牛奶棒香脆好滋味,
烘烤時就聞到牛奶的香味,
口感紮實,硬硬的有點像「營養口糧」,
我還蠻喜歡這種口感。


食譜我有做些調整,
原配方是高粉、低粉各一半,我全部用中筋麵粉。
麵糰刷上蛋汁撒上白芝麻,我改用噴水撒上白芝麻。




奶油,軟化   70g
糖粉   100g
蛋  1個
中筋麵粉  250~270g
奶粉   60g
泡打粉   1/2t


奶油和糖粉一起拌勻。




先將蛋打散,再分次加入奶油糖中拌勻。
加入過篩的粉類,揉成柔軟適當的麵糰。




麵糰分成每個25g,搓成15公分長條。




排放再烤盤上,在麵糰上噴水撒上白芝麻,
以160度C,烤20~25分鐘至上色。

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