 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 15:07

  • Private Comment
  • #16 Teresa on 2009/03/26 17:55

  • 您好，第一次留言^^
    請問「牛奶」→可以用鮮奶嗎？謝謝回覆唷。
  • 這牛奶就是鮮奶唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 18:35

  • #17 a15015000 pixnet user on 2009/03/26 21:29

  • 看起來很費工說....
    我還是用買得比較快...XD
  • 簡單不難
    但是還是用買得比較快 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/27 05:04

  • #18 ayu77 pixnet user on 2009/03/26 21:58

  • 哈哈~姊姊~我又來按拉~呵呵~謝謝姊姊拉~我愛你拉~親一個~哈哈^^
  • 來享用美食囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/27 05:02

  • #19 boyzhud pixnet user on 2009/03/27 10:49

  • 可可我要吃可可 ~~
  • 很好吃的餅乾 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/28 19:42

  • #20 Belito pixnet user on 2009/03/29 16:03

  • 好像很好玩的樣子耶！！
  • 可以親子一起做
    好吃又好玩 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/30 09:58

  • #21 jannice pixnet user on 2009/03/31 14:57

  • 喝杯咖啡一定更棒
  • 下午茶的好點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/31 15:13

  • #22 冰山obasan on 2009/04/02 17:29

  • 棋格餅乾

    美女這個好 做好了 又要來連結喔
    來obasan抱一個
    嘿 我小姑也住紐西蘭耶
  • 妳動作這麼快ㄚ
    那妳有來紐西蘭玩過嗎

    bonnie8nzreplied on 2009/04/03 09:44

  • #23 Celia on 2009/04/03 12:12

  • 想請問一下冰麵團是要放在冰箱的上層還是下層?
    昨天用了你的食譜做了...原味麵團還可但巧克力麵團不知為何在搓後非常黏 (我應該弄錯了份量..但搓時忘了所以不管照用^^") 所以導致烤時巧克力那部份先溶掉了@@
    雖然結果樣子很醜但很surprise的是很好味道=]，是脆脆的啊^^
    但還是決心下次再挑戰做像美女做的美美的棋格餅乾^^
  • 麵團是放在冰箱的冷藏室
    再試看看~ ~

    bonnie8nzreplied on 2009/04/04 18:43

  • #24 joycerita pixnet user on 2009/04/07 14:24

  • 昨天才發現你的好食譜, 開始沈迷了每天都要上來看一下美女了, 因我也愛吃愛作菜 ^^
  • 那我們倆很像唷
    愛煮愛吃 哈~

    bonnie8nzreplied on 2009/04/07 17:47

  • #25 fiona27 pixnet user on 2009/04/08 22:40

  • 看起來又好吃又好玩耶~
  • 是不錯的點心 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/04/09 17:35

  • #26 小妤 on 2009/04/24 13:26

  • 要如何排成那樣一格一格的呢?棋盤狀是什麼意思呢?謝謝唷
  • 棋盤狀就是西洋棋的棋盤
    兩種不同麵糰交叉就可以了

    bonnie8nzreplied on 2009/04/25 11:22

  • #27 Emily on 2009/07/30 08:23

  • 這ㄍ很好吃喔 ~~ 早上做ㄌ一些小朋友都很喜歡 美女會做棋盤蛋糕嗎??
  • 有機會來試試 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/07/30 15:16

  • #28 你好我是 耶耶YAYA on 2009/11/08 17:48

  • 不好意思~美女
    對於你上面的回答我還是不太了解
    就是在如何把麵糰交叉?是怎麼交叉?

    謝謝美女囉~
  • 是將兩種不同的麵糰
    排成如最後一張照片中的棋格狀^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/09 17:27

  • #29 你好我是 耶耶YAYA on 2009/11/09 20:06

  • 對不起..我真的不懂要怎麼交叉成棋格狀

    我知道要用兩個麵糰 可是不懂你說的交叉該如何

    不好意思
  • 可能我的中文解說不太好
    不用考慮「交叉」兩個字
    只要把兩種不同的麵糰排列成像最後一張照片的樣子就可以了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/10 07:56

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