港式蘿蔔糕更有料喔！
雖然過年應景有做台式蘿蔔糕來吃，
但是看到白蘿蔔賣得便宜，忍不住就買幾條，
直覺就想到要做蘿蔔糕來吃。
港式蘿蔔糕口感較台式蘿蔔糕軟，
我喜歡稍微硬的口感，
所以在來米粉多加1/4杯，
若喜歡軟的口感，在來米粉用 2 1/2杯。
白蘿蔔500g刨絲。
煮鍋水，水滾後放入蘿蔔絲，
煮至再滾二分鐘後熄火，撈出瀝水，備用。
配料:
香油或植物油 1大匙
蝦米 1/8杯
香菇丁 3朵
熟臘腸丁 2條
白胡椒粉 1/4小匙
蘿蔔絲(燙過的)
以香油爆香蝦米、香菇，
再加臘腸、胡椒粉拌勻，再加入蘿蔔絲拌勻。
粉漿:
在來米粉 2 3/4杯
細白糖 2大匙
鹽 1.5小匙
水 3.5杯
所有材料放入鍋中混合拌勻，
再以小火邊煮邊攪拌至濃稠，熄火。
粉漿和配料一起混合拌勻。
倒入模中，壓實抹平，以大火蒸45~60分鐘至熟。
用電鍋蒸，外鍋加水3杯(量米杯)蒸至開關跳起即可。
我這次直接用蒸籠，所以有鋪粿布，
而且材料加倍，米糊在蒸籠的深度厚，
第一次外鍋加水3杯沒熟蒸，
又再加水3杯就蒸熟了。
模具的大小、深度不同，蒸的時間會有差異，
可以用筷子插入年糕中測試，
如果沒有生粉料沾粘，表示蒸熟，反之繼續蒸至熟。
感恩
謝謝您製作如此精緻又貼心的食點,感謝之心點滴在心頭,再次謝謝.台式的
蘿蔔糕?
蘿蔔糕
最好吃
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(佶也大大，對不起！小黑人又學你了！！)
營養又美味~吃的也飽~
如果炒配料時，再加上一匙「XO 干貝醬」
應該就會變成「五星級的點心」質感喔～
改天也要來試試看ㄋ
謝謝分享這麼多簡易又好吃的料理！～
美女謝謝投資阿~
我曾經好幾個月
每天早餐都吃港式蘿蔔糕
好險那時候沒有變成菜頭臉^^
加了好多料哦！
感覺料好實在又衛生
可是自己做就是嫌麻煩拉
有一好沒兩好
感謝分享呢!!
我要吃十盤~~
好好吃喔~~~
喔ㄝ~~
看了都親自動手做做
看了肚子都餓了