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香脆可口的自製酥脆蝦捲
餡料飽滿,蝦仁鮮美,
吃時沾上甜辣醬,酥脆順口,
真是百吃不厭。

蝦仁     300g
絞肉     120g
魚漿      150g
豆腐皮   5張
蔥花       50g
蛋           1個
           馬蹄     150g,切碎
太白粉  適量

香油          1/2大匙
醬油       1 1/2 大匙
  糖               1/2大匙
白胡椒粉    1/8小匙
五香粉        1/8小匙



 

絞肉加調味料攪拌至有黏性,
再加馬蹄、魚漿、蛋、蔥花拌勻,
再加蝦仁拌勻成餡料。



 

豆腐皮切成適當大小,包入餡料捲起,
外皮拍上太白粉,以小火油炸成金黃至熟,
起鍋前再開大火稍炸即可撈出。



 

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • DT
  • 這個讚!!我也愛做蝦捲,自己做簡易又衛生
  • 我以前在台灣就很喜歡蝦捲
    在這裡只好自己做 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/01 19:16 回覆

  • KKMOMMY
  • 好吃好吃~我家也有一些現成的材料~可以來試試~呵
  • 妳的手藝很棒
    家人有口福了 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/01 19:18 回覆

  • ohlala
  • 腐皮蝦捲我去吃養茶的必點
    超愛>"<
  • 港式飲茶有很多好吃的點心
    我都很喜歡 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/01 19:20 回覆

  • kiki
  • 好好吃的樣子! 想做, 但不知魚漿要去哪買? ><"
  • 市場買得到嗎?
    對了, 妳有食物處理機可以自己打魚漿呀~

    紐西蘭美女 於 2008/10/01 19:42 回覆

  • 阿雞
  • 粉厲害呢
    看起來挺誘人的
    害我口水一直流
  • 你的廚藝很棒
    可以做來品嚐喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/01 19:26 回覆

  • mandyinin
  • 看起來好好吃喔!!!
    這讓我想到台南好吃的周式蝦捲耶!!!
    我要趕快跟媽媽推薦妳的食譜!!!
    好想吃喔~~~=)
  • 蝦捲香酥好吃
    廣受喜愛 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/01 19:30 回覆

  • 兔爸
  • 蝦捲!好好吃的樣子喔!
    想想美女你到最後可以出食譜說
    那麼寫部落格最後可以幫自己整理成書了說

    另外恭喜你藍眼喔^.^
    超厲害的高票當選
  • 謝謝兔爸投票支持^o^
    寫部落格的主要目的,
    是想將自己動手做的料理做美食記錄^o^

    紐西蘭美女 於 2008/10/02 09:09 回覆

  • callbusy
  • 真是巧手,看起來超美味!XD
  • 謝謝讚賞 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/02 09:11 回覆

  • 吉利草莓
  • 恭喜你高票當選藍眼關注耶

    呵呵
    我常常都會忘記去看我的留言版
    真不好意思ㄋㄟ
    我已經把你的網誌放在我的連結了
    我也很喜歡你的部落格喔
  • 謝謝祝賀與支持 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/02 09:14 回覆

  • 小咪
  • 好想吃!好想吃!
    彷彿聞到炸出來的香味囉 ^^
  • 蝦捲真的很好吃
    每次多做一些冰冰箱
    想吃時再拿出來煮 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/03 08:32 回覆

  • 小漫
  • 我要沾哇沙米,好吃喔^^
  • 辣媽沾哇沙米越辣越讚 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/10/03 09:39 回覆

  • 雪儿
  • 何谓鱼浆?
  • 鱼浆是用魚肉去打成泥狀
    如魚丸就是鱼浆去做的

    紐西蘭美女 於 2009/03/08 09:41 回覆

  • elisa624
  • 可以請問馬蹄的英文嗎??謝謝
  • water chestnut

    紐西蘭美女 於 2009/10/29 07:58 回覆

  • agnes
  • 請問!!!

    請問紐西蘭買得到新鮮馬蹄嗎?我在澳洲沒看到ㄋㄟ??謝謝!!
  • 冷凍的

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:53 回覆