蒸好的糯米紫菜糕,先切一片品嚐,
吃在嘴裡,開心在心裡,這就是我想要的。

記得小時候,在巷子裡會有人叫賣著,
來買“豬血糕”喔‧‧
老闆從蒸籠裡拿出一塊熱呼呼的豬血糕,
沾上甜辣醬、花生粉 、香菜,
真是讚!

在國外很難買到豬血糕,
以自己做的糯米紫菜糕來解饞,
口感不輸給豬血糕,
而且這道糯米紫菜糕也是素菜之一。



材料:

糯米                600g
海苔細片          75g
糯米粉              75g
蕃薯粉              75g
麵粉                  75g
水                      2杯
橄欖油          2大匙

調味料:

甜辣醬         適量
花生粉         適量
香菜             適量


做法:

1.先將糯米洗淨 ,泡水5小時。

2.我用捲壽司的海苔 40g ,將海苔剪成細片。

 

 



3.泡好的糯米瀝乾水份後,
加入海苔片、糯米粉、蕃薯粉、麵粉、水、油拌勻,
然後放入容器中,再將糯米弄平 。

 



4.用大火蒸約40分鐘後,取出稍涼切長條,
沾上甜辣醬、花生粉、香菜即可。

 

 

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