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蛋糕甜甜圈鬆軟可口,滋味香甜,小巧精緻。

甜甜圈多拿滋Doughnuts是用相同的麵糊,
可以用烘烤或油炸的方式來做,口感各有特色。
用巧克力、糖花、椰子粉、碎果仁‧‧‧作裝飾,
使甜甜圈更美味誘人。

 

蛋    1個
牛奶    160ml
低筋麵粉    200g
泡打粉   2小匙
植物油   30g
糖    50g
鹽    1/4小匙

油、糖、鹽用打蛋器打至均勻,加入蛋打勻約3~5分鐘。
再加牛奶拌勻,加入過篩的麵粉、泡打粉拌勻成麵糊,
鬆弛15分鐘,備用。











烘烤做法:
麵糊裝入袋子或擠花袋。
將麵糊擠約八分滿在甜甜圈烤模中,
以180度C,烤約10分鐘。(依烤模大小調整時間)
















油炸做法:
麵糊裝入袋子或擠花袋。
將鏟子放入熱油鍋中燙一下,將麵糊擠一圈在鏟子上,
再連鏟子一起放入油鍋用中小火炸,
等甜甜圈脫模再繼續下一個,炸好撈出瀝油。






做裝飾即可。

Posted by 紐西蘭美女 at 痞客邦 PIXNET 留言(40) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (40)

Post Comment
  • 辰星
  • 蛋糕甜甜圈~
    美女您真厲害!
    這個一定要學起來,好好慰勞我家寶貝!
    光看圖片就甜在心坎裡啦! ^ ^
  • 妳的寶貝應該會喜歡甜甜圈 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 05:26

  • 野兔
  • 我很愛吃甜甜圈哩,這個要學起來
  • 蛋糕甜甜圈比麵包式甜甜圈鬆軟好吃

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:21

  • Nova
  • 天啊~這個超棒的啊~美女姐姐,我可以去紐西蘭找你嗎~
  • 不可以
    你來了甜甜圈會被你吃光光 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:23

  • 愛流浪的小明
  • 小明來欣賞好文囉

    甜蜜蜜~

    的味道…

    就是滿足^^
  • 有滿足的味道 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:24

  • iamjulia
  • 竟然有甜甜圈烤盤耶~~
    真是太神奇了!
  • 我一看到這個烤盤
    就把它帶回家 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:27

  • 小笠
  • 你家還有烤甜甜圈的器具也太專業了吧
    真強
  • 這是我的秘密武器 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:27

  • dllee
  • 甜甜圈, 小朋友的最愛 :love:
    原來用油炸是將麵糊擠一圈在鏟子上呀...
    我一直在想,是將麵糊擠一圈油鍋裡,
    或是等麵糊乾了才放入油鍋炸 XD
  • 不只是小朋友的最愛
    連大人也愛 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 05:32

  • longson1001
  • 真是太專業拉~
    喜愛的甜甜圈可以自己作
    如果是我
    應該會胖死~哈哈哈
  • 用烘烤的甜甜圈
    熱量會低一些 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 05:31

  • 阿中
  • 美女是在紐西蘭開蛋糕店的嗎?
    對點心真的好專業ㄡ~~
  • 猜錯了
    沒開蛋糕店也沒有專業 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 05:28

  • jean84749290
  • 天阿~真是太神奇阿>~<
    這個甜甜圈好可愛阿!
    女生果然抵擋不了甜食的誘惑阿!!!!
  • 小小可愛很受喜愛 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:19

  • xD~碳
  • 碳碳最愛的巧克力甜甜圈了,
    不過模具倒是要額外買才能做成形狀Orz
    雖然如此,但是甜甜圈誘動了碳碳的肚子(碳有肚子嗎?)
  • 用模具烤好的甜甜圈形狀較美

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:18

  • calai
  • 哇塞~~ 巧克力甜甜圈
    這真是飯後最美味的甜點了
    糖花與果仁一搭起來~
    甜甜脆脆的咬在嘴裡
    還有甜甜圈本身鬆軟的口感
    光想像就幸福滿點了~~ (流口水~~)
  • 吃在嘴裡
    甜在心裡

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:14

  • LalaQueen
  • 多麼繽紛的下午茶呀
    一整個歡樂
    連減肥的我都想要吃一口哩!
  • 偷偷吃一口 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:13

  • waouman
  • 這對要減肥的ㄚ曼來說,真是一大誘惑咧!
  • 偷偷吃一個 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:11

  • sincere2030
  • 好美味的甜甜圈喔~~賣相也很好
  • 美味好吃的甜甜圈

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:10

  • yuyududu45
  • 美女,植物油可以以奶油取代嗎?
  • 可以奶油取代

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:10

  • kiki
  • 美女的甜甜圈,真是讓人看了食指大動呢! ^^
  • 沾上我喜歡的巧克力更是愛不釋手
    但是不敢吃太多 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:09

  • 小蚊子
  • 色香味俱全

    好想拿來咬一口呢!
    美味啊~
  • 一口接一口很美味喔^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:08

  • yuju
  • 看來是下午茶的好點心。
  • 再來杯咖啡~讚~~

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 08:11

  • coolhd
  • 真是多彩多姿.
  • 美味的甜點

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 08:11

  • 月光
  • 美女~
    請問植物油,是介花油或是橄欖油呢?
  • 都可以
    但是橄欖油不要用味道很重的那種
    不然會影響口味

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/15 20:31

  • a7530778
  • 好可愛喔!

    好像好好吃耶!

    美女外送啦!
  • 妳要訂幾個呀 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 08:09

  • MILK0918
  • 看起來好可愛唷~真厲害@@
  • 很受喜歡的甜點

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 08:07

  • 天仙
  • 美味的甜甜圈
    自己動手做
    加了不少分 ^^
  • 自己做甜甜圈
    愛加什麼口味都可以變化

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 08:04

  • Claire
  • 好美味吔...
    而且自己做甜度都可以控制!!!
  • 小朋友會很喜歡喔 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:06

  • 浪子
  • 怎麼覺得比外面賣的還好吃的感覺~
  • 自己做的用料豐富更棒 :)

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/16 12:29

  • mengling0723
  • 好可愛唷…好可口喔~
  • 甜甜圈很受小孩的喜愛
    妳家的妹妹應該也會喜歡的

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/17 16:44

  • woohooV
  • 寶貝超愛這個的
  • 甜甜圈最受小朋友的喜愛~~

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/17 16:35

  • woohooV
  • 你真的太棒了 太利害
  • 謝謝鼓勵 :)

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/17 16:36

  • me
  • 等好久了,美女終於想到要教我們做甜甜圈了^^
    好神奇的蛋糕甜甜圈....
    排日子來做做看!
  • 這跟一般的麵包甜甜圈做法是不一樣的
    蛋糕甜甜圈也很好吃

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/17 16:32

  • jaqueline711
  • 這個看起來就很美味,想必吃起來更是!

    請問麵包是甜甜圈怎麼做呢?和蛋糕甜甜圈有哪邊是最大的不同? 烘培方式還是麵糊調法? 謝謝!!!!
  • 麵包甜甜圈有加酵母粉
    做成麵糰 整型再油炸

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/18 07:40

  • jaqueline711
  • 謝謝美女! 我很想來試試~ 可以再請問一下烘焙或是炸在較高海拔的地方須要修改嗎? (4000英呎)
  • 照這個蛋糕甜甜圈食譜做
    應該沒問題~~

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/18 11:41

  • miffi
  • 鬆軟好吃啊 但沒有模具怎麼烤啊?
    可有替代的烤焙方式?
    我不想用炸的 :p
  • 去買個模具
    事情就解決了 ^_^
    等我有試過不用模具的烤法再告訴你

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/22 10:37

  • miffi
  • 那只好用擠花試試看
    形狀不拘啦~美味卡重要杯
    為這麼一次買個模具太傷財了啊!
  • 對呀
    如果只是做一次 買個模具太划不來了
    你有馬芬模嗎
    試試擠一圈再裡面
    這樣應該比較不會擴散太開吧

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/23 07:26

  • miffi
  • 謝謝你的好方法
    我都是用小蛋糕杯烤馬芬耶
    本想中間再找小圓圈"卡位"
    試試看囉!
  • 再跟我們分享你的成果唷 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/23 18:13

  • Private Comment
  • Evian
  • Hi....your donuts look so yummy.
    I also staying in Auckland.
    May I know where can I get the Donut Pan, pls?
    coz i have been looking for it for so long already.
    Around how much is the pan?
    Thank you very much
  • 我是在 home care 買的
    就是有人會放一本目錄在門口
    寫下訂單
    他會送來的 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/08/01 12:22

  • Diane
  • Doughnut Lover

    Love your cooking and love your kindess of sharing the receipes:-)
  • 謝謝^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/11/28 15:39

  • 毛小妹
  • 我用炸的可是~失敗吔
    把麵糊放在鍋鏟上很困難,因為 太軟,基本上它很快就變形
    然後融合在一起,形狀很難很妳一樣漂亮~快教教我吧
  • 可能是你的麵糊比較稀吧
    可以再加一點麵粉試試看
    而且擠麵糊動作要快一點,趕快下鍋
    麵糊才不會融合在一起 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/06/14 06:51

  • Private Comment

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