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最近想買一台豆漿機，四處去尋找使用者的心得，
有人說豆漿機煮出來的豆漿，味道沒有傳統手工豆漿好喝，
讓我一直在考慮要不要買。


這時正好在一個討論區看到留言，
用電鍋也可以煮豆漿，是真的嗎？
可是只有一句話，也沒有詳細的說明。
我就依我平時煮豆漿的經驗，來試試看。


成功囉~~ 真的可以喔！
電鍋在煮豆漿時，聞到滿屋子的豆香。
以後煮豆漿不再是苦差事了，
不用不停的攪拌，手都酸了，還深怕會焦鍋底，
我也省下買豆漿機的錢。 Happy~



 

這是用黃豆粉100g，水6杯，外鍋1量米杯的水，
煮好泡沫剛好在內鍋的最上邊沒有溢出來。


口感 : 煮好的豆漿太稀，沒有豆味，不適用。



 

 

這是用生黃豆150g，泡水六小時，加水6杯，
用果汁機打碎，濾豆渣後放入內鍋，外鍋1量米杯的水，
煮好後完全沒有溢出來。


口感 : 煮好的豆漿香濃好喝。



 

這是用生黃豆150g，泡水六小時，加水6杯，
用果汁機打碎連豆渣一起放入內鍋，外鍋1量米杯的水，
煮好泡沫剛好在內鍋的最上邊沒有溢出來。


口感 : 煮好的豆漿更香濃好喝，只是要等涼了才好濾渣。



 

如果擔心會溢出來，也可以在鍋子與鍋蓋之間放一根竹筷子，
這樣就不會溢出來。

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Comments (41)

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  • #1 may&維尼 on 2008/11/06 09:00

  • 豆漿機我有買(請日本代購買的)
    最近都放著納涼
    因為我婆婆早上去運動
    都跟公園附近豆腐店買一包20元
    回來因為太濃又加水煮過變成一大鍋
    所以豆漿機一直放著
  • 台灣豆漿〝俗又大碗〞用買的比較快 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 19:19

  • #2 需仁 on 2008/11/06 10:45

  • 大同電鍋真的是大家的好朋友，回家也來試試看。

    豆渣可以不用濾掉，一起喝下去也不錯。
  • 大同電鍋真的很好用唷~

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 19:33

  • #3 kiki pixnet user on 2008/11/06 11:25

  • 我本來也想買豆漿機, 不過聽說聲音蠻大的, 容量也不大, 還有渣濾得也不是很乾淨.
    所以最後還是用最傳統的方法, 自己濾, 自己煮.
  • 我也是考慮到這些問題
    所以遲遲未買

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 19:35

  • #4 Claudia on 2008/11/06 12:16

  • 還有另一方法做豆漿，更簡便，我家都是這麼做的喲！
    泡水一晚的黃豆瀝乾，堆在盤子裡用大同電鍋蒸熟，一部分趁熱用果汁機打成豆漿，就不用顧爐子怕燒焦，其他的放涼後也可分幾包放入冷凍庫，每天早上微波一下再打成豆漿，超級方便、味道又濃郁！真是太幸福了！
  • 太好了
    這方法下次來試試 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 19:37

  • #5 Kevin on 2008/11/06 12:23

  • 太酷了

    讚~多喝豆漿對身體不錯喔!!
  • 豆漿營養豐富
    喝了很健康喔~

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 19:39

  • #6 ~自遊自在~ on 2008/11/06 12:25

  • 有你這方法實在太方便了，這樣就不會懶的煮豆漿了！
  • 不用一直的攪拌豆漿
    輕鬆多了喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 19:42

  • #7 Claudia on 2008/11/06 12:33

  • 記得打漿時再加開水即可，我很懶，從冷凍庫拿出來後，因為黃豆已結的像冰塊一樣，直接加熱水瓶的滾水打漿，連微波都省了，打出來的漿剛好入口，不會燙！直接喝或過濾皆可，總之，就是先把黃豆弄熟再加開水打漿，製程是相反的，一次可把大量的黃豆蒸熟，往後的日子就是每天從冷凍庫取出、加水打漿，天天都可輕鬆喝到新鮮豆漿！不用每天煮。大家可以試試看！
  • 謝謝妳
    好方法要試試看^^

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 19:44

  • #8 joyjiayu pixnet user on 2008/11/06 12:41

  • 我家的作法是跟Claudia一樣, 先將黃豆煮熟再用高纖調理機打,有時會加三寶粉(堅果類), 或芝麻粉, 加一點牛奶, 天氣熱, 喝冷的也很好喝!
    完全不用濾渣, 濾渣太麻煩了.
    因為都打到幾乎沒有渣了, 全部喝下去, 超營養.
  • 請問打到幾乎沒有渣了，是濃濃的口感嗎？
    這麼好用的調理機我是不是也考慮來買一台呀 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 19:50

  • #9 may&維尼 on 2008/11/06 12:55

  • 早上來留言忘了說
    我的優格機的文有連結您的喔!
  • 謝謝
    我再去妳家拜訪 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 19:52

  • #10 mengling0723 pixnet user on 2008/11/06 14:48

  • 這招真的是太棒了！
    每次煮都得顧著爐火覺拌，
    用電鍋煮下次也來試試囉～
  • 試試用電鍋煮
    不用再攪拌到手都酸了
    太辛苦了 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 19:56

  • #11 hsuenchin pixnet user on 2008/11/06 15:08

  • 真是太棒了
    我有一大包黃豆
    自從在希臘可以買到豆腐
    就想說不拿那包黃豆做豆腐
    要來做豆漿 (但是沒有豆漿機)
    現在可以用電鍋煮
    我就方便多了!! ^O^
    謝謝你的分享喔...太棒了
  • 我們一樣可以將買豆漿機的錢省下來 :)
    自己打黃豆用電鍋煮比豆漿機來得香濃

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 20:01

  • #12 seasonable pixnet user on 2008/11/06 17:12

  • 太聰明了，
    會利用電鍋煮豆漿！
    這樣不僅省下果菜機的錢，
    對於住外面的學生或單身族，
    也是很方便的作法呢！
  • 黃豆還是有用果汁機打碎後，再用電鍋煮。

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 20:04

  • #13 mrspai pixnet user on 2008/11/06 17:39

  • 哈哈～又多學了一招了
    美女果然厲害^^
    是說美女是用哪一家的電鍋？
    還是都行勒？
  • 我是用大同電鍋
    其他的我就不清楚囉 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/11/06 20:06

  • #14 咪媽媽的魔法廚房 on 2008/11/06 21:53

  • 哇~用電鍋做豆漿, 真是太神奇啦~^^
  • 真的可以用電鍋煮豆漿喔
    不用再攪拌到手酸了~

    bonnie8nzreplied on 2008/11/07 18:31

  • #15 dllee on 2008/11/06 22:11

  • 哇, 美女好有實驗精神呀。

    大同電鍋... 紐西蘭也有得買嗎 XD

    多喝豆漿不錯唷, 我的方法也是與 Claudia, joyjiayu 一樣喔 ^^
  • 大同電鍋是飄揚過海從台灣運來的
    你們的方法我下次也來試試 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/11/07 18:35

  • #16 515 on 2008/11/07 00:47

  • 我超愛喝豆漿，現在豆漿又很貴
    下次來煮看看
  • 在紐西蘭買豆漿也是超貴的 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/11/07 18:36

  • #17 joanneyu1024 pixnet user on 2008/11/07 06:47

  • 太棒了！
    我超愛喝豆漿
    這下可以自己做了︿︿
  • 煮豆漿不再是苦差事了，
    不用不停的攪拌，手都酸了，還深怕會焦鍋底。^^

    bonnie8nzreplied on 2008/11/07 18:38

  • #18 CCboy on 2008/11/07 15:54

  • 跟我一樣 家裡唯一會用的只有"電鍋",,,,其他都不會用,, 改天小試一下 ,,呵呵
  • 用電鍋煮豆漿很方便 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/11/07 18:42

  • #19 amway6712426 pixnet user on 2008/11/08 09:36

  • 我家也是用電鍋煮唷~
    外鍋一杯水就不會溢出來
    不然會整個火山爆發的猛噴水...= ="
  • 原來你也是用電鍋煮
    我是這次試過才知道真的是好用極了

    bonnie8nzreplied on 2008/11/10 04:25

  • #20 kmc002 pixnet user on 2008/11/08 22:28

  • 電鍋可以煮豆漿真方便有時間一定學習
  • 我試過了真的很方便 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/11/10 04:41

  • #21 Avon on 2008/11/10 21:55

  • 最近才在想說要不要買台豆漿機
    我也是很喜喝豆漿
    原來用電鍋就可以了
    一定要來試試看
  • 買豆漿機的錢可以省下來囉
    用電鍋煮一樣香濃 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/11/11 11:01

  • #22 annie on 2008/11/24 08:26

  • 建議您 把豆漿放進電鍋煮之前 要把除了要把渣濾掉以外還要把上面的泡泡撈掉 這樣蒸煮的時候才不會乾黏在鍋邊或者溢出來....
    這是小小心得喔!!
  • 謝謝 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/11/25 10:51

  • #23 ninesky pixnet user on 2008/11/24 16:13

  • 好棒的方法喔
    買了一包黃豆已經閒置很久
    之前也想過買豆漿機
    但是覺得功能好的太貴
    便宜的又怕功能不佳
    我之前煮過薏仁漿
    也是把薏仁先打碎
    然後就用瓦斯爐煮
    一直攪拌~~~
    也蠻好喝的^^
    本來黃豆想如法泡製
    但是好像用電鍋更方便~
  • 用電鍋煮方便多了 可以試試:)

    bonnie8nzreplied on 2008/11/25 10:50

  • #24 Belle on 2008/11/26 19:14

  • 給美女．．．

    真有實驗精神耶
    給妳用力的拍拍手．．．．．．
    謝謝妳的分享
    用電鍋煮豆漿這個點子真棒^^
  • 這樣省了很多力氣在攪拌豆漿
    也省了買豆漿機的錢 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/11/27 08:37

  • #25 tracy on 2008/12/08 20:28

  • 在歐洲的那四年我也是自己煮豆漿來喝，因為倫敦的印度移民多，恰好我住的那地方印度人多，所以可在印巴店買到黃豆(印度人也常食用黃豆).....

    我也常用電鍋煮豆漿，也試過各種方法，當然煮豆漿機也買過用過，其實豆漿機很好用，只要將泡軟的黃豆放進機器再加水，插上插頭開關一按自動打碎濾渣煮沸，就等著一壺香噴噴的豆漿出爐！真的很方便，唯一困擾我的是那個機器的濾網(跟果菜榨汁機的那種一樣，鐵的網目很細很細)很不容易清洗，因為豆漿的蛋白質附著在上頭，又加熱過，所以更加頑故，若不確確實實洗刷去除掉，爾後的濾渣的效果就會愈變譽差！

    同樣的...豆漿煮過後附著在鍋壁上的那些妳都怎麼去除的，有沒有省力的方式呢??
  • 鍋壁上的渣不難洗
    就像一般清潔鍋具一樣 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/12/09 06:48

  • #26 jamesz pixnet user on 2008/12/16 20:25

  • 老闆娘來一杯沒有黃豆味的豆漿^^
  • 我家的豆漿香濃好喝 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/12/16 20:31

  • #27 pixy8601 pixnet user on 2009/01/13 09:20

  • 這方法真是太好了!感謝你提供!!
  • 很實用
    我現在都是用電鍋煮豆漿
    不用顧爐很方便

    bonnie8nzreplied on 2009/01/14 17:34

  • #28 erinlinlegend pixnet user on 2009/01/23 21:15

  • 請問妳用的是十人份的大同電鍋嗎?謝謝~
  • 是的 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/01/26 16:25

  • #29 MM on 2009/02/09 07:06

  • 我有一個問題唷
    我的果汁機是便宜的那種
    好像無法把黃豆打碎耶
    有沒有什麼alternative的辦法ㄋ
    謝謝
  • 沒有果汁機我就不知道囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/02/09 10:10

  • #30 billbine pixnet user on 2009/07/10 12:47

  • 沒想到大同電鍋也可以煮豆漿
    下次也要在家試試看
  • 用電鍋煮豆漿就不需要一直攪拌
    省力氣很實用

    bonnie8nzreplied on 2009/07/10 15:25

  • #31 travelsurfer pixnet user on 2009/07/15 17:27

  • 剩下的黃豆渣也是很營養的喔~~~版主如果濾渣完還有餘力，就把渣留下來吧~~~
    最簡單的利用就是用來作煎餅啦！適當的麵粉、太白粉、糖，再加顆蛋一起攪勻後下鍋煎，就是簡單又營養的豆渣煎餅了~~
    如果要豐富一點，就看自己喜歡什麼配料或口味可以隨意自創，我自己就加過如：香蕉、玉米、巧克力碎片、咖啡、咖哩等等！
    都很好吃^^
  • 豆渣留下來還可以好好利用做其他美食 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/07/15 19:10

  • #32 yuci on 2009/07/24 11:39

  • 很讚唷!

    好酷喔 =0=

    剛逛到這感覺 內容好豐富....

    版大真是個好人..願意把這些心得跟大家分享 !
  • 歡迎常來訪喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/07/24 19:05

  • #33 Iris on 2009/08/08 19:45

  • 我都是把黃豆泡8小時,加適量水煮熟,然後放涼或微溫將豆子和水一起放到食物調理機打成豆漿,(不再過濾)很濃很香好喝!
    美女的電鍋煮豆漿改天我也試試!
  • 有興趣試試看 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/10 12:40

  • #34 Rebecca on 2009/08/12 11:39

  • 哈囉美女
    你這邊六杯水的量,是用量米杯量嗎?
    迫不及待想試試你這方法
  • 1杯 = 240ml
    不是量米杯
    濃度可以依自己喜歡增減水 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/12 12:04

  • #35 梅子 on 2009/08/26 12:31

  • 請問現在天氣熱ㄚ~上班前開始泡黃豆一直到下班差不多有8個小時~會不會臭掉ㄚ
  • 可以試著放在冰箱
    才不會因為溫度高而變質 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/26 15:40

  • #36 Grace on 2009/08/28 09:57

  • 在網路上爬文
    有一說
    豆漿要煮30min以上
    不然長期喝會中毒
    不知道外面賣的豆漿 有沒有煮久一點
    還是自己動手 比較安心
    謝謝版大提供方法 很實用
  • 對呀
    喝沒煮熟的豆漿對身體有害^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/29 12:50

  • #37 bobo93 on 2009/09/03 00:49

  • 好喝

    我有試做...但..噴漿...火山爆發..
    不過蠻好喝的
    下次試試鍋蓋放筷子
  • 哇~怎麼會這樣呢
    你是不是用太滿
    試試放筷子 看會不會改善 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:45

  • #38 sky984 pixnet user on 2009/09/09 21:30

  • 很科學唷！還做實驗比較，太佩服了！
  • 試試看哪種方法適合我
    節省力氣和時間 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/10 10:52

  • #39 Shanci on 2009/09/10 11:46

  • 您好
    這個方法讓人忍不住想試一試呢
    謝謝您，另外請教
    如怕溢出來，鍋子跟鍋蓋之間可放一根筷子，如此蓋子是不是呈現無法蓋緊的狀態?這樣也可以蒸熟嗎?
    謝謝您
  • 豆漿量不要過多
    像我有蓋鍋蓋都不會溢出來

    放一根筷子的縫隙不是很大一樣會煮滾
    如果量多外鍋的水也要增加
    試試看 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/10 16:47

  • #40 hsianya on 2009/09/30 20:45

  • 很讚耶~
    下一次我也要來試試看!!
  • 試試看喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/10/01 02:51

  • #41 嘉 pixnet user on 2009/10/30 14:52

  • 嘉也要去試試~~

    體檢出來骨質不足~醫生說要多喝點豆漿!
  • 常喝豆漿有益
    要多多喝^^

    bonnie8nzreplied on 2009/10/31 17:37

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