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紐西蘭無污染的鮭魚多脂香嫩
真是新鮮好吃極了
這次做紐西蘭鮭魚千層壽司
將鮭魚的鮮美完全呈現
一見層層粉紅色的鮭魚
層層白色的米飯
層層黑色的海苔
增添食趣   口感豐富
人間美味

 

白米    2 1/2杯
白醋     100ml  
細白糖   1/4杯
美乃滋   1/3杯
芥末醬   2小匙
壽司海苔   4張
鮭魚片    300g

依一般煮壽司飯的方式,將米煮熟拌入醋、糖。
美乃滋和芥末醬混合均勻備用。

美乃滋的製作請參考
漢堡三明治的伴侶美乃滋(美乃滋做法)






將一張海苔鋪上1/3壽司飯,再抹上一層
美乃滋芥末醬。





再鋪上鮭魚片。






再鋪上一張海苔,用擀麵棍輕輕擀過。
依上述的方法重覆完成至最上面一層是海苔。






切成 2cm x 2cm 的方塊即可。












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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • Mimi
  • 這樣配起來真好吃哩~
    謝謝美女的壽司飯配方! =)
    我可能會把鮭魚換成烤鰻魚跟酪梨,
    因為我不敢吃生魚.. XD
  • 我以前也跟妳一樣不敢吃生魚片,
    看到大家吃的津津有味,
    有次嚐過之後發現太美味了,從此愛上它。:)

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 13:04 回覆

  • kiki
  • 這壽司的形狀,好可愛哦!
    一層又一層,口感一定很豐富!
    來上一碗味增湯,滿足!!!
  • 味增湯是一定要的,
    有了它這道鮭魚千層壽司,
    才能劃下完美的一餐。 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 13:13 回覆

  • 小漫
  • 這當宴客菜也很棒~
    好看又好吃^^
  • 鮭魚多脂香嫩
    當宴客菜賓主盡歡 ^_^

    紐西蘭美女 於 2008/07/11 18:07 回覆

  • rita0627
  • 看起來超好吃的!那是生鮭魚還是煙燻鮭魚?
  • 我是用生鮭魚
    也可以用煙燻鮭魚 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/12 15:30 回覆

  • Natalia
  • 一樣都是鮭魚壽司
    美女你的就看起來更好吃>Q<
    我有時還會加cream cheese
    也很棒唷~
  • 變化一下口味
    都很棒唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/12 15:34 回覆

  • hotuna
  • 好有創意。紐西蘭三文魚好吃,比阿拉斯加三文魚嫩哦~~ 好棒。
  • 三文魚多脂鮮嫩好吃~ ~

    紐西蘭美女 於 2008/07/12 16:39 回覆

  • 日光作用
  • 油脂的紋路超漂亮的,
    看起來就超可口~
    不過肉色看來怎麼偏橘色?
    是照相打光的關係?^^''
  • 可能是電燈顏色光線的關係吧~

    紐西蘭美女 於 2008/07/12 16:42 回覆

  • THEFAN
  • 路人丁

    好大片的鮭魚 看起來好好吃喔..(口水)
    XD"
  • 大大的鮭魚好吃 ^_^

    紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:07 回覆

  • 桑桑
  • 流口水了....*Q*

    美女好厲害喔!!
    什麼都會做...都可以開餐廳了耶~
  • 美女只是喜歡在廚房玩玩而已 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/14 18:08 回覆

  • sweetnini520
  • 這個看起來好像在賣的,好想咬一口^^
  • 美食的魅力 :)

    紐西蘭美女 於 2008/07/17 20:34 回覆

  • 似曾相識
  • 當美女的朋友會不會變胖啊?
    為什麼看了你的文章食慾特別好呢?
    我超愛燻鮭魚說~~~~
  • 鮭魚無論是燻的或是沙西米都很棒 ^_^

    紐西蘭美女 於 2008/07/21 10:25 回覆

  • claudialiu
  • 做法不難,但我懷疑我沒辦法做的像你做的那麼美...你的食物看起來像藝術品一樣,十分的賞心悅目^^
  • 慢工出細活不能急,一層一層的完成。
    做法不難,你也可以做到喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/07/21 11:03 回覆

  • vipmoney
  • 看起來做法簡單又美味,好好吃的樣子喔!
  • 簡單美味又好吃 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/02 14:55 回覆

  • carol
  • 美女
    這鮭魚好新鮮
    做成這好美的壽司一定好吃極了^^
  • 新鮮的鮭魚
    拿來吃生魚片很美味:)

    紐西蘭美女 於 2008/08/08 18:55 回覆

  • 我是路人
  • 哇!太好吃了,鮮嫩的生鮭魚,配上壽司飯
    讓我覺得好激動
  • 鮭魚本身就很好吃
    做成壽司也很讚 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/19 19:02 回覆

  • Hoffman Towski
  • NZ的三文魚是養殖還是野生捕捉的?
  • 正確答案有待考察 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/02/17 10:22 回覆

  • Julian
  • 加酪梨更好吃

    I think put some Avocado is more better,like the Californian Roll.
  • 喜歡吃酪梨的人 再加上去也不錯吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/02/20 08:54 回覆

  • angel
  • love your site

    my question is : can you just eat salmon raw? I thougth you have to process it some how...something like rinse it with sake...(I remembered it somewhere..) still looks wonderful and yummy.
  • 喜歡可以變化口味唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/09 08:28 回覆

  • 13WEN
  • 懷念鮭魚

    我之前也在紐西蘭住過幾年, 那裡的鮭魚真是新鮮, 現在都還懷念不已....
  • 新鮮的鮭魚拿來做生魚片最棒了~~

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 19:40 回覆

  • barryyuan
  • Hi Haffman,

    To answer your question regarding salmon in New Zealand.

    The salmon in NZ is farm raised. I have never seen the wild salmon yet. However NZ has a lot of wild rainbow trout.

    Salmon in NZ is Pacific salmon which is smaller than Atalanta salmon which we normally have in Taiwan and it is imported mainly from Norway. Pacific salmon has a higher oil contain and a deeper red color than Atalata one.

    Cheers

    Barry
  • 月餅臉 - 小嗨
  • 光看都要流口水了!!!!!!!

    我今天也要來試做~!!!
  • 有機會試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/07/22 19:03 回覆

  • Pallas Chen
  • 原來還可以這樣做喔
    後天要是買到鮭魚要來試試
    謝謝