close
農曆過年即將來臨,
還是會準備一些發糕,期望新的一年一路發發發。
祝福大家
步步高升 年年發財
材料:
細白糖 1/2杯
水 1/2杯+1/4杯
食用紅色素 1~2滴
低筋麵粉 1杯
在來米粉 1/4杯
糯米粉 1/8杯
泡打粉 1/2大匙
蔓越莓乾 約10g
做法:
糖和水煮溶化即可熄火,待微溫。
粉類過篩混合,再加入糖水、食用紅色素充分拌勻,
攪拌越久質地越細膩,越易裂開。
將麵糊裝8~9分滿入碗中,撒蔓越莓乾作裝飾。
(蔓越莓乾可以使用整顆或切小塊。)
用大火蒸約15分鐘至熟即可。
這個食譜是用220ml容量的碗,可以做2個發糕。
更多的過年糕點,請參考文章:
紅豆年糕
鹹年糕
港式蘿蔔糕
芋頭糕
黑糖發糕
抹茶發糕
台式蘿蔔糕
臘味蘿蔔糕
巧克力年糕
全站熱搜
留言列表