又是一道尚好呷的家常料理。
晚餐的餐桌上,有一道梅乾燒肉
滿足一家大小的胃。

梅乾燒肉也可以用電鍋煮更方便,
不必顧火爐,不擔心湯汁燒乾。

 

 

材料:
五花肉或梅花肉    800g
梅乾菜    300g

調味料:
薑    4片
八角    2顆
醬油    5大匙
糖    2大匙
水    3杯

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)






做法:
梅乾菜洗淨擠乾水份,切小段。
梅花肉切塊,備用。

炒鍋加少許油,放入切塊的肉,炒上色微焦黃。






再將肉、梅乾菜、調味料,放入鍋中滷約1小時,即可。

或用電鍋,外鍋加約3量米杯水,煮至個人喜愛的軟度。

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