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巧克力奶酥濃郁的奶香味，
餅乾的兩端沾著巧克力更是誘人，
咬一口有著幸福的滋味。

 

西餅禮盒裡的奶酥餅乾是超人氣餅乾，大家搶著吃。
從小吃到大，奶酥餅乾還是超受喜愛。

我是用電動製餅乾機，
一般用擠花袋，裝上擠花嘴就可以了 。
麵粉留一些視溼度再加入，如果太乾可以加一些蛋汁來調節。






酥鬆西餅的基本麵糰
無鹽奶油   180g
糖粉  80g
全蛋   50g  
低筋麵粉   200~220 g
奶粉   20g

無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉打發略白。
蛋打散分2~3次加入打勻。
再加入過篩的奶粉、低筋麵粉拌勻即可。






將麵糰裝入擠花袋，擠兩條並排約5~6cm長。
以180度C，烤約20分鐘。
烤好取出烤盤，先放置5分鐘，再將餅乾一個個放在網架上待涼。






巧克力隔水融化。






將餅乾兩頭都沾上巧克力，
放在網架上待凝固，即可裝罐保存。

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Comments (40)

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  • #1 ginger1117 pixnet user on 2009/05/18 10:17

  • ^____^~

    夢薑女最喜歡巧克力餅乾了，
    好想咬一口喔~~~

    以前也曾試著烤餅乾來吃，
    真的是件不簡單的事，
    紐西蘭美女真厲害呢~~~
  • 這餅乾酥酥很好吃
    有機會再試試 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:16

  • #2 大鐵 pixnet user on 2009/05/18 10:20

  • 真利害！看起來很好吃呀
    沒想到妳還有專門的機器 XD
  • 玩烘焙“玩具”一堆 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:15

  • #3 小馬怪 on 2009/05/18 10:36

  • 好呷啦~

    tea time 時間到
    剛好來美女廚房
    會做菜的妹最美
  • 來的正是時候
    點心時間哦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:11

  • #4 ssss1026 pixnet user on 2009/05/18 10:48

  • 看了就餓....
    等不到午茶時間了
    現在就好想吃~~~
  • 不用等午茶啦
    早茶也行ㄚ ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:10

  • #5 小笠 pixnet user on 2009/05/18 10:53

  • 呵
    看到這餅乾
    中午都還沒到
    我就想吃下午茶了
  • 餅乾再配一杯茶
    就是我的下午茶的點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:09

  • #6 aisea pixnet user on 2009/05/18 10:57

  • 很喜歡吃巧克力餅乾，充滿了幸福的味道
  • 我喜歡奶酥餅乾更喜歡巧克力 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:06

  • #7 a7530778 pixnet user on 2009/05/18 11:03

  • 呃....

    快點來去吃午餐...下午在來美女家看巧克力餅乾流口水...
  • 吃飽再來吃點心ㄚ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:23

  • #8 安 pixnet user on 2009/05/18 11:06

  • 好久沒吃巧克力了
    美女我要一份捏
  • 安安都開口了
    給一份ok啦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:21

  • #9 Timmy3586 pixnet user on 2009/05/18 11:14

  • 雖然我胃發炎不能吃甜食.....
    但..但....但我還是想吃嘛T^T
  • 乖乖呀
    等好了再吃哦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:19

  • #10 calai pixnet user on 2009/05/18 11:15

  • 哇~~~~~~

    好想咬十口喔~~
  • 咬一口有幸福的滋味
    咬十口不就幸福 快樂 ‧‧‧

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:17

  • #11 DT on 2009/05/18 11:16

  • 好令人垂涎～～～
  • 會一片接一片不停的吃哦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:34

  • #12 Qmao on 2009/05/18 12:42

  • 午睡後
    就泡個茶
    看著圖
    來個美好的下午茶時光~~~
  • 人家說望梅止渴
    Qmao 是望圖‧‧‧

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:33

  • #13 may&維尼 on 2009/05/18 13:03

  • 我也好愛這餅乾
    記得我的第一本食譜書裡
    就有這款餅乾
    我做過一次不過是馬蹄形狀
    好想吃喔!
    ㄏㄏ我這就不客氣的先吃了美女家的喔!
  • 這餅乾酥酥很好吃
    馬蹄形狀會很難整型吧 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:29

  • #14 浪子 on 2009/05/18 13:08

  • 好想吃喔~~~
    看起來很適合配著咖啡XD
  • 餅乾 + 咖啡 = 下午茶時間

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:28

  • #15 兔爸 pixnet user on 2009/05/18 13:31

  • 以下用一反稱讚語氣

    嗯!還不錯啦!有點樣子了!
    總算沒辜負大家對你的期待!
    繼續加油阿!不要一稱讚你屁股就給我翹高高!

    (開個玩笑喔^^)
  • 是的~兔爸
    美女遵命
    屁股翹高高打下去很痛吶 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:26

  • #16 yuju on 2009/05/18 13:35

  • 這一個看起來好好吃，值得學習。
    美女妳害我的想做的菜單又增加一項了啦!
  • 這樣菜單的菜色會更多更豐富哦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 16:20

  • #17 拆組達人 on 2009/05/18 13:47

  • 看起來超好吃的說\
    我都流口水了> ┐<
  • 奶酥餅乾超受喜愛的 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:38

  • #18 icafe on 2009/05/18 13:59

  • 您好！很高兴看到您的网站。好多好多美味食谱哦！
    请问可以连接和参考您的食谱吗？？？
    先谢了！
  • 歡迎分享美食
    引用請註明出處和原文章網址連結^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:51

  • #19 iamjulia pixnet user on 2009/05/18 14:10

  • 真想嗑個幾片啊~~
  • 多吃幾片才過癮 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:37

  • #20 danasakura on 2009/05/18 14:30

  • 哇,好棒,我最愛吃有巧克力的了,以後嘴馋的時候,就往美女這裡跑,肯定不會失望的....一解眼福並解口福....
  • 來美女家是看得到吃不到的哦 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:36

  • #21 kiki pixnet user on 2009/05/18 15:31

  • 聞到巧克力香了! ^^

    好想咬一口!
  • 我喜歡巧克力多過奶酥餅乾 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:35

  • #22 alina pixnet user on 2009/05/18 15:31

  • 不簡單呢
    好像聞到香味了^^
  • alina 聞香而來 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:33

  • #23 yuyududu45 pixnet user on 2009/05/18 15:41

  • 光是想到奶香味,就夠讓人銷魂,
    更何況是奶酥與巧克力的結合......
  • 兩種結合真是絕配的讚~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:32

  • #24 yisha pixnet user on 2009/05/18 15:48

  • 哈

    哈..這我小時後吃過耶
  • 我小時候也吃過
    長大也吃
    現在自己又做來吃 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:30

  • #25 DD0929 pixnet user on 2009/05/18 16:48

  • 這好久沒吃囉^o^
  • 偶爾吃吃
    回味一下 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:27

  • #26 annie7872 pixnet user on 2009/05/18 16:58

  • 粗這ㄍ...不小心就粗很多...費胖胖啦>"<
  • 好粗好粗
    忘了會胖這檔事 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:26

  • #27 基絲汀 on 2009/05/18 18:48

  • 這也是受歡迎的派對美食，超高人氣！
  • 會很受歡迎的點心~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:53

  • #28 叩叩 on 2009/05/18 21:34

  • 好愛吃甜食喔....看到圖片心癢癢~
  • 做來吃吧
    很棒的 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:52

  • #29 小浣熊 pixnet user on 2009/05/18 23:28

  • 這巧克力奶酥餅乾,在加上黃金曼特寧咖啡,只有兩字可形容~~~幸福啊!
  • 奶酥餅乾 + 咖啡 = 幸福的點心時間

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:50

  • #30 ida55 pixnet user on 2009/05/19 10:49

  • 巧克力耶~~
    我的最愛...
  • 妳跟我一樣耶
    巧克力是我的最愛 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:46

  • #31 claudialiu pixnet user on 2009/05/19 13:59

  • 看起來好美味喔~~有陣子沒造訪美女的部落格了，沒想到一來又被滿是美食的頁面給吸引住，真羨慕美女有如此棒的手藝，身為妳的家人也很幸福~~
  • 美女有做好多的美食等妳來哦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:43

  • #32 APPLE on 2009/05/19 17:49

  • http://blog.yam.com/iweiping

    這個我老公喜歡吃
    但我還沒有做的勇氣
  • 不會很難
    可以試試看~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/19 17:54

  • #33 cake1020 pixnet user on 2009/05/20 02:51

  • 餅乾美美的
    讓人食指大動勒~
  • 餅乾小朋友一定會很喜歡 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:05

  • #34 woohooV pixnet user on 2009/05/20 23:21

  • 可愛耶 吃起來肯定超讚
  • 巧克力奶酥餅乾小朋友會很喜歡哦 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:46

  • #35 puxder pixnet user on 2009/05/22 19:17

  • 我也喜歡吃這種餅乾
    會一個接一個一直吃吧 XD
  • 很受歡迎的餅乾 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/05/24 16:42

  • #36 lida66 pixnet user on 2009/05/23 19:23

  • 看到照片~口水都快流出來啦!相信吃起來一定也是非常好吃!!:D
  • 香香酥酥很受喜愛的餅乾 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/05/24 17:37

  • #37 jp21kimi pixnet user on 2009/05/26 12:41

  • 很好吃的樣子ㄟ~口水都流下來了
  • 下午茶的好點心唷 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/26 15:35

  • #38 MiA on 2009/05/29 04:32

  • 請問假如沒有奶粉可以用什麼代替??
    謝謝:")
    這個餅乾也是我的最愛
  • 不知道可以用什麼代替耶
    或是奶粉不加
    或是加可可粉做巧克力口味
    試試看

    bonnie8nzreplied on 2009/05/30 18:29

  • #39 玲玲 on 2009/06/02 22:16

  • 嘻~果真是超人氣
    因為看了就很想吃~^^
    改天我也要來玩看看!
    謝謝分享唷
  • 很好吃的
    找時間做來嚐嚐~~

    bonnie8nzreplied on 2009/06/03 09:35

  • #40 Miss S on 2009/08/27 15:12

  • 請問要是沒有奶粉要用什麼取代呢!?
  • 我沒有試過不加奶粉的
    或許你可以試試奶粉不加
    或是加可可粉做巧克力口味 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 15:32

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