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香煎雞排義大利麵雞排味香，醬汁味美。
簡單煮，吃的健康又營養。


鮮奶油和牛奶的比例也可以改變，
甚至我全部都用牛奶，醬汁還是很棒喔~~


曾經看過書上說，
煮熟的義大利麵不可以沖冷水，
跟一般的麵條沖冷水去掉麵糊是不一樣的。






橄欖油   1大匙
奶油   2大匙
蒜頭   1瓣，切末
雞胸肉   4塊
洋蔥   1個，切碎
雞高湯或水   125ml
鮮奶油   300ml
牛奶   175ml
蔥   4~6根，切斜小段
Parmesan   35g
義大利麵   500g
鹽、黑胡椒粉   適量
香菜   隨意


用中小火加熱橄欖油和奶油，
加入蒜頭，爆香至微黃。
放入雞胸肉，改中火煎至兩面金黃至熟，
灑上鹽、黑胡椒粉調味，從鍋中取出雞肉放在盤中備用。
(因肉的厚薄，煎的時間會不同。)






原鍋炒香洋蔥至軟。






加入雞高湯或水，煮滾後改中小火煮10分鐘。
再拌入鮮奶油、牛奶、蔥、parmesan，慢煮至微微的濃稠，
即為醬汁。


同時煮鍋滾水，加入義大利麵和少許的鹽，
煮至喜愛的軟度，瀝乾水份，
裝入微溫的盤中，放上切斜塊的雞排，淋上醬汁，
灑上切碎的香菜。

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(21) Trackback(0) Hits(5821)

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Comments (21)

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  • #1 kiki on 2009/03/16 11:00

  • 步驟好像有點搞剛, 不過看起來很美味!
    吃好吃的料理, 值得! ^^
  • 煮一道義大利麵
    就能解決一餐很便利 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:15

  • #2 iamjulia pixnet user on 2009/03/16 11:08

  • 正想把冷凍庫的雞腿清一清~^^
  • 拿來煮義大利麵正好 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:16

  • #3 小笠 pixnet user on 2009/03/16 12:38

  • 這道好像比較麻煩一點
    不過 美女的花樣真多
    怎麼弄看起來都好吃
  • 義大利麵簡單煮不麻煩
    煮一盤就能吃飽飽耶 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:21

  • #4 bueplus pixnet user on 2009/03/16 13:31

  • 好好吃喔~~最近為了存錢又開始重新做飯了~但我只會滷東西~~><
  • 變化口味煮義大利麵來吃又省錢

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:23

  • #5 佶也 on 2009/03/16 14:47

  • 怎麼配
    是創意
    美味呢
  • ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:24

  • #6 野兔 pixnet user on 2009/03/16 15:10

  • 感覺到濃郁的味道了
  • 義大利麵淋上白醬汁香濃好吃喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:27

  • #7 Miss Rich pixnet user on 2009/03/16 15:24

  • 當美女的家人真幸福，
    每天都有好口福 :D
  • 常常要變化菜單
    填飽家人的胃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:36

  • #8 smarthan pixnet user on 2009/03/16 15:41

  • 哇~我也來試著煮煮看^^
  • 試試看
    義大利麵 讚喔:)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:39

  • #9 aisea pixnet user on 2009/03/16 15:52

  • 好吃的義大利麵，做法都簡單呢~
  • 義大利麵好吃又簡單煮
    煮一盤就能吃飽飽 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:44

  • #10 alupha pixnet user on 2009/03/16 17:32

  • 我喜歡那個醬...(口水)
    來把雞肉改成三文魚排...(笑)
  • 變化食材又是一道美味的佳餚 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:45

  • #11 hyv1222 pixnet user on 2009/03/16 18:09

  • 好健康只用牛奶,雞胸肉
    可是怕胖的我還是喜歡雞腿排XD
    但美女煮的很好吃^^
  • 雞腿肉比較嫩
    用來做菜最棒了 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:49

  • #12 BestBall pixnet user on 2009/03/16 21:32

  • 看起來超好吃 宅配到我家好了..哈
  • 義大利麵熱熱的吃很棒的 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:51

  • #13 mimicats on 2009/03/17 08:31

  • 又多學了一到好吃的料理, 謝謝啦!
  • 偶爾換換口味
    吃義大利麵也不錯唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 14:53

  • #14 百里幻雲 on 2009/03/17 17:51

  • 雞排看起來很好吃..
    可惜我吃不到..
  • 雞排義大利麵好吃唷..

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 18:53

  • #15 jakeandy pixnet user on 2009/03/17 21:01

  • 這是義大利餐喔?
    我真是土包一個
    哪天來作給老爺吃
    感謝分享^^
  • 妳家老爺有口福了 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/18 17:50

  • #16 rosaleenlove pixnet user on 2009/03/17 23:45

  • 好吃唷><
    改天來試試~~
  • 試試還不錯吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/18 17:49

  • #17 sezna627 pixnet user on 2009/03/18 12:08

  • 雞排煎的好金黃喔~口水要流下來了XD

    小剎
  • 我喜歡外皮微焦 比較香 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/18 17:45

  • #18 woohooV pixnet user on 2009/03/19 16:54

  • 這個好吃寶貝也超愛吃義大利麵的
  • 義大利麵很受大家喜愛

    bonnie8nzreplied on 2009/03/20 09:09

  • #19 woohooV pixnet user on 2009/03/20 23:30

  • 我也要來偷吃一口 :)
  • 請妳吃唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/21 14:22

  • #20 瓜 on 2009/07/03 22:38

  • 痾....那個醬料我做不起來欸
    都沒辦法變成稠狀................
    最後變成玉米農湯代替醬料!((其實還不錯吃說
  • 好吃就行了
    什麼料都可以加 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/07/04 18:47

  • #21 jessica on 2009/09/07 13:01

  • 怎ㄇ每道看起來都可口的不得了

    晚上要來試試這道菜^-^
  • 雞排好吃
    我最喜歡了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/08 13:22

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