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超愛吃肉羹,一鍋香菇肉羹見鍋底一點都沒剩。
簡單的在白飯上淋上肉羹湯料,飽餐一頓。
光是吃羹湯也讓人大飽口福。

 

煮好的肉羹待涼後,可以分裝冷凍,
煮湯、煮麵、吃火鍋‧‧‧
加入一些肉羹是很鮮美的配料。






材料:
魚漿    約700g
豬肉    約350g
酒    1/2大匙
醬油    1大匙

做法:
豬肉切條,加酒、醬油拌勻,醃片刻。






煮半鍋滾水,滾後熄火,
將肉條裹上魚漿,放入滾水中,
完成所有的肉魚漿,再開火煮滾後撈出,即為肉羹。

煮完肉羹的水不要倒掉,可留做高湯,非常鮮美。






肉羹湯料可以隨個人喜愛添加材料,
如:大白菜、竹筍、紅蘿蔔、香菇、金針菇‧‧‧等等

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 熊誠
  • 我超愛吃肉羹~從小吃到大!
    台中肉羹好吃喔!
  • Josh
  • 魚漿怎麼做啊? 還是中國超市有賣呢?
  • 中國超市有賣現成打好的魚漿

    紐西蘭美女 於 2011/08/30 13:56 回覆

  • Sherry M
  • 肉羹阿~~~~~my lovers之一 lol
    謝謝美女的圖文分享 最近一定要試做XD
  • KA 在美國
  • to二樓的josh
    我在美國~之前也以為買不到魚漿
    結果我在永和超市有看到耶
    但我不知道你那邊有沒有永和超市
    我住西岸
  • Demi
  • 請問紐西蘭blenheim這裡買的到魚漿嗎?英文名稱是什麼...(o_O)???
  • 魚漿是到華人超市(魚販)購買的

    紐西蘭美女 於 2011/09/01 06:52 回覆

  • arie0118
  • 好久沒上菜ㄋ

  • 真的是好久沒上菜
    忙~忙~忙~~
    時間都不夠用啊 ^^

    紐西蘭美女 於 2011/09/25 17:32 回覆

  • 丐幫幫主賣滷味
  • 剛好逛到,覺得有去
    本人住在加拿大多倫多,也常常在想怎麼吃台灣小菜呢
    肉羹就是一個很久沒看到的經典台灣小吃呢
    想不到板大能夠做出如此漂亮的肉羹
    佩服~!
  • 悄悄話
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