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紐西蘭無污染的鮭魚多脂香嫩
真是新鮮好吃極了
這次做紐西蘭鮭魚千層壽司
將鮭魚的鮮美完全呈現
一見層層粉紅色的鮭魚
層層白色的米飯
層層黑色的海苔
增添食趣   口感豐富
人間美味

 

白米    2 1/2杯
白醋     100ml  
細白糖   1/4杯
美乃滋   1/3杯
芥末醬   2小匙
壽司海苔   4張
鮭魚片    300g

依一般煮壽司飯的方式，將米煮熟拌入醋、糖。
美乃滋和芥末醬混合均勻備用。

美乃滋的製作請參考
漢堡三明治的伴侶美乃滋(美乃滋做法)






將一張海苔鋪上1/3壽司飯，再抹上一層美乃滋芥末醬。





再鋪上鮭魚片。






再鋪上一張海苔，用擀麵棍輕輕擀過。
依上述的方法重覆完成至最上面一層是海苔。






切成 2cm x 2cm 的方塊即可。












Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(19) Trackback(0) Hits(12211)

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Comments (19)

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  • #1 Mimi on 2008/07/11 08:36

  • 這樣配起來真好吃哩~
    謝謝美女的壽司飯配方! =)
    我可能會把鮭魚換成烤鰻魚跟酪梨,
    因為我不敢吃生魚.. XD
  • 我以前也跟妳一樣不敢吃生魚片，
    看到大家吃的津津有味，
    有次嚐過之後發現太美味了，從此愛上它。:)

    bonnie8nzreplied on 2008/07/11 13:04

  • #2 kiki pixnet user on 2008/07/11 09:23

  • 這壽司的形狀,好可愛哦!
    一層又一層,口感一定很豐富!
    來上一碗味增湯,滿足!!!
  • 味增湯是一定要的，
    有了它這道鮭魚千層壽司，
    才能劃下完美的一餐。 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/11 13:13

  • #3 小漫 pixnet user on 2008/07/11 16:33

  • 這當宴客菜也很棒~
    好看又好吃^^
  • 鮭魚多脂香嫩
    當宴客菜賓主盡歡 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/11 18:07

  • #4 rita0627 pixnet user on 2008/07/11 20:12

  • 看起來超好吃的!那是生鮭魚還是煙燻鮭魚?
  • 我是用生鮭魚
    也可以用煙燻鮭魚 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/12 15:30

  • #5 Natalia on 2008/07/11 22:11

  • 一樣都是鮭魚壽司
    美女你的就看起來更好吃>Q<
    我有時還會加cream cheese
    也很棒唷~
  • 變化一下口味
    都很棒唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/12 15:34

  • #6 hotuna pixnet user on 2008/07/12 04:11

  • 好有創意。紐西蘭三文魚好吃，比阿拉斯加三文魚嫩哦~~ 好棒。
  • 三文魚多脂鮮嫩好吃~ ~

    bonnie8nzreplied on 2008/07/12 16:39

  • #7 日光作用 on 2008/07/12 14:41

  • 油脂的紋路超漂亮的，
    看起來就超可口~
    不過肉色看來怎麼偏橘色？
    是照相打光的關係？^^''
  • 可能是電燈顏色光線的關係吧~

    bonnie8nzreplied on 2008/07/12 16:42

  • #8 THEFAN pixnet user on 2008/07/13 20:30

  • 路人丁

    好大片的鮭魚 看起來好好吃喔..(口水)
    XD"
  • 大大的鮭魚好吃 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/14 18:07

  • #9 桑桑 on 2008/07/14 00:55

  • 流口水了....*Q*

    美女好厲害喔!!
    什麼都會做...都可以開餐廳了耶~
  • 美女只是喜歡在廚房玩玩而已 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/14 18:08

  • #10 sweetnini520 pixnet user on 2008/07/17 20:19

  • 這個看起來好像在賣的,好想咬一口^^
  • 美食的魅力 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/07/17 20:34

  • #11 似曾相識 on 2008/07/18 21:13

  • 當美女的朋友會不會變胖啊？
    為什麼看了你的文章食慾特別好呢？
    我超愛燻鮭魚說~~~~
  • 鮭魚無論是燻的或是沙西米都很棒 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/21 10:25

  • #12 claudialiu pixnet user on 2008/07/20 10:55

  • 做法不難,但我懷疑我沒辦法做的像你做的那麼美...你的食物看起來像藝術品一樣,十分的賞心悅目^^
  • 慢工出細活不能急，一層一層的完成。
    做法不難，你也可以做到喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/21 11:03

  • #13 vipmoney pixnet user on 2008/08/01 22:44

  • 看起來做法簡單又美味，好好吃的樣子喔！
  • 簡單美味又好吃 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/02 14:55

  • #14 carol on 2008/08/08 15:52

  • 美女
    這鮭魚好新鮮
    做成這好美的壽司一定好吃極了^^
  • 新鮮的鮭魚
    拿來吃生魚片很美味:)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/08 18:55

  • #15 我是路人 on 2008/11/19 10:06

  • 哇！太好吃了，鮮嫩的生鮭魚，配上壽司飯
    讓我覺得好激動
  • 鮭魚本身就很好吃
    做成壽司也很讚 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/11/19 19:02

  • #16 Hoffman Towski on 2009/02/17 10:01

  • NZ的三文魚是養殖還是野生捕捉的?
  • 正確答案有待考察 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/02/17 10:22

  • #17 Julian on 2009/02/19 16:58

  • 加酪梨更好吃

    I think put some Avocado is more better,like the Californian Roll.
  • 喜歡吃酪梨的人 再加上去也不錯吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/02/20 08:54

  • #18 angel on 2009/03/08 10:07

  • love your site

    my question is : can you just eat salmon raw? I thougth you have to process it some how...something like rinse it with sake...(I remembered it somewhere..) still looks wonderful and yummy.
  • 喜歡可以變化口味唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/09 08:28

  • #19 13WEN on 2009/04/30 15:27

  • 懷念鮭魚

    我之前也在紐西蘭住過幾年, 那裡的鮭魚真是新鮮, 現在都還懷念不已....
  • 新鮮的鮭魚拿來做生魚片最棒了~~

    bonnie8nzreplied on 2009/04/30 19:40

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