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豉辣鮭魚多了一些調味,重口味的必定喜歡,
變化一下料理,香辣惹味又可口,令人食慾大增 。

 

鮭魚是我最喜歡也常吃的魚類。
肉質多脂鮮嫩,只要簡單的調味,
灑上少許的鹽以200度C,烤約20分鐘,就非常美味。

鮭魚含有豐富蛋白質及Omega-3營養高,
而不飽和脂肪酸,能降低血液中的膽固醇、清除血脂,
減低患上冠心病的機會,遠離心血管疾病。






鮭魚  500g
豆豉(切碎)  1~1.5大匙
蒜末、薑末  各1大匙
辣椒醬    適量
醬油       適量
太白粉水   適量

鮭魚切成塊狀,放入不沾鍋裡煎熟,取出備用。
(鮭魚可以用少許的鹽略醃,或是不醃直接煎都可以。)

原鍋留少許油,炒香豆豉、蒜末、薑末、辣椒醬拌炒,
加入醬油、水煮滾(試味),淋入太白粉水,
再加入鮭魚拌勻起鍋入盤。






其它鮭魚料理請參考文章:
免油炸健康的酥烤鮭魚
鮭魚千層壽司

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • vickyyan0715
  • 感覺這道菜很下飯呢!︿︿

    鮭魚真的營養成分高又好吃︿︿


    白玉
  • 鮭魚好吃又營養
    常吃對身體好 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 18:46 回覆

  • 小笠
  • 多吃鮭魚很健康
    這道菜又很下飯
    真的很好吃
  • 鮭魚含有豐富Omega-3營養高
    多脂鮮嫩又很好吃

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 18:45 回覆

  • iamjulia
  • 今天晚上本來想要煎鮭魚~
    看你上這道菜~
    那我也要加豆豉~哈~
  • 豆豉真是萬用調味料
    加入豬肉 雞肉 都很美味 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 18:42 回覆

  • iegoffice
  • 有這道菜應該可以多吃兩碗飯!^^
  • 煮這道菜
    飯要多煮一些呀 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 18:40 回覆

  • shantee
  • 下飯的菜哟!

    天氣炎熱確實需要一些辣味菜開胃!
  • 熱又辣
    吃得滿頭汗 呵呵 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 18:38 回覆

  • xD~碳
  • 像碳碳喜歡重口味,一定少不了這道菜囉!
  • 這道菜合你的口味唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 18:22 回覆

  • 辰星
  • 好美味的鼓辣鮭魚阿~
    但感覺起來還蠻像蜜汁鮭魚!
    一定很好下飯^_^
    美女來碗白飯吧^_^
  • 蜜汁鮭魚也很下飯耶 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 18:20 回覆

  • 音符
  • 學起來,謝謝分享~
  • 試試看哦~~

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 18:18 回覆

  • yuyududu45
  • 豆豉鮭魚,很特別的組合!
    愛也喜歡鮭魚的鮮,雖稍油,
    不過,就是那份油香吊引愛的胃口!
  • 鮭魚油含Omega-3是健康的吃了無負擔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 18:17 回覆

  • ITTEQ
  • ^^~明天就來做做看
    謝謝分享(๑→ܫ←)
    常常讓我做晚餐前可以做參考~。.(✿╹◡╹)ノ☆.
  • 很下飯的一道菜
    做來嚐嚐~~

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 18:13 回覆

  • judewalk
  • 這道簡單喔

    鮭魚真的好吃,煙勳或是炒成魚鬆都很棒
    而且營養豐富咧。
    一定要來試看看,
    搞不好笨手笨腳的我,也會作
  • 煎鮭魚很簡單的
    對你來說沒問題的~~

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 12:24 回覆

  • yuju
  • 超合胃口的,鮭魚我很愛也愛辣。
  • 愛辣~這道菜很合你的口味喔 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 12:21 回覆

  • 安
  • 安媽常煮鮭魚
    說它營養很高
    可是我其實比較喜歡軟軟的鱈魚XD
  • 在台灣時我最喜歡鱈魚
    可是在紐西蘭找不到相同的 嗚嗚~~

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 12:18 回覆

  • 龍兒
  • hi

    你家是這裡嗎?是否加這個連結呢?^^
  • 我家在這裡
    歡迎常來逛^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/02 17:52 回覆

  • waouman
  • 帶便當的好配菜!

    有鹹有辣真下飯!拍手ing~
  • 豉辣鮭魚香辣配飯吃最棒了 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/07/04 16:57 回覆

  • jennyc05
  • 這邊有沒有提供白飯啊??呵~~
    看起來真好吃~
  • 白飯要自備啊^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/04 18:30 回覆

  • MILK0918
  • 看起來很下飯耶~不過MILK不吃海鮮,所以讓給別人嚕@@
  • 留給我自己吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/06 09:09 回覆

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