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這次是用吉利T來做水晶水果凍，
當然用其他的凝固劑也可以，
只是口感會略有不同。


吉利T( Jelly-T) 的透明度極佳，軟脆度尚可。
吉利丁(Gelantine)的透明度不佳， 脆度不佳而柔軟度極佳。
洋菜粉(Agar)的透明度略黃，脆度極佳但柔軟度較差。






吉利T，Jelly-T   3大匙
細白糖   6大匙(甜度適喜愛調整)
冷開水   4杯
草莓、水蜜桃、藍莓各式當季水果






糖和吉利T放入鍋中拌勻，再加冷開水攪拌，
小火煮至快要滾即可熄火，待降溫時倒入模中，
冷卻後入冰箱冰涼至凝固。






食用時，
將果凍連模型一起，
模型外圍放在溫水中浸泡一下，
就很容易扣出。

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(26) Trackback(0) Hits(3723)

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Comments (26)

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  • #1 綠茶凍 on 2008/12/31 08:38

  • 哇~ 好棒的點心喔! 既營養又不會太高熱量! 下次我也試試看! :D (平常都只做茶凍)
  • 果凍冰涼涼的很好吃
    謝謝提醒 下次來做茶凍

    bonnie8nzreplied on 2008/12/31 18:07

  • #2 Irene媽媽 pixnet user on 2008/12/31 10:07

  • 每次收看妳的文章，都是口水直流，忍不住浮出水面拍拍手！
  • 歡迎Irene媽媽
    謝謝你的鼓勵還請多多指教

    bonnie8nzreplied on 2008/12/31 18:12

  • #3 shirleywu1016 pixnet user on 2008/12/31 13:39

  • 果凍真的是簡單、 好吃~

    祝紐西蘭美女~新年快樂^0^
    今晚決定如何迎接2009年呢?

    by小莉
  • 也祝小莉
    。新年快樂。心想事成。

    bonnie8nzreplied on 2008/12/31 18:25

  • #4 ayu77 pixnet user on 2008/12/31 16:42

  • 果凍我還沒想過可以加水果吃呢~這樣吃起來更有口感又不會太單調~美女的巧思真的很棒喔^^
  • 清涼的水果凍很好吃
    你可以品嚐看看喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/12/31 18:28

  • #5 兔爸 on 2008/12/31 18:03

  • 點心!你真的好利害喔!
    對於像你這樣有能力之人!
    在不景氣之時!也能有新巧思!
    一定是錢源滾滾之人(現在不能講裁員滾滾= =)
  • 謝謝兔爸的鼓勵
    大家都錢源滾滾來
    也祝福兔爸
    新年快樂 萬事如意

    bonnie8nzreplied on 2008/12/31 18:36

  • #6 may on 2008/12/31 18:08

  • 　★☆★　　★☆★　　★☆★　　★☆★
    ★　新　★★　年　★★ 快 ★★　樂　★
    　★☆★　　★☆★　　★☆★　　★☆★
  • 謝謝祝福
    也祝你新年快樂 萬事如意

    bonnie8nzreplied on 2008/12/31 18:39

  • #7 jack on 2008/12/31 20:22

  • 從足球的部落格看到你這邊來,現在紐西蘭很熱吧 哈哈
    紐西蘭也有運動彩嗎??還是你在台灣也有開網路帳戶哦?
  • 紐西蘭也有運動彩ㄛ :)

    bonnie8nzreplied on 2008/12/31 20:39

  • #8 Christine on 2009/01/01 09:05

  • 基絲汀來向你祝賀
    祝新年快樂，身體安康！
  • 大家都。新年快樂。萬事如意。

    bonnie8nzreplied on 2009/01/01 14:37

  • #9 kiki pixnet user on 2009/01/01 09:08

  • 這果凍顏色鮮豔, 看了直讓人流口水呢!

    夏天的紐西蘭, 新年快樂唷, 美女!
  • 夏天的新年好熱ㄛ~
    Kiki新年快樂 萬事如意

    bonnie8nzreplied on 2009/01/01 14:42

  • #10 小胖 pixnet user on 2009/01/01 09:41

  • 新年快樂!! 祝您2009年萬事如意~~
  • 祝小胖
    心想事成 身體安康

    bonnie8nzreplied on 2009/01/01 14:45

  • #11 Amanda326 pixnet user on 2009/01/01 09:55

  • Happy New Year


    ﹒‧. + ﹒.. ﹒.‧ +﹒★ ‧. +
    ★﹒.　●　 ● ‧. ﹒.‧ +﹒★ .
    +　　_/█\_/█\_ ‧. + ﹒.‧
    ￣￣√√ √√￣￣￣..~~
    ╭☆╮╭☆╮╭☆╮╭☆╮╭☆╮
    ∣新∣∣年∣∣快∣∣樂∣∣！∣
    ╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯
  • Amanda
    新年快樂 萬事如意

    bonnie8nzreplied on 2009/01/01 14:47

  • #12 wwong0103 pixnet user on 2009/01/01 11:31

  • 這個好漂亮啊～
    看起來也好像不太難，
    有機會我也要試試看！！

    祝你在新的一年每天都開開心心健健康康^^

    ┬┴┬┌○　★─┬──　│─┼─┐　◇├─┤◆
    ┴┬┴├┬　┌─┼─　│○　│　│　◆└┬┘◇
    ─┼─││　┴─┼──││─┴─┴　──┼──
    ◆│◇││　　　│　　　│◆　　◇　☆　│　★
  • 高妹
    新年快樂，身體安康

    bonnie8nzreplied on 2009/01/01 14:47

  • #13 joanneyu1024 pixnet user on 2009/01/01 11:33

  • 這個點心看起來真是爽口︿︿

    新年快樂！
  • Joanneyu
    新年快樂 萬事如意

    bonnie8nzreplied on 2009/01/01 14:49

  • #14 公主 on 2009/01/01 12:58

  • 好厲害喔看起來好好吃OAO
  • 夏天吃果凍很清涼消暑 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/01/01 14:51

  • #15 MicNet pixnet user on 2009/01/01 17:09

  • Hi 紐西蘭美女～★

    HaPpY NeW YeAr

    　★☆★　　★☆★　　★☆★　　★☆★
    ★　新　★★　年　★★　快　★★　樂　★
    　★☆★　　★☆★　　★☆★　　★☆★
  • 大家新年快樂
    天天開心

    bonnie8nzreplied on 2009/01/02 15:48

  • #16 caraprince on 2009/01/01 17:15

  • 2009年要有更多好吃的東西出現哦~
    新年快樂
  • 也要常來品嚐美味的佳餚點心喔
    大家新年快樂 天天開心

    bonnie8nzreplied on 2009/01/02 15:45

  • #17 如雲 pixnet user on 2009/01/01 19:12

  • 喵嗚

    看起來好好吃的樣子唷(流口水)
  • 這些天天氣很熱
    吃冰涼的果凍很消暑 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/01/02 15:43

  • #18 jonba5 pixnet user on 2009/01/01 22:42

  • 可以不要自己做,直接去你家吃嗎
  • 歡迎來我家品嚐 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/01/02 15:39

  • #19 Roaming1027 pixnet user on 2009/01/02 01:36

  • Hello Bonnie, 台北的新年有大寒流, 真冷啊. So sent a bit belated Happy New Year ^_^ ! Have a good 2009!
  • 謝謝
    大家新年快樂

    bonnie8nzreplied on 2009/01/02 15:38

  • #20 displays pixnet user on 2009/01/02 01:47

  • 挖！果凍做得真美！！！
    一定很好吃～
    我姊以前也有自己做過，好像沒長那麼美。連什麼味道我都忘了。@@

    新年快樂喔！^O^
  • 果凍冰冰涼涼的很棒ㄛ
    要不要做看看，回憶一下是什麼滋味 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/01/02 15:37

  • #21 easy795 pixnet user on 2009/01/02 20:49

  • 我來幫你灌水囉

    有控也來我的部落格逛逛吧

    這果凍看起來真好吃耶!!^ˇ^
  • 歡迎來訪 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/01/05 08:40

  • #22 FIRINGEYES on 2009/01/03 22:47

  • 夏天果真吃這個就對了
    前幾天熱死人..電風扇拿出來吹
    今天居然又下大雨> <

    JELLY T在哪裡有賣的阿?
    FOODTOWN有嗎?我也來做做看好了
    謝謝分享美美的果凍捏
  • JELLY T 是從台灣買來的
    你可以改用其他的凝固劑

    bonnie8nzreplied on 2009/01/05 09:00

  • #23 A7V7 pixnet user on 2009/01/05 07:13

  • 坐飛機過去吃...太好吃的樣子
  • 歡迎坐飛機來紐西蘭品嚐水晶水果凍
    不過~這個代價很高耶 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/01/05 09:21

  • #24 A7V7 pixnet user on 2009/01/05 09:28

  • 那..游泳過去嗎？
    小青蛙要游很久XD
  • 小青蛙慢慢游
    環遊世界再到紐西蘭來
    美女請你吃果凍 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/01/05 11:57

  • #25 熊寶 on 2009/01/05 16:30

  • 那個草莓在裡面的感覺，比只有草莓本身感覺還好吃說！！讚
  • 草莓 + 果凍 = 讚

    bonnie8nzreplied on 2009/01/05 20:53

  • #26 Yvonne on 2009/01/23 13:43

  • 看起來好好吃哦!

    看起來好好吃哦! 夏天要來試看看 ^^
  • 冰冰涼涼夏天吃最棒了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/01/23 19:22

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