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豆花-1 

豆花輕鬆做，
這是用洋菜當凝固劑做成的豆花，
與用石膏沖的做法不同，
只能吃冷不能吃熱的，
但是口感一樣充滿著濃郁的豆花香。



豆花-2 

將4g洋菜洗淨。



豆花-3 

洋菜加豆漿5杯，用小火煮開溶化，
過篩，放涼冰入冰箱。


豆漿的煮法可以參考：
用電鍋也可以煮豆漿



豆花-4 

冰透的冷豆花。



豆花-5 

煮鍋花生湯，吃的時候加些在冷豆花上。
油條沾熱花生湯吃，也不錯喔。

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(18) Trackback(0) Hits(6871)

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Comments (18)

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  • #1 frank2820580 pixnet user on 2008/12/01 09:50

  • 我最喜歡吃豆花了...
    好想來一碗耶!
  • 好吃的豆花
    一碗接一碗^^

    bonnie8nzreplied on 2008/12/01 12:17

  • #2 DT on 2008/12/01 10:49

  • 簡單也能吃出好滋味！！
  • 好滋味的豆花
    人人愛^^

    bonnie8nzreplied on 2008/12/01 12:18

  • #3 Amanda326 pixnet user on 2008/12/01 12:22

  • 我習慣用洋菜粉做豆花^_^
    洋菜沒試過,因為還要秤重量.怕失誤.
  • 秤重量很重要
    太多會太硬 太少又太軟:)

    bonnie8nzreplied on 2008/12/01 19:21

  • #4 mengling0723 pixnet user on 2008/12/01 13:57

  • 請問用洋菜做的豆花口感會比較脆嗎？
    還是和豆花粉做出來的差不多呢？
    下次也來試試。
  • 洋菜的口感不像一般豆花那麼嫩
    有點介於果凍之間吧 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/12/01 19:28

  • #5 stellahsh pixnet user on 2008/12/01 14:19

  • 好愛的豆花，一定要來做做看，看起來好簡單!!! 謝謝分享呢!
  • 喜歡可以試試 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/12/01 19:29

  • #6 QMark on 2008/12/01 18:13

  • 看了一陣子的美女美食
    有個問題可能很早以前有人問過了
    就是「美女的家」在台灣有分店嗎？
  • 「美女的家」在紐西蘭僅此一家
    別無分店喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/12/01 19:32

  • #7 Rainbow on 2008/12/01 18:43

  • ㄜ

    老闆來一碗豆花＠＠

    好好吃流口水了
  • 採用自助式的
    請慢慢享用 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/12/01 19:35

  • #8 may&維尼 on 2008/12/01 19:23

  • 我冬天也很愛吃涼的
    但是最近這幾天感冒
    唉1
  • 吃熱豆花淋些薑汁
    對治感冒應該有不錯的效果:)

    bonnie8nzreplied on 2008/12/01 19:38

  • #9 bb on 2008/12/02 15:18

  • 好好吃的样子，我以前很喜欢下厨做些小吃，但后来工作后都没什么动手做了。不过有机会做给孩子尝尝！
  • 有機會可以自己动手做ㄛ

    bonnie8nzreplied on 2008/12/02 18:56

  • #10 aribeth pixnet user on 2008/12/02 18:29

  • 沾熱花生湯～我最愛了 >////<
  • 你也喜歡吃油條沾熱花生湯
    真的是超美味 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/12/02 18:58

  • #11 cemwfha on 2008/12/03 00:08

  • 其實也可以選擇豆漿來當作湯汁
    吃起來的感覺會很不一樣說
  • 謝謝
    我有機會再來試試 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/12/03 17:49

  • #12 kiki on 2008/12/03 16:45

  • 以為妳終於找到鹽滷了!
    嗯....洋菜豆花,除了不能熱吃,應該味道也很不錯!
    而且高纖低熱量呢! ^^
  • 我以前有用熟石膏粉做過
    不過這種東西吃多了對身體不好
    洋菜低熱量好耶 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/12/03 17:54

  • #13 anglelin pixnet user on 2008/12/06 12:16

  • 洋菜是什么···洋葱吗？？
  • 洋菜是凝固劑又稱大菜 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/12/06 18:05

  • #14 anglelin pixnet user on 2008/12/07 02:07

  • 在哪里有得卖的~？—？没见过···
  • 亞洲超市有賣 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/12/07 19:33

  • #15 Ballet0910 pixnet user on 2008/12/09 17:31

  • 豆漿5杯指的是500cc嗎?
    愛吃鬥花~也想親自動手做
  • 請參考這篇文章：美女廚房烹飪量具
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21932406

    bonnie8nzreplied on 2008/12/10 04:09

  • #16 YTT on 2009/03/01 01:01

  • 請問那花生湯怎麼做呢?
    謝謝!
  • 煮花生要多花點時間
    煮到自己喜愛的軟度 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/02 19:02

  • #17 JohnsonNZ pixnet user on 2009/09/16 19:47

  • 請問您是用脫殼花生煮花生湯嗎?
  • 是用脫殼去皮的花生 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/17 18:38

  • #18 123 on 2009/12/06 12:47

  • 嗨~美女妳好 妳說用5杯豆漿+洋菜5g就能煮成豆花
    但我有個疑問ㄝ 5杯豆將是多大杯的杯子ㄋ 我買的是洋菜粉 那不就要再買洋菜做嗎?還是可以替代ㄋ 謝謝
  • 多大杯的杯子，請參考這篇文章：美女廚房烹飪量具
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21932406

    洋菜粉和洋菜是不是用量相同，我不清楚喔
    你可以試試再多加一些洋菜粉試試看

    bonnie8nzreplied on 2009/12/07 14:17

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