~~~ 文章和照片版權所有，未經允許請勿轉載，引用請註明出處和原文章網址連結 ~~~

午餐煮素炸醬麵，響應週一無肉日，
想要過健康減碳新生活，少吃肉。

 

平常沒有吃素的習慣，
晚餐必有一道主菜是魚或肉，
要改變吃素是相當的不容易，
為了健康及環保，希望我自己能從一餐無肉，
漸漸習慣一天無肉‧‧‧。

這活動是上週在新聞中看到的，
英國披頭四樂團歌手保羅．麥卡尼，
帶頭推廣週一無肉日後，
台灣版的「週一無肉日」，將於九二一當天正式發起。






材料：豆乾、冬筍分別切丁。豆芽菜洗淨備用 。
材料可依個人喜歡選用香菇、紅蘿蔔、小黃瓜‧‧‧

調味料：豆瓣醬、甜麵醬、 糖、水






熱炒鍋放入油，加入豆乾丁炒微焦黃，再加入筍丁拌勻，
加入調味料拌煮入味至水略收乾即為素炸醬。

煮鍋滾水，將豆芽菜燙熟，撈出備用。
再將麵條放入滾水中煮熟撈出盛盤，
放上熟豆芽菜、素炸醬即可。

手工麵條製作和煮法，可以參考文章：
打鹵麵大滷麵

油麵製作，可以參考文章：
肉燥拌麵

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(18) Trackback(0) Hits(3326)

Recommend to Front page

▲top

open trackbacks list Trackbacks (0)

Comments (18)

Post Comment
  • #1 kenneth on 2009/09/14 11:36

  • 無肉令人瘦
  • 有減肥的作用 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 14:53

  • #2 calai pixnet user on 2009/09/14 12:57

  • 這摸棒的素食料理~
    連續吃十天素食都沒有問題~~~
  • 連續吃十天素食
    每餐要吃十碗喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 14:55

  • #3 yuju on 2009/09/14 14:28

  • 其實有的素商品也很好吃。
  • 素食料理不錯吃
    但有些素食製品調味過重
    有特殊的味道較不受喜歡 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 14:58

  • #4 Dream on 2009/09/14 15:30

  • 很棒~

    響應的心意讓人覺得很棒

    請教
    因為豆干類的菜都很快壞掉
    有沒有方式處理得比較容易保存呢
    謝謝

    因素而來推薦打工 請笑納囉
  • 我通常買豆乾回來，很快就料理~
    謝謝推薦打工 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 15:13

  • #5 yuyududu45 pixnet user on 2009/09/14 15:40

  • 素炸醬麵的作法比一般的炸醬麵要簡單,
    是愛可以推薦給嗜吃肉的外子嚐嚐的減碳料理!
  • 偶爾吃素炸醬麵也不錯唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 15:14

  • #6 ikuo pixnet user on 2009/09/14 17:50

  • 素食的民眾其實很多喔！美女若能增加這方面的教學，是大家的福氣，響應這個活動。
    另請教
    青江菜素包子，水一杯、泡打粉一小匙、奶粉一大匙，是什麼容器的單位，謝謝！
  • 我希望自己能少吃肉對健康有益處
    烹飪是我的興趣也在學習中
    我是沒有資格教學喔 ^o^

    請參考這篇文章：美女廚房烹飪量具
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21932406

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 15:23

  • #7 kiki pixnet user on 2009/09/14 17:52

  • 素得好清爽! ^^
    可惜我家大人不愛素,直嚷吃了容易餓,所以,這道我也只能來美女家品嚐了!
  • 要我完全不吃肉也是有點難
    減少肉多加一些蔬菜
    一餐裡葷素都有 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 15:30

  • #8 夢實現 pixnet user on 2009/09/14 19:19

  • 恭喜紐西蘭美女
    登上痞客邦熱門部落格~~
  • 謝謝 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 15:31

  • #9 BENNY媽咪 pixnet user on 2009/09/14 19:42

  • 我也炒過素炸醬也覺得很香好吃.
    偶而一天沒吃肉也很好喔！
  • 素菜料理其實也很好吃
    午餐吃素炸醬麵
    精神好 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 15:46

  • #10 natsumilin pixnet user on 2009/09/14 23:36

  • 感謝分享唷^^
    偶而吃素也可以清清腸胃哩
  • 換換素口味也不錯 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 15:50

  • #11 a251730747a pixnet user on 2009/09/15 00:34

  • 好ㄔㄛ

    我也好想吃吃看呢
  • 材料簡單易做
    做來嚐嚐喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 15:51

  • #12 碳碳 on 2009/09/15 08:09

  • 吃素能節能減碳(驚)
    看來吃這道菜就會讓碳碳消失了(淚奔)
  • 此碳非彼碳碳啦^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 15:53

  • #13 阿花 on 2009/09/15 13:15

  • 我在palmy 想問 這裡買的到冬筍嘛?!
  • 用罐頭的 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 14:49

  • #14 AppleAppleCat pixnet user on 2009/09/16 10:45

  • 我最近也盡量讓自己每日一餐素
    這道素炸醬簡單易學，真是素食者的福音

    請問這豆瓣醬和甜麵醬需不需要先拌炒過，聽說那樣比較香
  • 先從每日一餐素慢慢習慣
    是的，豆瓣醬和甜麵醬要先拌炒過較香 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/16 15:37

  • #15 ella308 pixnet user on 2009/09/16 11:39

  • 耶！支持周一無肉日，
    而且一天有三餐可以安排，
    也可以像樓上的apple說，盡量學習「每日一餐素」，
    大家一起無肉生活吧！
  • 慢慢改變飲食習慣
    從每日一餐素開始 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/16 15:42

  • #16 hyv1222 pixnet user on 2009/09/16 17:36

  • 嗯~我最近也常吃素:)
  • 吃素也能減肥唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/17 19:18

  • #17 hyv1222 pixnet user on 2009/10/02 09:46

  • 這篇我連回去囉^^謝謝
  • 小曼也喜歡素料理ㄚ ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/10/03 17:08

  • #18 DOYA on 2009/11/03 16:48

  • 好吃@@~
  • 好吃的料理^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/04 15:26

Comment Permissions: Allow commenting

Leave Comment

*Name/Nickname
E-mail
Personal Website
Comment Title
*Comment
* Private Comment