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牛奶棒香脆好滋味，
烘烤時就聞到牛奶的香味，
口感紮實，硬硬的有點像「營養口糧」，
我還蠻喜歡這種口感。


食譜我有做些調整，
原配方是高粉、低粉各一半，我全部用中筋麵粉。
麵糰刷上蛋汁撒上白芝麻，我改用噴水撒上白芝麻。




奶油，軟化   70g
糖粉   100g
蛋  1個
中筋麵粉  250~270g
奶粉   60g
泡打粉   1/2t


奶油和糖粉一起拌勻。




先將蛋打散，再分次加入奶油糖中拌勻。
加入過篩的粉類，揉成柔軟適當的麵糰。




麵糰分成每個25g，搓成15公分長條。




排放再烤盤上，在麵糰上噴水撒上白芝麻，
以160度C，烤20~25分鐘至上色。

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(25) Trackback(0) Hits(10214)

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Comments (25)

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  • #2 安安 on 2009/01/28 12:03

  • 牛奶棒好可口呢
    初三睡到飽的我還沒吃早餐
    我可以先吃牛奶棒嗎?XD
  • 自行享用 別客氣ㄚ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/01/30 08:12

  • #3 Nick on 2009/01/28 12:33

  • 原來牛奶棒就這樣做啊! 又學到一招了
  • 口感還不錯吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/01/30 08:13

  • #4 chungyuchen pixnet user on 2009/01/28 17:22

  • 安爹有陣子常跟安嬤學做糕點!美女這牛奶棒光看就知道好吃囉!~~~口水都快流下了!~~XD!~
  • 安嬤是糕點高手
    安爹做的美食一定也很棒 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/01/30 08:17

  • #5 綠野香坡 on 2009/01/28 19:52

  • 真好吃

    手藝真好
    看起來好好吃
    ,我也想試試
  • 有興趣可以試試 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/01/30 08:18

  • #6 tino on 2009/01/29 00:43

  • 100分
  • 謝謝 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/01/30 08:19

  • #7 blanca0819bb pixnet user on 2009/01/29 10:24

  • 看起來好好吃的樣子～
    下次也來試看看，看起來不複雜哩，感謝分享哦^ ^
  • 做法簡單不難:)

    bonnie8nzreplied on 2009/01/30 08:20

  • #8 kiki pixnet user on 2009/01/29 11:33

  • 這牛奶棒做起來好像很快又好吃好玩.
    等年假過了,我也來玩玩看,小朋友應該會很愛! ^^
  • 嘴饞時就拿一根來啃
    大人 小朋友應該都會喜歡 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/01/30 08:23

  • #9 woohooV pixnet user on 2009/01/29 14:01

  • 感覺很好吃耶 那個奶粉可以以鮮牛奶代替嗎?
  • 鮮牛奶是液狀
    以這個配方來做會太溼

    bonnie8nzreplied on 2009/01/30 08:25

  • #11 cctsai on 2009/01/30 02:53

  • 巧手做棒條
    洋溢牛奶味
  • 謝謝 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/01/30 08:26

  • #12 紐西蘭美女 pixnet user on 2009/01/30 08:10

  • To: ycleesu
    紐西蘭跟澳洲是不同國家
    我住紐西蘭對澳洲有些事不是很瞭解
    這些問題可能要問住在澳洲的人會比較清楚 ^^
  • #13 MH on 2009/01/31 04:37

  • 請問糖粉是那一種??sugar, icing sugar or caster sugar ??
  • 糖粉是icing sugar

    bonnie8nzreplied on 2009/02/02 06:08

  • #14 celestechien pixnet user on 2009/02/02 07:28

  • 好像蠻簡單的樣子
    改天有空有閒來做做看 :)

    新年快樂～～
  • 簡單易做是不錯的點心

    新春愉快

    bonnie8nzreplied on 2009/02/03 19:55

  • #15 小橙 on 2009/02/16 04:16

  • 我又来问问题了><
    一定要用糖分吗？:o
    不能用细糖哦？:(
  • 糖粉比較好溶解
    想用细糖也沒關係

    bonnie8nzreplied on 2009/02/16 10:47

  • #16 小璇子 on 2009/03/03 12:14

  • 好吃~

    最近牛奶棒真紅~我也想來做看看^^
  • 試試看很簡單做唷^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/03 14:32

  • #17 Affany on 2009/03/03 15:36

  • 請問 奶粉要用甚麼奶粉啊?
    我家有baby 可以用他喝的奶粉嗎?
    謝謝!
  • 好像沒有人用baby奶粉在做點心耶
    在超市有賣一般的奶粉
    有全脂或低脂的可以去找看看 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/04 15:16

  • #18 潛水的也愛貓 on 2009/03/16 12:31

  • HI~~美女
    想請問一下什麼是泡打粉??1/2T是什麼???
    星期天有用你的食譜作阿拉棒~~~^^~~
    賣像不好不過口味還不錯,謝謝你的食譜~~~
  • 大 T 是指大匙
    小 t 是指小匙

    自己吃的合口味最重要
    賣像就沒關係啦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 15:04

  • #19 喜愛你的分享 on 2009/03/22 15:59

  • 今天我是做了!!
    結果跟你說的一樣，真的好好吃喔!!
    請問奶油 "軟化" 跟 " 溶化" 相同嗎??
  • 軟化是奶油用手指按下 會凹下去是軟的
    溶化是變成液狀就像一般植物油

    bonnie8nzreplied on 2009/03/23 06:17

  • #20 tammy on 2009/05/28 22:38

  • 我今天有依照你的作法試做吔
    真的很好吃...^^ 謝謝
    只是啊..我在搓成長條時，會有部份麵糰黏在我手上吔．．
    所以．．我的長條狀都沒法像你的那麼美．．．
    是我的麵糰太溼了嗎？
    還有啊．．這個做法．．能做成其他口味嗎？
  • 麵糰太溼可以加一些麵粉
    也可以變化其他口味 試試看

    bonnie8nzreplied on 2009/05/30 18:16

  • #21 wildhorse on 2009/08/10 10:30

  • 請問若是要做給小寶貝吃....不要太硬的話....應怎樣調整配方....不好意思..麻煩你了...
  • 一般奶油多會較酥
    這裡有一篇巧克力奶酥給你參考
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/23537876

    bonnie8nzreplied on 2009/08/10 12:23

  • #22 小黑 on 2009/09/27 12:34

  • 給你拍拍手

    發現你各式各樣的料理都做的好棒，身為兩個孩子的媽，真是感到汗顏，妳的職業是什麼啊？很好奇！妳的廚房是不是很大，看烤盤這麼大，應該是業營用的大烤箱吧！
  • 國外烤箱都比較大囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/28 10:16

  • #23 妹子 on 2009/10/18 07:47

  • 妳好丫 紐西蘭美女
    有個問題要請問妳
    我試著做牛奶棒
    但加入所以的粉類後
    我的麵團變的好乾唷
    是那裡出錯了呢?
    沒辦法成團耶
  • 蛋的大小重量不同
    麵粉不要一次加完
    適情況增減~~

    bonnie8nzreplied on 2009/10/19 11:44

  • #24 寶貝一樹 on 2009/10/20 20:11

  • = =我們家沒烤箱呢 不曉得改用炸的可不可以....
    明天再買材料 試給小寶貝吃
  • 用炸的~我沒做過
    你可以試試看 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/10/21 09:37

  • #25 寶貝一樹 on 2009/10/21 12:21

  • 囧 變成 牛奶煎餅了.........
  • 這可配方是不適合用炸的，對吧 ^^
    牛奶煎餅也不錯吃~~

    bonnie8nzreplied on 2009/10/22 02:44

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