巧克力奶酥濃郁的奶香味,
餅乾的兩端沾著巧克力更是誘人,
咬一口有著幸福的滋味。

 

西餅禮盒裡的奶酥餅乾是超人氣餅乾,大家搶著吃。
從小吃到大,奶酥餅乾還是超受喜愛。

我是用電動製餅乾機
一般用擠花袋,裝上擠花嘴就可以了 。
麵粉留一些視溼度再加入,如果太乾可以加一些蛋汁來調節。






酥鬆西餅的基本麵糰
無鹽奶油   180g
糖粉  80g
全蛋   50g  
低筋麵粉   200~220 g
奶粉   20g

無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉打發略白。
蛋打散分2~3次加入打勻。
再加入過篩的奶粉、低筋麵粉拌勻即可。






將麵糰裝入擠花袋,擠兩條並排約5~6cm長。
以180度C,烤約20分鐘。
烤好取出烤盤,先放置5分鐘,再將餅乾一個個放在網架上待涼。






巧克力隔水融化。






將餅乾兩頭都沾上巧克力,
放在網架上待凝固,即可裝罐保存。

創作者介紹
創作者 紐西蘭美女 的頭像
紐西蘭美女

美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 留言(52) 人氣()