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香煎雞排義大利麵雞排味香,醬汁味美。
簡單煮,吃的健康又營養。


鮮奶油和牛奶的比例也可以改變,
甚至我全部都用牛奶,醬汁還是很棒喔~~


曾經看過書上說,
煮熟的義大利麵不可以沖冷水,
跟一般的麵條沖冷水去掉麵糊是不一樣的。






橄欖油   1大匙
奶油   2大匙
蒜頭   1瓣,切末
雞胸肉   4塊
洋蔥   1個,切碎
雞高湯或水   125ml
鮮奶油   300ml
牛奶   175ml
蔥   4~6根,切斜小段
Parmesan   35g
義大利麵   500g
鹽、黑胡椒粉   適量
香菜   隨意


用中小火加熱橄欖油和奶油,
加入蒜頭,爆香至微黃。
放入雞胸肉,改中火煎至兩面金黃至熟,
灑上鹽、黑胡椒粉調味,從鍋中取出雞肉放在盤中備用。
(因肉的厚薄,煎的時間會不同。)






原鍋炒香洋蔥至軟。






加入雞高湯或水,煮滾後改中小火煮10分鐘。
再拌入鮮奶油、牛奶、蔥、parmesan,慢煮至微微的濃稠,
即為醬汁。


同時煮鍋滾水,加入義大利麵和少許的鹽,
煮至喜愛的軟度,瀝乾水份,
裝入微溫的盤中,放上切斜塊的雞排,淋上醬汁,
灑上切碎的香菜。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • kiki
  • 步驟好像有點搞剛, 不過看起來很美味!
    吃好吃的料理, 值得! ^^
  • 煮一道義大利麵
    就能解決一餐很便利 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:15 回覆

  • iamjulia
  • 正想把冷凍庫的雞腿清一清~^^
  • 拿來煮義大利麵正好 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:16 回覆

  • 小笠
  • 這道好像比較麻煩一點
    不過 美女的花樣真多
    怎麼弄看起來都好吃
  • 義大利麵簡單煮不麻煩
    煮一盤就能吃飽飽耶 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:21 回覆

  • bueplus
  • 好好吃喔~~最近為了存錢又開始重新做飯了~但我只會滷東西~~><
  • 變化口味煮義大利麵來吃又省錢

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:23 回覆

  • 佶也
  • 怎麼配
    是創意
    美味呢
  • ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:24 回覆

  • 野兔
  • 感覺到濃郁的味道了
  • 義大利麵淋上白醬汁香濃好吃喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:27 回覆

  • Miss Rich
  • 當美女的家人真幸福,
    每天都有好口福 :D
  • 常常要變化菜單
    填飽家人的胃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:36 回覆

  • smarthan
  • 哇~我也來試著煮煮看^^
  • 試試看
    義大利麵 讚喔:)

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:39 回覆

  • aisea
  • 好吃的義大利麵,做法都簡單呢~
  • 義大利麵好吃又簡單煮
    煮一盤就能吃飽飽 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:44 回覆

  • alupha
  • 我喜歡那個醬...(口水)
    來把雞肉改成三文魚排...(笑)
  • 變化食材又是一道美味的佳餚 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:45 回覆

  • hyv1222
  • 好健康只用牛奶,雞胸肉
    可是怕胖的我還是喜歡雞腿排XD
    但美女煮的很好吃^^
  • 雞腿肉比較嫩
    用來做菜最棒了 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:49 回覆

  • BestBall
  • 看起來超好吃 宅配到我家好了..哈
  • 義大利麵熱熱的吃很棒的 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:51 回覆

  • mimicats
  • 又多學了一到好吃的料理, 謝謝啦!
  • 偶爾換換口味
    吃義大利麵也不錯唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 14:53 回覆

  • 百里幻雲
  • 雞排看起來很好吃..
    可惜我吃不到..
  • 雞排義大利麵好吃唷..

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 18:53 回覆

  • jakeandy
  • 這是義大利餐喔?
    我真是土包一個
    哪天來作給老爺吃
    感謝分享^^
  • 妳家老爺有口福了 :)

    紐西蘭美女 於 2009/03/18 17:50 回覆

  • rosaleenlove
  • 好吃唷><
    改天來試試~~
  • 試試還不錯吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/18 17:49 回覆

  • sezna627
  • 雞排煎的好金黃喔~口水要流下來了XD

    小剎
  • 我喜歡外皮微焦 比較香 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/18 17:45 回覆

  • woohooV
  • 這個好吃寶貝也超愛吃義大利麵的
  • 義大利麵很受大家喜愛

    紐西蘭美女 於 2009/03/20 09:09 回覆

  • woohooV
  • 我也要來偷吃一口 :)
  • 請妳吃唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/21 14:22 回覆

  • 瓜
  • 痾....那個醬料我做不起來欸
    都沒辦法變成稠狀................
    最後變成玉米農湯代替醬料!((其實還不錯吃說
  • 好吃就行了
    什麼料都可以加 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/04 18:47 回覆

  • jessica
  • 怎ㄇ每道看起來都可口的不得了

    晚上要來試試這道菜^-^
  • 雞排好吃
    我最喜歡了 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/09/08 13:22 回覆