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辣子雞丁是簡單煮又好吃的一道菜，
適合奉客、闔家享用。
份量及調味可以自由搭配，
不嗜辣者辣椒加少一點，喜歡重口味調味加多一點，
可以很隨性的組合。






雞胸或雞腿肉切成1.5cm小塊，
用鹽、太白粉、蛋白拌勻醃片刻。
熱鍋加適量的油，將雞肉炒至八分熟盛出，備用。






熱鍋加適量的油，爆香蔥段、薑、辣椒乾。






加青椒、雞肉拌炒，再加調味料炒勻。


調味料:辣椒醬、醬油、酒、白醋、糖、太白粉、水

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(8) Trackback(0) Hits(5114)

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Comments (8)

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  • #1 寶人 on 2009/01/30 10:16

  • 一個多月不見，你還是這麼努力在經營。
    過完年後要向你多學學！
    新年快樂！
  • 新年快樂 天天開心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/02/02 05:36

  • #2 怪人 pixnet user on 2009/01/30 11:33

  • 新年快樂

    上面的那方菜
    看起來好美味
  • 新年快樂

    辣子雞丁還不錯吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/02/02 05:38

  • #3 咪媽媽 on 2009/01/30 21:54

  • 看起來很下飯喔~新年快樂~^^
  • 咪媽媽
    新年快樂 萬事如意

    bonnie8nzreplied on 2009/02/02 06:12

  • #4 calai pixnet user on 2009/01/30 22:03

  • 好棒喔

    辣雞叮最好下飯了


    一不小心
    就多吃了好幾碗~~~公~~~
  • 太好吃了
    呷飯用碗公 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/02/02 06:11

  • #5 jamesz pixnet user on 2009/02/01 10:51

  • 下飯的好菜，美女做的菜都很下飯哦^^
  • 辣子雞丁下飯好吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/02/02 06:08

  • #6 原來教養是愛這麼回事 on 2009/02/01 15:59

  • 正好冷庫裡有Costco買來的雞胸肉，
    今晚就作這一道當下飯菜好了，
    謝謝美女的分享，及時解救了我那腸思枯竭的腦子......
  • 辣子雞丁微微的辣還不錯吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/02/02 06:03

  • #7 happy22flavor pixnet user on 2009/02/01 16:57

  • 辣子雞丁~才配上白飯可是人間美味喔~
  • 很下飯好吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/02/02 06:00

  • #8 Jing on 2009/02/01 22:01

  • 明天我也要去買食材回來煮
    看起來就很好吃!!
    一定也很下酒…
    謝謝妳! 新年快樂!

    靜語錄 www.jingyueh.blogspot.com
  • 新年快樂 萬事如意

    bonnie8nzreplied on 2009/02/02 05:56

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