咖啡瑞士捲動手做，
這次咖啡瑞士捲的蛋糕體，
還是選用製作戚風蛋糕 的方法，
只要學會基本的戚風蛋糕製作，
將口味材料改變一下，
一樣可以品嚐到鬆軟香濃的蛋糕。
A:
蛋黃 4個
細白糖 1/4杯
鹽 1/4小匙
沙拉油 1/4杯
咖啡粉 2大匙
熱水 1大匙
牛奶 1/4杯
低筋麵粉 3/4杯
泡打粉 1小匙
B:
蛋白 4個
細白糖 1/2杯
檸檬汁或白醋 1/2小匙
咖啡粉加熱水溶化，加入牛奶拌勻，備用。
咖啡戚風蛋糕製作法：
可以參考鬆軟美味的香橙戚風蛋糕
將柳橙汁、柳橙皮換成咖啡粉、熱水、牛奶
即為咖啡口味的戚風蛋糕。
以170度C，烤20分鐘。
瑞士捲的捲法：
可以參考不用麵粉的瑞士捲
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