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低油健康的美食 ~ 雞絲涼麵
一個人的午餐也可以吃的簡單又豐盛，
用自己現做的麵條，淋上芝麻醬汁，
再配上一碗紫菜湯，
是低油又健康的美食。
材料:
油麵 200g
雞胸肉 50g
胡蘿蔔 少許
醬料:
芝麻醬 2小匙
醬油 2小匙
蒜泥 1小匙
鹽 1/4小匙
糖 1小匙
水 2大匙
做法:
1.油麵放入滾水中略燙一下，
(如果用新鮮麵條，煮的時間不同。)
撈出過冷開水，
瀝乾水份放在盤中。
2.雞胸肉燙熟撕成絲狀，
小黃瓜、胡蘿蔔刨成絲，
放在涼麵上。
3.醬料拌勻，淋在涼麵上即可。
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