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免油炸健康的酥烤鮭魚
只要放入烤箱烘烤，
不用擔心吃進過多的油脂，
一樣保有酥脆的口感。

鮭魚含有高蛋白質及Omega-3不飽和脂肪酸，
可以減低患上冠心病的機會，
遠離心血管疾病。






將鮭魚刺除掉。






去皮，切片，灑上少許的鹽略醃。






沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，
放在烤盤上，
200度C，烤約20分鐘。

鮭魚有灑鹽，麵粉裡就不用再加鹽。
麵包粉要加入適量的橄欖油拌勻才不會太乾。
蛋汁可以減量，然後加入適量的鮮奶混合拌勻。






麵包粉的製作可以參考利用剩餘的白吐司來做麵包粉

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(8) Trackback(0) Hits(4704)

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Comments (8)

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  • #1 kiki pixnet user on 2008/08/15 09:39

  • 唉~ 可惜上次失敗的是胚芽吐司,連想拿來攪成麵包粉都不行,真是.....
  • 用胚芽吐司更營養，說不定更好吃。

    bonnie8nzreplied on 2008/08/15 15:33

  • #2 shirleywu1016 pixnet user on 2008/08/15 10:02

  • 嘿嘿~感覺熱量低點囉!
    不錯不錯!

    小莉
  • 熱量確實降低很多 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/08/15 15:35

  • #3 Mimi on 2008/08/15 10:42

  • 看起來好酥呀! <3

    胚芽吐司不能打麵包粉嗎? @@
    那真是可惜了捏..
  • 我想應該是可以
    用胚芽吐司更營養，說不定更好吃。

    bonnie8nzreplied on 2008/08/15 15:38

  • #4 tsuifeng pixnet user on 2008/08/15 11:38

  • 麵包粉真是好物呀~偽炸物~噗噗~不過我蠻喜歡是烤鮭的就是了
  • 鮭魚只要抹點鹽去烤也很好吃

    bonnie8nzreplied on 2008/08/15 15:41

  • #5 小漫 pixnet user on 2008/08/15 15:21

  • 這我有機會一定要來試試,謝謝分享!!
  • 烤鮭魚好吃營養豐富

    bonnie8nzreplied on 2008/08/15 15:43

  • Private Comment
  • #7 gino0406 pixnet user on 2008/08/15 23:45

  • 哇!好好吃的樣子喔!
    這看起來不難喔!
    手續不用太多吧!
  • 這是簡單又健康的美食
    兔爸可以試試看喔 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/16 12:27

  • #8 日光作用 on 2008/08/16 10:15

  • 感覺很像油炸的
    可是卻不是
    不知道又烤的會不會有油炸的那種“卡汁卡汁”的感覺
  • 用烤的也會有酥脆卡吱的口感 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/16 12:30

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